Cum să gătești tăieturi: cele mai bune rețete

Cum să gătești tăieturi interesant pentru fiecare gazdă începătoare. Dacă aparțineți acestei categorii, următoarele informații vă vor fi foarte valoroase..

Cum se prepară prajituri cu carne tocată. Câteva sfaturi.

1. Pentru prepararea cărnii tocate se folosește pâinea, care trebuie mai întâi înmuiată în apă fiartă. Vinul cu apă sau vinul pur este permis și sub formă de lichid. Nu folosiți lapte pentru aburire, deoarece va lipsi suculența..

2. Ouăle nu pot fi adăugate în carnea tocată pentru tăieturi - acest lucru va adăuga suculență în tăieturile finite. Dar atunci când gătiți pește sau cutite de legume - acest lucru este destul de acceptabil, deoarece acestea "lega" toate produsele între ele.

3. În timp ce sculptați tăieturi, așezați o grămadă de unt sau un cub de gheață în mijlocul fiecărui produs. Apropo, puteți servi tăieturile săgeți murate de usturoi.

4. Rotiți tăietura sculptată într-un ou liber și pesmet..

5. Tăieturile gata trebuie așezate numai pe o tigaie încălzită cu grijă, cu un strat de ulei destul de gros.

6. Mai întâi, prăjiți tăieturile la foc mare pentru a obține o crustă maro aurie, apoi reduceți căldura și stingeți produsele cu capacul pornit timp de 15 minute.

Cum se gătește tăieturile de pui.

ingrediente:

- ulei vegetal

- piper negru proaspăt măcinat

- sare

- smântână, apă sau lapte

- ou

- pâine uscată

- pui tocat

- ceapă (de asemenea, încercați să gătiți lecho sluk pentru iarnă)

Mod de preparare:

1. Mai întâi, câteva cuvinte despre carnea tocată. Desigur, fă-o mai bine singur. Multe gospodine folosesc piept de pui pentru carne tocată. Da, în felul acesta veți petrece mai puțin timp, dar tăieturile din această parte a puiului vor fi uscate. Prin urmare, carnea tocată este cel mai bine obținută din coapse de pui. Va dura ceva mai mult pentru a te lega de ele, dar gustul produselor finite vă va încânta cu siguranță!

2. Derulați carnea dezosată printr-o mașină de tocat carne, tocați-o într-un blender.

3. Puneți pâinea uscată în bolul blenderului, turnați o jumătate de pahar de smântână, apă sau lapte.

4. Taie ceapa, pune-o într-un bol.

5. Adăugați oul, piperul, sarea.

6. Amestecați toate componentele la viteză maximă..

7. Adăugați masa de pâine ceapă în carnea tocată, porniți din nou blenderul.

8. În consecință, veți obține o carne tocată destul de lichid, care vă va oferi tăieturile cu suculență apetisantă.

9. Încălziți tigaia, adăugați unt sau ulei vegetal.

10. Deoarece carnea tocată este destul de lichidă - tăieturile trebuie să fie modelate cu o lingură. Lăsați spațiu între tăieturi - nu umpleți întreaga suprafață a tigaiei cu carne..

11. Mai întâi, așteptați până când rumenele s-au rumenit, apoi - reduceți căldura și fierbeți-le sub un capac închis.

Se servește cu tăieturi de pui varză murată rapid.