Cutite delicioase de pește de râu pentru îngheț

Dacă partea masculină a familiei te strică uneori cu o captură de pește de râu, atunci te întrebi probabil: „Ce să gătești din pește și cum să-l salvezi pentru utilizare viitoare?” Vreau să vă aduc în atenție o rețetă simplă pentru prăjituri delicioase de pește și să vă spun cum să le congelați pentru utilizarea viitoare pentru iarnă.

ingrediente: ceapă, griş, un pește, sare, condimente pentru pește, piper negru, ouă
Ora pentru marcaj: Iarnă, Vară, Toamna

Tăieturile de pește de râu vor fi cu siguranță pe gustul dvs. Rețeta este încadrată cu fotografii pas cu pas care vor face povestea mai simplă și mai ușor de înțeles.

Să o curățăm de solzi. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un cuțit sau un instrument special de curățare a peștilor. În continuare, deschidem abdomenul și curățăm toate părțile interioare. Spălăm temeinic bastardele cu apă și lăsăm excesul de lichid să se scurgă.

Acum, trebuie să îmbracăm peștele pentru carnea tocată din oase și creastă. Pentru a face acest lucru, fac o incizie pe tot spatele peștelui cu un cuțit ascuțit și scot aripioarele dorsale. Eu fac la fel și cu fundul peștilor. Apoi, am tăiat capul. Încărcând carnea cu degetul mare, mă mut din partea capului spre coadă de-a lungul coamei. Fac această manipulare pe fiecare parte a peștelui. Astfel, carnea este destul de ușor îndepărtată, lăsând doar creasta și oasele laterale ale coastei. Peștele de râu este foarte osos, deci nu trebuie să încercați să eliminați absolut toate oasele, ci doar cele mai mari.

Acum, haideți să pregătim toate produsele de umplutură. Cojiți și tăiați ceapa în bucăți mari (300 de grame), dați untura (200 de grame). Dacă nu există grăsime, atunci puteți face fără ea, tăieturile vor fi dietetice.

Parcurgeți fileul de pește, ceapa și slănina printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți, puteți toca carnea tocată de două ori pentru a vă asigura că toate oasele rămase sunt tocate. Dar, pot spune sigur că dacă ați îndepărtat toate oasele mari, atunci tăieturile finite vor fi de o consistență uniformă chiar și după prima răsucire.

Se adaugă sare, piper, condimente de pește, 1 lingură de semolă și 1 ou de pui peștele tocat finit. Amestecați totul bine și lăsați carnea tocată să stea 30 de minute, astfel încât semința să se umfle. Dacă consistența cărnii tocate este apoasă, atunci semința poate fi pusă puțin mai mult.

Cum să congelați prăjiturile cu pește

Formăm tăieturi din pește tocat, le rulăm în firimituri de pâine și le introducem imediat într-un recipient de congelare căptușit cu hârtie de ceară sau celofan. Puteți, de asemenea, să înghețați tăieturi pe o tăietură obișnuită..

După o zi, tăieturile sunt scoase și transferate în saci de congelare pentru depozitare pe termen lung..

Sub rezerva regimului de temperatură al congelatorului, prăjiturile cu pește se păstrează până la 6 luni. Dacă este necesar, scoateți cantitatea necesară de tăieturi gustoase congelate de peștele de râu și prăjiți-le până se rumenesc fără să le decongelați mai întâi. Foarte gustos și convenabil!