Brânză de cabană de paște - rețete cu fotografii. Adevărat blocaj! Cum se prepară brânză de căsuță delicioasă de paște?

Paștele este principalul tratament al Paștilor pregătit în mod tradițional pentru Învierea lui Hristos. Trebuie să aibă o formă piramidală specială. Prin urmare, pentru modelarea sa, folosesc semifabricate speciale - pasajule. "Reteta de branza de pasca "

spre deosebire de produsele alimentare coapte obișnuite, acesta este servit ca o mâncare crudă sau preparată. Principalele componente ale tratamentului cu caș: brânză grasă (de țară), smântână / smântână, ouă, nisip de zahăr.

Ca supliment, se folosesc miere, lapte condensat, stafide confiate, fructe uscate, fructe de pădure, mentă uscată. În general, orice componente care dau obișnuită masă de ciugăciune, dulceață, aromă. La prima vedere, prepararea acestui tratament este extrem de simplă, dar are propriile subtilități, fără de care Paștele nu se va dovedi apetisant.

Paste de caș. Clasic brut

Argumentând că tratamentul este servit brânză brută ca materie primă pentru rețete delicioase pentru prăjituri cu caș sunt selectate îndeosebi cu atenție. Cu siguranță, acesta trebuie să fie de cea mai înaltă calitate, moderat gras, să nu aibă un miros neplăcut (animal).

Și întotdeauna cel mai proaspăt! În mod ideal, aleg o brânză de căsuță rustică, de casă, dar dacă nu există nicio ocazie să o achiziționeze, folosesc una din magazin. Atât una, cât și cealaltă versiune de brânză de vaci se freacă pe o sită pentru o consistență lină și saturația cu aer, bătute. Crema / smantana este necesara pentru cel mai mare continut de grasimi - 20..30%. Stafidele sunt înmuiate în prealabil pentru umflare și clătire.

Lista de produse pe "Brânză de cabană de Paște - rețetă cu fotografie pas cu pas"include:

- 1 kilogram de cașcaval,

- 150 ml crema de blat,

- 3 gălbenușuri crude,

- 200 g nisip de zahăr,

- un vârf de sare de rocă,

- un pahar de stafide alese,

- fructe uscate.

Ciorba proaspata se amesteca cu smantana (smantana). Adăugați gălbenușurile de ou batute cu zahăr și sare. Lichidul este scurs de stafidele pre-îmbibate, iar fructele de pădure sunt trimise în masa de caș.

În continuare, colectorul este căptușit cu tifon și introdus într-un recipient lat. Pune un amestec de brânză de vaci cu aditivi, tamponează-l ușor și acoperă cu o margine liberă de tifon. Partea de sus este încărcată cu o presă improvizată. Piesa de prelucrat este îndepărtată o zi la rece. A doua zi, colectorul cu cașul înghețat este transformat cu atenție pe o farfurie.

Paște gata este decorat cu fructe uscate. Este convenabil să utilizați pe „Brânză de căsuță de Paște "rețetă clasică matrițe speciale despicate care presează masa de caș sub formă de piramidă și, în același timp, vă permit să eliminați excesul de zer.

Paste de caș. Tsarskaya

Continuă "Brânză de cabană de Paște - rețete cu fotografii»Metoda de preparare. Printre rețetele pentru prăjituri din caș, acesta diferă prin complexitate și este considerat mai laborios. Tortul cu crema este preparat din următoarele ingrediente:

- 0,5 kg brânză de casă,

- 200 ml smântână (nu vegetală),

- 3 ouă,

- 100 g unt,

- 120g zahar granulat,

- un vârf de sare de rocă,

- 10 g zahăr vanilat,

- 50 g caise uscate și nuci.

