Persimon uscat - o rețetă foto pas cu pas pentru cum să faci acasă pentru iarnă

Descriere

Persimon uscat Este o delicatesă complet neobișnuită a bucătăriei tradiționale georgiene. În această rețetă foto pas cu pas, vă vom spune în detaliu despre toate complexitățile procesului de uscare a acestui fruct remarcabil de sănătos. Merită să începeți, poate, deja cu faptul că vom usca întregul cașmoniu. Acesta este și secretul principal al acestui fel de mâncare. După câteva săptămâni de uscare, cașmonul va dobândi un gust și mai profund, textura sa va rămâne ușor asemănătoare cu jeleu, dar în același timp va deveni mult mai moale și mai plăcut. Cel mai natural zahăr din fructe sau pulbere de fructe se formează pe suprafața fructelor uscate apetisante..

Este foarte important ca persimponii să nu intre în contact între ei în timpul uscării. Pentru aceasta, a fost inventată o metodă pentru a lega fructele împreună. În fotografie puteți observa procesul de combinare a cașciunilor în mănunchiuri, precum și uscarea ulterioară a acestuia. Printre ingredientele suplimentare se poate distinge doar un sirop de zahăr foarte ușor.. Nu vom găti persimmon în ea, ci o vom coborî doar câteva secunde. Să începem să recoltăm cașciunii uscați acasă pentru iarnă.

ingrediente

• Persimmon după gust
• O mână de zahăr granulat

paşi

1. Colectăm persimoni ușor necorespunși, densi și parfumați în grădină. Clătiți bine toate fructele în apă rece și uscați pe un prosop de bucătărie curat.

   

2. În ceea ce privește tulpina, trebuie lăsată, dar frunzele pot fi tăiate cu grijă.

   

3. Cu un cuțit mic foarte ascuțit, tăiați cu atenție pielea de pe cașul cu un strat subțire, așa cum se arată în fotografie.

   

4. 
   
   
   

   Am pus toate persimponele preparate și decojite într-un bazin uscat curat, acum trebuie să-l legăm.

   

5. Alegeți un fir natural pentru uscare, cum ar fi bumbacul. Din firul selectat formăm o buclă mică, așa cum se arată în fotografie.

   

6. 
   
   
   

   Strângem bine bucla pe tulpinile de cașmon, pe care le-am lăsat anterior și nu le-am îndepărtat.

   

7. Formăm 4-5 mănunchiuri de fructe din toate fructele: deci pe fiecare frânghie 6-8 fructe vor merge la rând la o distanță de 10 centimetri una de cealaltă.

   

8. Se toarnă apă într-o cratiță mare, se adaugă puțin zahăr, se amestecă și se aduce la fierbere. De îndată ce apa începe să fiarbă, coborâți cu grijă bucățile de fructe pregătite în ea, după care le scoatem imediat. Ai grijă să nu te arzi.

   

9. Agățăm fructe de cașmă înțepate pe o frânghie strâns întinsă. Cel mai bine este dacă procesul de uscare are loc pe balcon sau într-o altă cameră rece și bine controlată..

   

10. Persimmonul va atinge starea necesară în următoarele 4 săptămâni. Disponibilitatea trebuie să fie determinată de ochi, deoarece în funcție de varietatea și dimensiunea persimoniilor, uscarea poate dura mai mult sau mai puțin. Acum știți cum să faceți cașul uscat pentru iarna acasă.

    

    Bucura-te de masa ta!