Cum se prepară sosul chinezesc dulce și acru?

Dacă decideți să gătiți câteva feluri de mâncare din bucătăria orientală, atunci ar trebui să stăpâniți cu siguranță gătitul sos de ghimbir și Sos dulce și acru chinezesc.
Cu toate acestea, pentru a vă bucura de gustul interesant al mâncărurilor orientale, nu este deloc necesar să le gătiți - livrarea de mâncare chinezească în Perm funcționează în continuu. Si aici reteta pentru sos dulce si acru chinezesc va fi destul de simplu, vă vom prezenta la acesta.

Acest sos, spre deosebire de sos de viburnum fierbinte, poate fi numit cu adevărat universal, deoarece absolut toate felurile de mâncare pot fi asezonate cu acesta - pește, carne și legume. În 3 linguri, prăjiți ceapa tocată fin, 2-3 căței de usturoi, o bucată mică de rădăcină de ghimbir (trebuie puse alternativ). Se toarnă în 2 linguri de sos de soia, o lingură de oțet (6%). Adăugați 2 linguri de zahăr brun (îl puteți înlocui cu zahăr granulat obișnuit), aceeași cantitate de ketchup și 150 ml suc de fructe acre, cum ar fi mere sau portocale. Amestecați și lăsați sosul să se modereze. Se dizolvă o lingură de amidon cu apă și se toarnă în sosul chinezesc. Aduceți-l la fiert și stingeți focul imediat ce sosul începe să se îngroașe.
O opțiune și mai ușoară poate fi făcută cu coacăze roșii. Încălziți o jumătate de pahar de apă, adăugați 25 g de unt și zahăr. După ce le dizolvați, adăugați o jumătate de cană de coacăz roșu, un fir de mentă, un cuplu de cuișoare și 3 mazăre de albuș. Mai simplu la foc mare, nu închideți capacul.
Apoi puneți în sos o jumătate de ceapă medie tocată fin și fierbeți până la îngroșare, acoperită cu un capac, săreați sosul.