Cum se face sirop de stafide - rețetă de casă

Iubitorii de coacere de casă știu cât de valoroase sunt stafidele. Și nu doar pentru coacere. Există multe rețete pentru aperitive și feluri principale care folosesc stafide. Pentru toate aceste feluri de mâncare, stafidele trebuie să fie fierte pentru ca fructele de pădure să se înmoaie și să își dezvăluie gustul. Îl fierbem, apoi turnăm bulionul în care s-au fiert stafidele fără regret, privându-ne astfel de unul dintre cele mai utile deserturi - sirop de stafide.

ingrediente: stafide, lămâie, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

La urma urmei, se pregătește simplu, iar beneficiile de la el sunt incredibile. Siropul de stafide este folosit pentru răceli, cu imunitate slăbită, iar fetele care doresc să slăbească nu trebuie să o ocolească. Desigur, pentru o dietă, siropul este preparat cu miere, dar în alte cazuri, glucoza, în combinație cu o gamă largă de vitamine din stafide, este pur și simplu mântuire pentru un corp slăbit.

Pentru a prepara siropul, trebuie să pregătim un decoct de stafide.

Pentru 1 pahar de stafide, luăm:

• 1 l. apă
• 0,5 kg zahăr.

Așezați stafidele într-un frigider și clătiți-le sub apă rece și rece.

Se agită stafidele într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune pe foc..

De îndată ce apa fierbe, reduceți gazul la minimum și acoperiți tigaia cu un capac..

Dacă aveți nevoie de stafide, atunci nu le exagerați, în caz contrar, fructele de padure se vor strecura și va fi problematic să le folosiți la coacere..

În medie, stafidele sunt fierte timp de 10-15 minute, după care bulionul trebuie filtrat. Acest timp este suficient pentru ca bulionul să fie saturat de gustul și aroma fructelor de pădure..

Acum aveți stafide și un decoct din care puteți găti deja sirop.

Turnați zahărul în bulionul de stafide, puneți din nou tigaia pe foc și fierbeți până când zahărul este complet dizolvat și consistența mierii lichide.

Siropul de stafide are un gust puternic și oarecum zaharos. Prin urmare, cu 3 minute înainte ca siropul să fie gata, se recomandă să adăugați suc de o jumătate de lămâie sau o coajă de lămâie. După aceea, turnați siropul în borcane curate, uscate și închideți-le cu capace..

Siropul de stafide aparține acelor produse care rezistă cu ușurință la păstrare pe termen lung și nu necesită condiții speciale. La temperatura camerei, siropul va dura un an fără probleme. Dar nu este nevoie de acest lucru special, deoarece stafidele sunt un astfel de produs care este întotdeauna disponibil și prețul său nu se modifică în funcție de anotimp. Există întotdeauna oportunitatea de a găti o porție proaspătă de sirop și de a găti în același timp un fel de fel de mâncare cu stafide.

De ce sunt utile stafidele, consultați videoclipul: