Cum să faci iaurt de casă? Sfaturi utile

O dietă sănătoasă nu poate fi imaginată fără produse lactate fermentate, motiv pentru care părinții se gândesc din ce în ce mai mult la cum să facă iaurt de casă pentru copii. De asemenea, pentru a consolida imunitatea copiilor și a îmbunătăți digestia, puteți cumpăra produse Haliku - probiotice naturale.

Prețul Halik în Ucraina nu va fi foarte mare, aceste produse elvețiene (nu există alergeni, parabeni și coloranți) vor ajuta copilul să crească sănătos. De asemenea, ar trebui să adăugați la dieta copiilor iaurturi naturale, pregătite de sine..

Pentru a prepara un produs de lapte fermentat de casă, luați:

1. Lapte - 1 l

2. iaurt natural - 1 lingură. L.

Turnați laptele într-o cratiță și așteptați să apară mici bule (nu este nevoie să fierbeți). Dacă puteți utiliza un termometru de gătit, opriți-vă la 80 de grade. Dacă în timpul procesului de încălzire se formează o spumă sau o peliculă, atunci îndepărtați-o.

Se toarnă laptele imediat într-un recipient de sticlă, care este turnat anterior cu apă clocotită (recipientul trebuie închis ermetic). Lăsați la frigider la 38-45 de grade (dar nu mai mici de 38 de grade, altfel procesul de fermentare nu va funcționa corect). Adăugați în recipient o lingură de iaurt natural, puteți folosi, de asemenea, cultura de starter uscat. Amestecați bine pentru a distribui bacteriile benefice în mod uniform. Închideți bine recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc cald (puteți să vă apropiați mai mult de baterie), înfășurați-l într-o pătură și lăsați-l 5-10 ore (dacă rămâne puțin mai mult, atunci nu este înfricoșător).

Puneți produsul finit în borcane de sticlă curate, astfel încât acesta să fie mai bine păstrat la frigider. Înainte de utilizare pentru copil, puteți adăuga dulceață sau miere preferată, pentru adulți - muesli.

Puteți prepara, de asemenea, un produs de lapte fermentat sănătos într-un multicooker. Luați pentru gătit:

Lapte - 1 l

Iaurt natural - 200 g

Fructe (fructe de pădure) - 200 g

Grind fructe preparate într-un blender. Se răcește laptele fiert la 40 de grade, se adaugă masă de fructe și iaurt natural, se amestecă pentru a obține o stare omogenă. Se toarnă în borcane porționate (pre-spălate, uscate și prăjite la cuptor).

În partea de jos a vasului multicooker, așezați o rogojină sau o cârpă din silicon, puneți borcanele și turnați apă caldă (nivelul acestuia trebuie să fie până la o treime din borcan). Setați modul „iaurt”, după 7 ore puneți recipientele la frigider, iar după 6 ore vă puteți bucura de gustul delicat al propriului dvs. produs.

După cum puteți vedea, procesul este destul de simplu - de aceea asigurați-vă că vă vor mulțumi familia cu micul dejun delicios și sănătos..