Sirop de afine: rețete și utilizări

Afine este util pentru proprietățile sale vindecătoare - întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea răcelii și a bolilor virale. Nu multora le place gustul acru al merișorilor și, în special, al copiilor, așa că nu toată lumea mănâncă. Din fericire, multe preparate pot fi făcute din merișoare - gem, băutură de fructe și sirop de merișoare, există multe rețete.

Varietate de retete de desert

Există multe opțiuni pentru a face desert. Poate fi o băutură, diluată cu apă sau fără a o folosi, cu adăugarea diferitelor ingrediente..

Sirop de merișor clasic

Rețeta clasică pentru prepararea siropului de afine se remarcă printr-un minim de ingrediente și ușurință de execuție. Vei avea nevoie:

• 1 kg de afine;
• 1 kg zahar granulat;
• Apa suficienta pentru a acoperi complet fructele de padure.
• Tigaie.

Proporțiile de boabe și zahăr sunt de 1: 1. Dacă doriți, numărul de produse poate fi crescut.

1. Se toarnă afine (proaspete sau înghețate) într-o cratiță, se adaugă apă, astfel încât să fie înroșită cu fructele de pădure.
2. Puneți cratița la foc mediu și aduceți apa la fierbere.
3. De îndată ce masa începe să fiarbă, trebuie să agitați boabele, care vor izbucni și vor emite suc. După 10-15 minute, scoateți afinele din aragaz și frecați printr-o sită.
4. Producția va fi sucul de afine, din care puteți găti sirop. Se toarnă înapoi în tigaie, se adaugă tot zahărul deodată și se gătește la foc foarte mic până se îngroașă.
5. După îngroșare, scoateți din foc și răciți, apoi turnați în recipiente curate și dense.

Sfat: pentru a îmbunătăți aroma și a adăuga diverse note originale la ea, puteți adăuga scorțișoară, vanilină, nucșoară și alte condimente după gust.

Metoda clasică fără apă

Această rețetă nu este aproape diferită de cea anterioară. Ai nevoie de afine și zahăr doar într-un raport 1: 1. Cantitatea de zahăr poate fi crescută sau redusă după dorință.

1. Strângeți merișoarele spălate și decojite într-un storcător.
2. Se pune masa rezultată într-o cratiță și se pune la foc mediu.
3. Adăugați zahărul imediat - amestecând, aduceți până când se dizolvă complet.
4. Treceți masa printr-o sită.
5. Turnați siropul rezultat în borcane sterilizate curate și păstrați la frigider.

Sfat: tortul rămas nu trebuie să fie aruncat, este mai bine să îl puneți într-o pungă și să îl puneți la congelator. Iarna, puteți prepara rapid și ușor un compot delicios sau jeleu din ea.!

Versiune originală cu portocaliu

Acest sirop ca sos este ideal pentru preparate din carne și pește. Și notele de portocală își vor reda perfect gustul. Pentru gătit aveți nevoie:

• Trei pahare de afine.
• O jumătate de pahar de zahăr.
• Pahar cu apa.
• 2-3 lingurite coaja de portocala.

Metoda de gătit practic nu diferă de versiunea clasică..

1. Boabele trebuie spălate, uscate și puse într-o cratiță sau tocană.
2. Adăugați apa, zahărul și coaja de portocală. Cantitatea de arome poate fi variată în funcție de preferințe.
3. Pune tigaia la foc mic și gătește până când fierbe, apoi fierbe la foc mic timp de 12-15 minute, amestecând constant.
4. Imediat ce sosul începe să se îngroașe, trebuie scos de pe foc și răcit..

Bea cu miere și mere

Adăugarea de miere face ca acest sirop să fie și mai gustos și mai sănătos.. Vei avea nevoie:

• 1 kg de afine.
• 1 kg zahar granulat.
• 50 de grame de miere (2-3 linguri).
• Apă.
• Nuci.
• Felii de mere.
• Vanilină, scorțișoară și alți aditivi după dorință.

Mierea are proprietăți vindecătoare care se pierd la temperaturi ridicate. Prin urmare, metoda de gătit aici va fi diferită de cele anterioare:

1. Primul lucru de făcut este să preparați suc de afine (ca în rețeta nr. 1). Gatiti fara zahar!
2. Pentru a prepara siropul de zahăr: turnați zahărul într-o cratiță cu fund gros și turnați un pahar cu apă. Gatiti pana cand zaharul se dizolva complet in apa.
3. Se toarnă soluția de zahăr fierbinte în piureul de fructe de pădure, se adaugă mere și nuci și se gătește masa aproximativ 60 de minute, având grijă să nu fierbeți fructele de pădure și fructele.
4. După îngroșare, scoateți bulionul de fructe și fructe de pădure de la foc și să se răcească, apoi adăugați miere și amestecați bine. Nu uitați că nu puteți adăuga miere în alimentele calde sau să o diluați cu apă caldă, deoarece la temperaturi ridicate își pierde proprietățile vindecătoare.
5. Turnați masa dulce în recipiente sterilizate curate și puneți-o într-un loc rece și întunecat (o puteți păstra la frigider).

Cockberry de merișoare cu vodcă pentru adulți

Această băutură poate fi băută doar de adulți, deoarece conține alcool.. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Merisor.
• Sirop de zahăr.
• O sticlă de votcă.
• Jumătate de pahar cu apă.

Va pregăti mult mai mult timp pentru a pregăti această băutură decât pentru a pregăti siropul clasic, deoarece trebuie infuzat.

Procesul de gătit arată astfel:

1. Clătiți boabele cu apă, turnați într-un bol și zdrobiți cu un zdrobitor sau un blender.
2. Se toarnă masa de fructe de pădure cu votcă și se pune într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni pentru a se infuza.
3. După 2 săptămâni tulpinați tinctura.
4. Adăugați sirop de zahăr după gust.
5. Pune băutura la frigider pentru o zi, apoi bea.

Sirop de Kiwi exotic

Adăugarea de kiwi la siropul de merișoare creează un sirop delicios dulce și acru, cu o aromă neobișnuită. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Sirop de afine.
• kiwi.
• Apă.
• Zahăr.

Siropul de kiwi presupune utilizarea uneia dintre rețetele clasice. Este nevoie de:

1. Gătiti sirop de merișor în conformitate cu una dintre rețete.
2. Masați kiwi-ul cu o lingură sau zdrobiți până la netezire.
3. Se amestecă masa rezultată cu apă și zahăr și se gătește la foc mic până la îngroșare.
4. Se scoate de pe foc, se strecoară și se amestecă cu merișoarele.

O soluție dulce de merișoare poate fi un mare calmant de sete. Este suficient doar pentru a dilua cantitatea necesară de sirop în apă curată filtrată sau carbonatată. O astfel de băutură vara este o mântuire de căldură și o dorință puternică de a bea..