Reteta de gatit cu fotografii pas cu pas cu boletus uscat in ulei de masline pentru iarna

Descriere

Boletus în ulei pentru iarnă vă permite să mâncați conserve delicioase pe tot parcursul perioadei de iarnă și, de asemenea, să surprindeți la nesfârșit oaspeții. Acesta este un preparat foarte neobișnuit, deoarece înainte de conserve ciupercile nu sunt fierte, ci uscate la cuptor. Dacă totul se face corect, boletul uscat va fi fraged, iar datorită uleiului de măsline vor deveni moi și gustoase. Un astfel de fel de mâncare unic poate fi servit în siguranță pe o masă festivă. Va încânta pe toți cei care au gust.

În procesul de preparare a ciupercilor boletus în ulei, este posibil să se creeze o altă recoltă uimitoare de ciuperci pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, unele dintre ciuperci vor trebui să nu se ofileze, ci să se usuce, astfel încât în ​​final puteți face pulbere de ciuperci. Acesta iese ca un condiment excelent, care completează perfect supe, cartofi, paste și mâncăruri cu carne.

În ceea ce privește conservele, pur și simplu nu pot decât să surprindă cu gustul lor. Și dacă incluzi condimentele preferate în compoziția lor, atunci va fi imposibil să te îndepărtezi deloc de ele. Apropo, în acest fel, acasă, puteți pregăti orice ciuperci cu o structură puternică și densă pentru iarnă.. Principalul lucru este să urmați cu strictețe instrucțiunile., inclusă în această rețetă simplă, cu fotografii pas cu pas și instrucțiuni tehnologice. Apoi te aprovizionează cu o piesă de lucru cu adevărat demnă pentru iarnă, pe care o poți găsi cu ușurință în bucătărie!

Așadar, vă propunem să începeți să gătiți!

ingrediente

• Boletus 1 kg
• Ulei de măsline 150 ml pe 0,5 l poate
• Boabe de piper negru 5-6 buc. pe cutie 0,5 l
• Usturoiul 1-2 căței pentru fiecare borcan de 0,5 L
• Ardei iute uscat, după gust

paşi

1. Mai întâi, pregătiți boletul colectat pentru uscare. Asigurați-vă că ciupercile sunt bune și lipsite de defecte. Nu trebuie să înmuiați boletul. Clătiți-le suficient de repede în apă rece, apoi uscați-le cu un prosop. După aceea, lăsați ingredientele un timp în locul unde trec razele soarelui.. Acest lucru trebuie făcut astfel încât ciupercile să se usuce ușor în mod natural.. Apoi tăiați boletul în astfel de felii așa cum este sugerat în fotografia de mai jos, după care așezați-le bine pe o foaie de copt, acoperită anterior cu hârtie pergament.

   

2. 
   
   
   

   Introduceți foaia de copt pregătită cu ciuperci la cuptor la nivelul mijlociu. Este necesar să se usuce boletus la o temperatură de o sută de grade timp de nouăzeci de minute, iar pentru a usca ciupercile, va dura cel puțin două ore. Modul de încălzire a cuptorului trebuie să fie cu ventilație. În caz contrar, ingredientele nu se vor usca, ci tocanele. Nu uitați să monitorizați gradul de pregătire a ciupercilor, deoarece fiecare gospodină are o putere diferită a cuptorului..

   

3. Boletul uscat ar trebui să semene cu hârtia în structură, de asemenea, acestea vor scădea semnificativ în dimensiune și vor dobândi o textură fragilă. Ciupercile uscate se vor simți cauciucate și înfășurate..

   
   
   
   

   

4. Scoateți din cuptor boletul uscat și uscat și lăsați-l într-un loc potrivit timp de douăzeci și patru de ore. Acest lucru va permite ciupercilor să ajungă la o pregătire deplină..

   

5. A doua zi, așezați boletul uscat într-un bol cu ​​blender și macinați într-o pulbere. ZApoi așezați condimentele de ciuperci rezultate într-un vas potrivit, închideți bine capacul și puneți-l într-un loc uscat pentru depozitare.

   

6. Acum ia ciupercile uscate și întinde-le pe borcanele uscate. Adăugați, de asemenea, toate condimentele necesare în recipient și umpleți complet blankul rezultat cu ulei de măsline. Pentru a oferi o gustare cu ciuperci cu o durată lungă de valabilitate, aceasta trebuie sterilizată în acest stadiu. Pentru a face acest lucru, acoperiți borcanele de ciuperci cu capace, puneți-le într-un recipient cu apă și puneți-le pe foc timp de treizeci de minute. După aceea, sigilați ciupercile ermetic, răciți și treceți la cămară pentru depozitare ulterioară.. Boletus în ulei de măsline pentru iarnă sunt gata.

   

   Bucura-te de masa ta!