Marmelada de merișoare de casă - cum se prepară marmelada delicioasă de merișoare cu propriile mâini

Delicatetea preferată din copilărie este „Afine în zahăr”. Pudra dulce și fructul neașteptat de acru provoacă o explozie de aromă în gură. Și tu râșnești și grimase, dar este imposibil să te oprești din consumul de merișoare.

ingrediente: gelatină, merisor, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pentru cei cărora nu le plac afinele prea acide, le puteți dilua cu fructe de pădure mai dulci sau fructe cu gust neutru. Bananele și căpșunile oferă o combinație excelentă cu afine. Ele îndepărtează o parte din acid, dar amânarea și aroma fructelor de afine rămân în continuare.

O rețetă simplă de marmeladă de afine:

• 1 kg de afine;
• 750 g zahăr;
• 40 g gelatină.

Acesta este temelia. Puteți adăuga alte fructe de pădure și fructe, dar acest raport ar trebui să fie respectat..

Clătiți ușor afinele.

Se amestecă fructele de pădure cu un pahar de zahăr, se amestecă astfel încât boabele să izbucnească și se lasă suc, și se pune pe foc.

Acestea trebuie agitate tot timpul, astfel încât afinele să nu se ardă. Aduceți boabele la fierbere și gătiți timp de 5 minute. Nu mai este nevoie, pentru că merișoarele sunt deja destul de moi.

Se macină afinele printr-o sită fină.

Adăugați zahărul rămas în sucul de merișoare și puneți-l la loc la foc mic. Gatiti pana se dizolva complet zaharul.

Se dizolvă gelatina în apă, așa cum este indicat pe pachet, se strecoară și se toarnă gelatina în sucul fierbinte.

Scoateți tigaia de pe foc și amestecați puternic sucul. La prima vedere, sucul pare puțin apos, dar este în regulă. Nu mai trebuie să adăugați gelatină, deoarece merișoarele conțin și pectine, iar acest lucru este suficient pentru a face marmelada suficient de densă.

Turnați marmelada fierbinte în borcane sterilizate, închideți-le și puteți îndepărta marmelada de afine pentru depozitarea de iarnă..

Ceea ce rămâne poate fi turnat în matrițe și refrigerat pentru a accelera solidificarea.

Culoarea roșie aprinsă a marmeladei de merișor cere doar mucegaiuri în formă de inimă. Un astfel de desert va fi un decor pentru o cină romantică..

Unii oameni găsesc merișoare care nu sunt suficient de acre și îmbunătățesc aroma cu grepfrut. Ei bine, rețeta este destul de interesantă, așa că urmăriți videoclipul: