Supă delicioasă de cârnați - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești cu cartofi, orez, brânză topită și cârnați afumați

Descriere

Ciorba de mezeluri - acesta este un fel de mâncare minunat al bucătăriei rusești, cu gust excelent și aromă uimitoare. Astăzi, un astfel de fel de mâncare se găsește în gătirea din alte țări, ceea ce nu este deloc surprinzător, deoarece combinația componentelor este excelentă și, prin urmare, rezultatul este o masă excelentă, care în niciun moment nu satisface senzația de foame. Felul de mâncare are și un alt avantaj: durează mai puțin timp pentru a găti acasă..

Sfat! Pentru a găti supa, puteți folosi orice produs din cârnați, în funcție de gustul și dorințele personale. Luați un băut fiert sau afumat la alegere. În orice caz, nu se va dovedi a fi o mâncare obișnuită, ci un adevărat basm.!

La sfârșitul gătitului, puteți face piure de cartofi din mâncarea finită pentru a face o ciorbă de cremă cu brânză.

A face supă delicioasă de cârnați acasă este o simplă apăsare. Vă oferim o rețetă pas cu pas simplă cu o fotografie. Urmați recomandările din această instrucțiune și veți putea găti singuri o masă minunată pentru întreaga familie. Ai grijă că gospodăria ta va fi încântată.

ingrediente

• Apa 3 l
• Cartofi mari - 4 bucăți.
• Cârnați afumati - 300 g
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Brânză cremă - 1 pachet
• Usturoiul 2-3 căței
• Ardei iute rosu 0,5 buc.
• Orez 100 g
• Ulei vegetal pentru prăjit
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Condimente de supă - după gust
• Dill la gust

paşi

1. În mod tradițional, începem să gătim pregătind toate ingredientele necesare. Împărțim legume, brânză, ierburi, bețișoare de mezeluri, boabe de orez, ulei vegetal și mirodenii pe suprafața de lucru. Pentru gătit conform rețetei noastre pas cu pas cu o fotografie, vă recomandăm să folosiți nu ulei de măsline, ci ulei de floarea soarelui. Procedăm la manipulări ulterioare.

   

2. Să începem procesarea legumelor pentru prăjire. Scăpăm de coajă de ceapă, o clătim bine și o tăiem în cuburi mici pe o tăietură. Cojiți morcovii cu un cuțit ascuțit, de asemenea clătiți și tocați. Acest lucru se poate face în mai multe moduri: tăiați în bucăți mici, fâșii subțiri sau treceți prin găuri mari pe o răzătoare. Efectuăm măcinarea în orice mod la discreția dvs., apoi eliberați usturoiul de la coajă. O trecem printr-o presă sau o tăiem foarte fin. Spălăm ardeii fierbinți roșii sub apă curgătoare, scăpăm de coadă și de semințele din fructe, apoi măcinăm leguma. Au rămas verzi. Noi, ca și alte ingrediente, îl spălăm, îl agităm pentru a scăpa de excesul de umiditate. Apoi puneți mărarul sau pătrunjelul pe o tăietură și tocați-le bine.

   

3. Luăm o tigaie și o trimitem la aragaz. După ce așteptați ca recipientul să se încălzească, turnați ulei de floarea soarelui în el. Întindem feliile de ceapă și, literalmente, în câteva minute - masa de morcov ras, ardeiul tocat și verdeața tocată. Când legumele sunt puțin prăjite, le completăm cu o jumătate de linguriță de sare și piper negru după gust. Se amestecă bine masa rezultată și se prăjește până când este fragedă - transparența cepei și rudele morcovului.

   
   
   
   

   

4. Scoateți pielea sau filmul din cârnați și tăiați produsul în fâșii. Bucățile nu trebuie să fie prea groase sau prea subțiri.

   

5. Turnați cantitatea specificată de apă într-o cratiță cu un volum adecvat și trimiteți recipientul la aragaz. Am pornit un foc moderat. Între timp, să pregătim cartofii. Cojiți tuberculii, clătiți bine și tăiați-l în bucăți de formă arbitrară. Nu contează pentru prepararea unui fel de mâncare delicios conform rețetei noastre. Când lichidul din tigaie fierbe, întindeți bucățile de cartof. Îndepărtați periodic spuma care se formează la suprafață. Adăugați sare după gust, amestecați totul și continuați să gătiți, reducând căldura și reglați-o la încetinire.

   
   
   
   

   

6. Transferam grătarul de orez într-un bol adânc și clătim de mai multe ori sub apă curgătoare. Ne repetăm ​​acțiunile până când lichidul din vas este complet transparent. După aceea trimitem orez la cartofi. Imediat ce apa fierbe din nou, scapă de spumă, revino la puterea medie a focului și gătește fără să acoperi bine tigaia.

   

7. Acum adaugă restul ingredientelor. Trimitem o bucată de cârnați în vasele de pe aragaz. Scoateți din nou spuma când apa fierbe. Gatiti pana cand cartofii si orezul sunt complet fierti.

   

8. Transferăm la prajitură cu bulion și legume. Marcăm încă 3 minute.

   

9. Scoatem folia din feliile de brânză procesată și le trimitem la restul ingredientelor din farfurie. Suplimentăm compoziția cu frunze de dafin. Datorită acestei componente, mâncarea va fi și mai aromată. Amestecă totul bine.

   

10. Păstrăm o oală cu bulion pe aragaz pentru încă 5-7 minute. Îl gustăm și, dacă este necesar, adăugăm puțină sare. În acest timp, brânza nu s-a topit complet, așa că oprim căldura, dar nu scoatem vasele din aragaz, ci le închidem bine cu un capac și insistăm 15 minute. Acest lucru va fi suficient pentru ca toate produsele să ajungă la starea necesară. Amestecați totul periodic. Scoate frunza de dafin cu o lingură.

    

11. Supa noastră de cârnați aromată este complet gata. Din experiența personală, ai reușit să te asiguri că gătitul unui astfel de fel de mâncare rusesc acasă este destul de ușor. Sperăm că rețeta noastră foto pas cu pas simplă a contribuit la o gătit reușită și ați reușit să faceți o masă uimitoare. Este timpul să vă asigurați de asta. Turnați mâncarea în farfurii porționate și invitați familia la masă, pentru ca împreună să vă puteți bucura de gustul uimitor al prânzului pregătit. Vă dorim poftă bună!