Particularitatea gătitului de Paște regal nu este mai dificilă decât coace tortul de Paște. Cel mai important este să selectați și să pregătiți toate alimentele necesare la îndemână. Acordați o atenție deosebită brânzei de căsuță: un produs extrem de proaspăt, gras, maxim! Dacă „materia primă” este din magazin, atunci este stoarsă, deoarece conține mult lichid.

Iar masa de caș pentru tratamentul de Paște trebuie să fie ușoară, cu o textură delicată. Se freacă pe sită, se amestecă cu unt moale. Ouăle sunt batute cu vanilie, nisip-zahăr și smântână, încălzite la fierbere la foc mic. Pentru ca ingredientele să nu fie gătite, se agită constant, iar când apar primele bule, vasele sunt scoase din aragaz. Masa de ouă se răcește.

Pe "Tort de brânză de casă pentru Paște "rețetă cu fotografie fructele uscate (dacă se adaugă) se spală și se tratează cu apă clocotită. Evitând excesul de umiditate, asigurați-vă că se usucă pe un șervețel. Nucile se usucă și se toacă. Fructele confiate se toacă în cubulețe mici. Aditivii, împreună cu crema, se toarnă în caș și se amestecă.

Pasochnitsa este acoperită cu tifon, umplută cu brânză de căsuță cu aditivi și acoperită cu o farfurie. I-au pus o mică opresiune. Forma se păstrează la frigider timp de 24 de ore. Paștele este scos nu mai devreme de o zi mai târziu. Așezat pe o farfurie frumoasă, scoate tifonul, decorează cu stropi sau chipsuri de ciocolată.

Paste de caș. Fără ouă

Numeroase "Brânză de căsuță de Paște - coacere - rețete»Ajutor pentru pregătirea diferitelor delicatese pentru Paști. Demnitatea Paștilor propuse s-a terminat rețete pentru prăjituri într-un aragaz lent lipsa favorurilor de coacere. Acesta este un plus uriaș al acestei metode. Se dovedește că puteți face un tratament incredibil de gustos, fără ouă..

În acest caz, veți avea nevoie de:

- 500 g brânză de căsuță grasă,

- jumătate de pahar de smântână (aproximativ 20%),

- 100 g unt,

- o jumătate de cană de zahăr granulat,

- un pachet de zahăr vanilat,

- 50 g fructe confiate și o jumătate de pahar de stafide uscate.

Untul este îndepărtat din congelatorul de aluat în prealabil, de la momentul utilizării în Reteta de branza de pasca pas cu pas ar trebui să se înmoaie. Stafidele se înmoaie în apă clocotită timp de un sfert de oră, apoi se răspândesc pe un șervețel de in. Fructele confiate sunt de asemenea spălate - bucățile excesiv de mari și incomode sunt tăiate în mici.

Crema acru (excepțional proaspătă, grasă) este bătută cu vanilie și zahăr cu nisip. Masa nu trebuie să stea mult timp și este bătută din nou pentru a dizolva complet boabele dulci..

Frecați brânza de căsuță, adăugați-i unt și smântână „smântână”. Următorul pas este introducerea fructelor confiate, stafidele. Frământați bine. Pune pasajul pe o farfurie, acoperă cu tifon și umple mucegaiul cu „aluat” de caș..

Cașul trebuie compactat, tamponat cu atenție. Masa este acoperită cu margini de cheesecloth. Acesta este încărcat cu opresiune, astfel încât excesul de ser iese, și transferat la frigider pentru 12-15 ore. Apoi sarcina este îndepărtată și lăsată "Tort de brânză de casă pentru Paște ”rețetă la rece încă 5-6 ore. Pentru decorare puteți faceți glazura pentru tort sau decorați-l în funcție de propriul gust și discreție.

Variațiile de prăjituri festive de la produsele lactate fermentate oferă pentru a colora masa de caș. Cu ajutorul culorilor alimentare, delicatețea este făcută în cremă moale sau nuanțe de liliac, ciocolată, galben etc. Inventatorii au inventat „3 ciocolată” cu paie în dungi.