Tăieturile de lapte de pasăre - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești delicioase în puiul de pui tocat acasă

Descriere

Cutite „lapte de pasăre” - acesta este un fel de mâncare minunat al bucătăriei rusești cu un gust uimitor. Acesta este un fel de mâncare umplut, în care, conform hărții tehnologice, cutletul în sine este format din pui tocat, ceapă, usturoi și biscuite, iar umplutura constă în brânză, unt, ceapă verde și mărar. Datorită acestei compoziții, se dovedește doar ireal ireal! Astăzi, un astfel de fel de mâncare se găsește în gătitul din alte țări, unde nu lasă pe nimeni indiferent..

Pentru gătit conform rețetei noastre, puteți adăuga puțin ceapă la pui pentru a face mâncarea și mai suculentă, dar nu puneți prea mult, altfel carnea tocată va fi umedă și nu se va lipi împreună. Puteți adăuga alte produse (care nu sunt incluse în rețetă) la umplutura clasică, în funcție de preferințele și dorințele dvs. personale..

Nu va fi dificil nici măcar pentru o gospodină începătoare să gătească tăieturi suculente de pui în pachetul de „lapte de pasăre” acasă. Vă aducem în atenție o simplă rețetă pas cu pas cu o fotografie. Urmați recomandările indicate în instrucțiuni - și puteți face în mod independent un fel de mâncare uimitor pentru întreaga familie. Sunteți siguri, gospodăria va fi mulțumită!

ingrediente

• Carne tocată de pui - 600 g
• Ouă de pui 4 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Usturoi 3 căței
• Pâine - 3 linguri L.
• Brânză 100 g
• Unt 60 g
• Ceapa verde 1 crengute
• Dill 1 sprig
• Faina 100 g
• Prajituri de paine 200 g
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust

paşi

1. Să începem să gătim. Transferam carnea tocată într-un recipient cu un volum adecvat. Ceapa eliberată de coji, clătim foarte bine sub apă curgătoare și le trimitem la un blender. De asemenea, curățăm căței de usturoi, clătim leguma și adăugăm la ceapă. Întrerupem aceste ingrediente într-un blender, apoi le adăugăm la pui. Spargem un ou de pui într-o farfurie și adăugăm cantitatea indicată de firimituri de pâine sau biscuiti gata pregătiți în aceleași proporții. Se amestecă bine compoziția rezultată și se trimite la frigider.

   

2. Între timp, să începem să pregătim umplutura. Luați un bol adânc și puneți o bucată de unt în el. Frecați brânza pe o răzătoare fină și trimiteți-o la unt. Clătește ceapa verde și mărește bine sub apă curgătoare. Scuturați verdeața pentru a scăpa de umiditatea rămasă și tocați-le pe o tăietură. Puneți verdeața tocată cu restul ingredientelor de umplutură. Amestecă totul bine.

   

3. Formăm bile mici, care vor fi de aceeași dimensiune sau puțin mai mici decât un ou de prepeliță. Transferăm semifabricatele pe o farfurie și le trimitem la congelator. 15 minute vor fi suficiente.

   
   
   
   

   

4. După trecerea timpului specificat, scoateți umplutura din congelator și carnea tocată din frigider. Formăm prăjituri plate de dimensiuni medii, întindem umplutura în centru și formăm tăieturile, închizând marginile. În continuare, aveți nevoie de o bătaie.

   

5. Rulează mai întâi fiecare prăjitură în făină.

   
   
   
   

   

6. Rupeți restul de ouă de pui într-un bol, bateți-le cu o furculiță și înmuiați tăieturile în compoziția rezultată.

   

7. După aceea, scufundați în firimituri de pesmet sau firimituri de pâine.

   

8. Trimitem o tigaie la aragaz. După ce așteptați să se încălzească recipientul, turnați puțin ulei vegetal. Vă recomandăm să folosiți ulei de floarea soarelui pentru prăjire, nu ulei de măsline. Puneți focul la moderat. Întindem prăjiturile astfel încât să nu se lipească unul de celălalt. Prăjiți până se rumenesc, apoi reduceți căldura, acoperiți tigaia bine cu un capac și prăjiți până la fiert.

   

9. După aceea, cu două furculițe sau o spatulă specială, transferați prăjiturile în alt butoi și prăjiți. Apoi opriți căldura și transferați masa finală pe o farfurie plată..

   

10. Cutitele noastre de pui „laptele de pasăre” sunt complet gata. După cum vedeți, nu este chiar greu să gătiți acasă un fel de mâncare magnific al bucătăriei rusești. Sperăm că, datorită rețetei noastre foto pas cu pas, ați reușit să faceți o mâncare delicioasă fără dificultăți. Puneți-l pe farfurii porționate, adăugați o farfurie, invitați membrii familiei la masă și bucurați-vă împreună de plăcerea gastronomică. Vă dorim poftă bună!