Recoltarea viburnului cu zahăr pentru iarnă fără gătit

Rețetele populare dovedite nu își pierd relevanța. Boabele de viburnum roșu sunt foarte apreciate în medicina alternativă, deoarece au o compoziție unică. Pentru a păstra substanțele active, este importantă pregătirea corectă a fructelor de pădure. Cea mai frecventă opțiune este viburnul vibrat cu zahăr pentru iarnă. Toate vitaminele și microelementele sunt păstrate fără gătit.

Beneficiile pentru sănătate Viburnum

Boabele au o cantitate uriașă proprietăți utile, care poate fi listat la nesfârșit. Toate acestea se datorează substanțelor care compun viburnul:

• taninuri;
• vitaminele A și C;
• pectină;
• phytoncides;
• cupru;
• potasiu;
• fier;
• mangan;
• magneziu;
• fosfor;
• iod (în cantități mici);
• acizi formici, acetic, valeric, oleic.

Nu este de mirare că există o expresie pe care viburnul o poate mâncați în loc de pastile. Nu există un astfel de organ pe care să nu aibă influență:

1. În sezonul răcelilor și al bolilor respiratorii, fructele de pădure și preparatele sale vor servi ca o măsură preventivă excelentă. Are proprietăți antipiretice.
2. Ajută bine cu o tuse puternică, lichefiează flegma. eficient ca adjuvant în tratamentul bronșitei și chiar a pneumoniei.
3. Accelerează procesul de vindecare pentru durerile de gât și alte boli ale gâtului.
4. Bun pentru inimă și vasele de sânge. Kalina ajută la ameliorarea tensiunii arteriale mari, astfel încât persoanelor cu tensiune arterială scăzută nu li se recomandă să mănânce o mulțime de fructe de pădure.
5. Curăță ficatul și îmbunătățește compoziția sângelui. Boabele roșii sunt un agent coleretic bun, astfel încât ajută la eliminarea pietrelor mici din urină și vezicii biliare..
6. Restabilește funcțiile gastro-intestinale.
7. Calmează, îmbunătățind starea de oboseală și stres nervos.
8. Proprietățile antiinflamatoare ale vibromului ajută la tratarea afecțiunilor pielii.
9. Consumul regulat de boabe roșii servește la prevenirea apariției cancerului.

Contraindicații pentru utilizare

Kalina are un foarte proprietăți puternice de vindecare, prin urmare, nu trebuie consumat necontrolat. Ar trebui să vă consultați medicul înainte de a începe tratamentul cu aceste fructe de pădure. Consultarea este necesară mai ales dacă există următoarele manifestări:

• hipotensiune;
• sarcinii;
• aciditate crescută a sucului gastric;
• gută;
• artrită;
• boli renale, urolitiaza;
• creșterea coagulării sângelui, tendința de a forma tromboză;
• vârsta copiilor, în special sub 2 ani.

Pregătirea corectă a materiilor prime

În primul rând, trebuie să alegeți fructele de pădure înainte de a începe recoltarea viburnului pentru iarnă. Rețetele de aur se bazează pe gătit fără fierbere, deoarece în acest caz toate substanțele utile sunt salvate.

Când cumpărați fructe de pădure, ar trebui să aruncați o privire mai atentă dacă există unele putrezite și stricate. Nu trebuie ridate.

Merită luat în considerare că fructele sunt amare, dar cu îngheţa a deveni dulce. Prin urmare, materiile prime trebuie colectate după primul îngheț sau introduse anterior în frigider..

Instruire:

1. Sortează fructele, îndepărtându-le pe cele rele.
2. Clătiți, lăsați apa să se scurgă.
3. Așezați pe un prosop sau un prosop de hârtie și uscați. Excesul de umiditate nu este de dorit.

În acest moment, pregătiți băncile. Este de dorit ca acestea să fie mici, deoarece produsul finit va fi păstrat la frigider și este mai bine să îl consumi în 1-2 săptămâni. Recipientul trebuie spălat bine și sterilizat. Apoi uscați-l. Dezinfectarea va permite depozitarea mai multor piese.

După aceste simple manipulări, puteți ajunge la afaceri.

Boabe cu zahăr

Aceasta este cea mai populară rețetă despre cum să gătești viburnum pentru iarnă. Albii fără gătit se fac rapid, ceea ce este important, având în vedere ritmul de viață al femeilor moderne.

Vei avea nevoie:

• viburn - 350 g;
• zahăr - 350 g.

Randamentul produsului final este de aproximativ 250 ml. Metoda de gătit este următoarea:

1. Zdrobiți boabele cu orice presă disponibilă, este potrivit un piure de cartofi obișnuit. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, deoarece sucul din boabele care izbucnesc va zbura în toate direcțiile.
2. Adăugați 2/3 zahăr la piureul de boabe și amestecați.
3. Pune totul într-un borcan.
4. Acoperiți cu nisipul rămas deasupra.
5. Închideți capacul și depozitați într-un loc răcoros.

Pentru a accelera procesul, puteți utiliza o mașină de tocat carne sau un blender, dacă nu vă este jenat de faptul că fructele de pădure în contact cu metalul vor pierde o parte din vitamine.

Viburnul are oase mari. Pentru a scăpa de ele, puteți freca piureul din boabe printr-o sită. Mai bine să iei plastic, nu metal. Acest proces este laborios, dar merită. După ce a stat un timp, produsul se îngroașă și seamănă cu jeleu..

Puteți folosi miere în loc de zahăr. Atunci valoarea unei astfel de delicatese va crește de mai multe ori. Această metodă este deosebit de bună în modul de preparare a viburnului pentru iarnă de la presiune și pentru inimă.

Suc de viburn

Această opțiune este bună atunci când o cultură mare a crescut. Sucul poate fi, de asemenea, făcut fără fierbere pentru a păstra cele mai valoroase.

Pentru 1 kg de fructe, trebuie să luați 200-300 g de zahăr. Puteți face mai multe, apoi primiți un sirop. Sucul se prepară astfel:

1. Boabele spălate și uscate se zdrobesc și se strecoară cu o cârpă sau tifon pliat în mai multe straturi. Puteți folosi un storcător.
2. Se adaugă zahăr granulat în suc și se amestecă până se dizolvă complet.
3. Turnați produsul finit în recipiente sterile, sigilați și depozitați într-o pivniță sau frigider.

Reguli de depozitare și utilizare

Dulciurile vibrante se păstrează nu mai mult de 90 de zile într-un loc rece. Dar pot fi înghețate, apoi vor rămâne până la următoarea recoltă, fără a compromite calitatea și nu vor pierde o singură vitamină. De asemenea, puteți congela fructe de pădure întregi, apoi puteți face amestecuri cu zahăr.

Gustul culorilor de viburnum este deosebit, pentru un amator, nu vă veți lăsa să vă bucurați foarte mult. Acesta este mai mult un medicament, nu un tratament și trebuie să-l luați în cantități mici..

La ceai se poate adăuga Kalina cu zahăr. Mai bine, faceți obișnuința dimineața pe stomacul gol pentru a mânca 1 linguriță de amestec și spălați-l cu apă fiartă.

Roșul Kalina este un adevărat dar al naturii. Este dificil să găsești un analog cu acest medicament natural care poate vindeca multe afecțiuni. Trebuie doar să nu fiți leneși, să colectați și să economisiți, petrecând puțin timp și efort în recoltarea acesteia pentru o utilizare viitoare. Nu ratați această oportunitate - pentru a oferi organismului dumneavoastră beneficii și sănătate maxime..