Dulceata de afine si mar

Dulceața de merișoare este adesea folosită pentru a preveni răcelile, de asemenea ajută la întărirea sistemului imunitar. Dar chiar și afinele coapte sunt prea acri. Pentru a înmuia gustul, la gem se adaugă mere. Se obține o combinație de arome neobișnuită și plăcută. Trebuie doar să reglați corect focul astfel încât atunci când fierbeți, fructele de pădure și merele să nu se transforme într-o masă fără formă. Într-un gem preparat corect, fiecare boabă rămâne întreagă, înmuiată într-un sirop dulceag. Siropul se caracterizează printr-o etapă ușoară de caramelizare.
Dulceata de mere cu afine pentru iarna - reteta zilei.



Produse:
- afine - 500 de grame,
- mere - 5 bucăți,
- lămâie - 1/2 bucată,
- zahăr - 300 grame,
- apă - 500 mililitri.
Secvență de gătit:



1. Alege merișoare coapte, strânse, de culoare crimson și mere dulci suculente.
2. Afine se spală, se îndepărtează șuvițele.
3. Merele se taie cubulețe și lămâia se taie în felii subțiri. Puteți lăsa pielea pe mere dacă fructul este galben. Aceste soiuri au o piele delicată. Când faceți gem din mere de culoare roșie sau verde, este mai bine să scăpați de piele. Este prea dură, adesea se scurge atunci când este fiert și plutește separat în sirop.



4. Toate ingredientele gemului se pun într-o cratiță, se umplu cu apă și se presară cu zahăr.



5. După fierbere, gemul se fierbe încă 25 de minute la foc mediu. Se formează puțină spumă, se îndepărtează cu atenție. Afine nu sunt de obicei moi. Bucăți de mere rămân întregi. Apa se evaporă aproape complet, iar gemul este suficient de gros. Dar siropul nu este vâscos, ci lichid, cu o aromă plăcută de lămâie.



6. Borcanul sterilizat se umple imediat cu gem fierbinte. Înșurubați capacul steril. Din numărul de produse propus, se va obține un borcan de jumătate de litru și un bol de gem de ceai.
7. Depozitați dulceața în orice încăpere răcoroasă.



Dulceața se va dovedi delicioasă, nu există absolut nicio zahărie, care apare din cauza excesului de zahăr. Acesta este un desert uimitor, va arăta grozav în boluri înalte transparente. Dulceața se toarnă adesea peste clătitele pufoase. Dacă scurgeți siropul, un astfel de gem poate fi folosit pentru umplerea plăcintelor bogate și pufoase.

De asemenea, vă recomandăm să gătiți gem de dovleac-viburn.