Pastor de piept de pui de casă - rețetă foto pas cu pas pentru gătit la cuptor

Descriere

Pastor de pui din sânii de pui este un tratament incredibil de gustos și satisfăcător, care, printre altele, nu conține prea multe calorii. Acest aperitiv va atrage atât dvs., cât și familiei voastre, precum și oaspeților dvs., deoarece mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă, dar pare foarte apetisantă.

Acasă, un pastor de pui dietetic este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un multicooker și, dacă nu aveți un astfel de gadget de bucătărie, puteți coace un pastor cu file de pui în cuptor..

Condimentele și condimentele pe care ești liber să le adaugi în farfurie după gustul tău afectează și rezultatul final.. Așadar, multor hostess le place să adauge mai mult piper negru în farfurie, precum și să înmoaie sânii de pui peste noapte într-o marinată de vin. Filetele sunt adesea înmuiate în lapte pentru a face vasul mai fraged și a-i da un gust lăptos.. În rețeta noastră, am decis să folosim apă obișnuită cu mirodenii ca marinată, dar dacă doriți, puteți alege ingredientele după gustul vostru..

Alegerea pieptului de pui pentru un pastor trebuie să fie atentă, deoarece carnea trebuie să fie proaspătă și niciodată înghețată. De aici rezultă că trebuie să cumperi sân doar dacă vei face pastor de pui imediat după ce aduci ingredientele acasă.. Dacă simțiți că nu veți avea suficient timp, este mai bine să amânați această aventură pentru următoarea dată, deoarece un fel de file de fileuri înghețate și dezghețate nu va mai avea un gust atât de bogat.. Acest lucru se va observa mai ales dacă pieptul de pui a fost înghețat și dezghețat de mai multe ori..

Imediat după ce ați colectat cantitatea necesară de ingrediente, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețeta noastră simplă cu fotografii pas cu pas, în care veți găsi o mulțime de sfaturi și trucuri.. Vă vor ajuta să pregătiți rapid și cu ușurință un pastor delicios de pui acasă, pe care familia și prietenii dvs. îl vor admira..

ingrediente

• Piept de pui cu piele, 400 g
• Mustar 1/2 cana L.
• Paprika dulce măcinată, 1 lingură. + picant, 1/2 lingură.
• Usturoi 2 cuișoare
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Apa 1 lingura. l. pentru marinat + 500 ml pentru saramură
• Sare de mare 1-1.5 linguri L.

paşi

1. Dacă ați cumpărat un piept de pui dezosat, atunci trebuie să îl tăiați și apoi să clătiți bine în apă rece. În continuare, trebuie să pliați carnea într-un recipient adânc și să turnați cu saramură, care poate fi preparat din apă simplă și sare. Lăsați sânul să se înmoaie în saramură timp de două ore, timp în care marinada trebuie să fie gătită. Puteți face acest lucru după cum urmează: se amestecă muștarul cu usturoiul tocat, se adaugă paprika acolo, precum și ardeiul negru măcinat, se toarnă toate acestea cu apă, astfel încât amestecul să formeze o groapă omogenă nu prea lichidă. Fileul trebuie scos din saramură, uscat cu prosoape de hârtie și frecat bine cu marinata pregătită. Pregătiți amestecurile pentru a menține pastorma de pui înmuiată în mirodenii cât mai mult posibil. Îndoiți fileurile pe jumătate și rulați-le în sus pentru a forma un sul, și astfel încât carnea să nu se sfărâme, legați-o cu un fir culinar.

   
   
   
   

   

2. Trimiteți perișorul răcit cu marinada pentru a se infuza la frigider timp de câteva ore, iar după ce îl scoateți, trebuie să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 250 de grade. Acum luați un vas de copt și aliniați-l cu pergament. Puneți pastorul de pui pe el și dați-l la cuptor pentru exact douăzeci de minute. Urmăriți procesul de coacere, astfel încât să nu se ardă.

   

3. După ce au trecut douăzeci de minute, cuptorul trebuie să fie oprit, dar ușa nu trebuie să fie deschisă.! Este necesar ca pastorul de piept de pui să fie infuzat la cuptor pentru cel puțin două ore. Apoi înfășurați vasul în folie, înfășurați bine marginile și refrigerați pastorul pentru încă două ore, după care puteți servi vasul. Pastorul tău de pui va fi lăudat de toți cei care îl gustă!

   

   Bucura-te de masa ta!