Supă de brânză cu chiftele și ciuperci - o rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești cu brânză topită

Descriere

Supa de branza cu chiftele - acesta este un fel de mâncare uimitor al bucătăriei rusești, cu gust uimitor și aromă minunată, care este pur și simplu imposibil de rezistat. Astăzi, un astfel de fel de mâncare se găsește în gătirea altor state. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece gustul este cu adevărat excelent..

Aluzie! Pentru gătit, puteți folosi absolut orice carne tocată. Poate fi pui, carne de porc, vită, curcan și orice alt produs. Le puteți amesteca, de asemenea, pentru că se dovedește foarte gustos. Situația este similară cu ciupercile: alegeți șampanii, agariile de miere, candelabrele și altele. Vară cantitatea de brânză procesată și tare după gust. La sfârșitul gătitului, puteți bate compoziția rezultată cu un blender și puteți face o supă de piure.

Conținutul caloric al unui astfel de prim fel depinde direct de produsul pe care îl alegeți.. Dacă luați carne de vită măcinată, atunci există 44,3 kilocalorii la 100 grame de mâncare, dacă carne de porc - 42,1 kilocalorii și dacă pui - 30,4 kilocalorii. În consecință, raportul dintre BJU va fi diferit și în funcție de ingredientul pe care îl alegeți pentru bile..

A face supă de brânză cu chiftele acasă este ușor. Pentru a nu avea dificultăți cu siguranță, vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă pas cu pas cu o fotografie, în care am descris în detaliu ce trebuie făcut. Urmărește recomandările și vei putea găti singur un fel de mâncare incredibil de gustos pentru prânz. Va mulțumi toți membrii gospodăriei, chiar și copilul dumneavoastră.

ingrediente

• Apa 2 l
• Carne tocată 300 g
• Brânză procesată și tare - 200 g fiecare
• Cartofi 3 buc.
• Ceapa 2 buc.
• Faina 2 linguri.
• Usturoiul 4 cuișoare
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Verzii la gust
• Champignons 200 g

paşi

1. Începând să gătesc. Inițial, ar trebui făcute semifabricate pentru chiftele. Transferam carnea tocată într-un bol adânc, în care va fi convenabil să amestecați toate ingredientele. Scăpăm de cojile de pe căței de usturoi, le clătim bine sub apă curgătoare și le trecem printr-o presă. Întindem masa tocată într-un bol la produsul din carne. Frecați brânza tare pe o răzătoare fină și adăugați-o în carnea tocată. Frământați-l bine. Suplimentăm totul cu piper negru măcinat și sare după gust. Continuăm să frământăm.

   

2. Aprindem cuptorul și setăm regimul de temperatură la 200 de grade.

   

3. Formăm bile mici din carne tocată. Acoperiți foaia cu hârtie pergament, apoi ungeți-o cu ulei vegetal. Întindem bucățile rotunde în formă rotundă pe o foaie de copt.

   
   
   
   

   

4. Trimitem foaia de copt la cuptor. Timpul de așteptare în rețeta noastră este de 15 minute. Rezistați la perioada specificată de timp a bilelor din cuptor.

   

5. Chiftele trebuie să se rumenească, iar brânza trebuie să se topească. Scoatem foaia de copt cu bilele finite. Le lăsăm deoparte și procedăm noi înșiși la manipulări suplimentare pentru prepararea farfuriei.

   
   
   
   

   

6. Luăm o cratiță mare, turnăm cantitatea indicată de apă rece în recipient și o punem pe aragaz, alegem un foc moderat. Pentru a nu pierde timpul, pregătește legume. Cojiți cartofii cu un cuțit ascuțit, clătiți-le foarte bine sub apă curgătoare, apoi tăiați-le în bucăți nu prea mari de formă arbitrară.

   

7. Până în acest moment, apa din tigaie a fiert și, prin urmare, transferăm cuburile de cartofi în lichid, adăugăm sare după gust și gătim până când leguma este pe jumătate gătită.

   

8. Scăpăm de cojile de pe ceapă, clătim legumele și tăiem mărunt. Spălăm bine și ciupercile, apoi le tăiem în felii.

   

9. În continuare, luăm o tigaie obișnuită și o punem pe aragaz. Imediat ce recipientul se încălzește, turnați în uleiul vegetal și puneți ceapa tocată. Aduceți produsul la transparență și apoi adăugați bucățile de ciuperci. După 5 minute, adăugați sare și piper negru după gust. Amestecă totul foarte bine și prăjește 10-15 minute, amestecând ocazional, pentru ca ingredientele să nu se ardă.

   

10. După trecerea timpului specificat, se cerne făina de grâu în porții printr-o sită în tigaie, în timp ce se agită constant masa. Ca urmare, ar trebui să obțineți un amestec gros. Îl trimitem la oală cu bucăți de cartof. Tăiați brânza procesată în cuburi de dimensiuni medii și adăugați-le treptat în bulion. Nu vă îndepărtați de aragaz și agitați constant, astfel încât piesele să se dizolve. Continuăm să gătim până când produsul lactat este dizolvat complet. După aceea, adăugați bile de carne gata preparate la compoziția noastră cremoasă. Gătiti suplimentar încă 10 minute. După trecerea timpului specificat, opriți focul, acoperiți bine tigaia cu un capac și lăsați vasul să se înmoaie, să se înmoaie în aromă. Între timp, clătim verdeața sub apă curgătoare, le scuturăm pentru a scăpa de apa rămasă și le tăiem pe o tăietură.

    

11. Supa de branza cu chiftelute complet gata! Acum poate fi turnat în boluri porționate, garnisit cu ierburi tocat și servit cu felii crocante de baguette. Din experiența personală, ai reușit să te asiguri că nu este chiar atât de dificil să gătești acasă un preparat rusesc aromat. Sperăm că rețeta noastră simplă de pas cu pas te-a ajutat să pregătești o masă minunată pentru gospodăria ta. Acum du-te, gustă mâncarea alături de ei și bucură-te de gustul delicat. Vă dorim poftă bună!