Modalități de uscare a bananelor acasă

Boabele, nu fructele, cresc pe iarbă și nu pe copac, puteți mânca nu numai pulpa, ci și coaja. Ce este asta? Aceasta este o banană cunoscută de toată lumea! Cunoașterea persoanei sovietice cu fructe exotice a început cu el. Puțini oameni știu despre aceste fapte, precum și despre beneficiile pe care le ascunde în sine și cum să se usuce bananele acasă. Din fericire, acestea diferă prin disponibilitatea lor..

Proprietăți utile și compoziție

Pentru multe gospodine, procesul de achiziții este o îndeletnicire destul de supărătoare și necredințată. Pentru a menține interesul, cunoașterea unei boabe exotice va deveni informație motivantă.

Deci, ceea ce trebuie să știți este important despre proprietățile benefice ale unei banane la nivelul gospodăriei:

1. Afectează digestia organismului, elimină toxinele și metalele grele.
2. Un conținut ridicat de potasiu reduce riscul de pietre la rinichi și scade tensiunea arterială ridicată, iar potasiul are un efect benefic asupra funcționării inimii și vaselor de sânge, reduce riscul de accident vascular cerebral și cheaguri de sânge..
3. Vitamina B6 ajută la menținerea glicemiei la nivelul potrivit.
4. Banana normalizează nivelul hemoglobinei și stimulează circulația sângelui.
5. Microelemente și vitamine conținute în fructe îmbunătățesc starea părului, pielii și unghiilor.
6. Lipsa de alergeni face ca acest produs să fie ideal pentru hrănirea bebelușilor de la vârsta de 9 luni.
7. Sursa de fier ajută la normalizarea tensiunii arteriale și la a face față anemiei.
8. Este capabil să regleze temperatura corpului, de aceea este recomandat să o folosești ca agent antipiretic.
9. Acționează ca un probiotic, ceea ce înseamnă că stimulează creșterea bacteriilor benefice din intestine.
10. Conținutul ridicat de acid ascorbic ca antioxidant natural stimulează sistemul imunitar și întinerește organismul.
11. Cu utilizarea regulată a bananelor (cel puțin de mai multe ori pe săptămână), funcția sexuală masculină este îmbunătățită.
12. Datorită prezenței triptofanului, îmbunătățește starea de spirit și reduce simptomele PMS.

Acest produs este cel mai consumator de energie din toate fructele și fructele de pădure. În 100 de grame de banane proaspete există aproximativ 90 de calorii, iar în formă uscată - 340 Kcal. Sunt ca un fel de acumulator care oferă o încărcătură de vivacitate și dispoziție pozitivă. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de proteine ​​și carbohidrați.

Fructele pot fi luate în considerare produs alimentar dietetic. Aceasta este o adevărată panaceu pentru cei care doresc să slăbească și iată de ce:

1. fiind un antidepresiv natural, banana ridică starea de spirit, fără de care este imposibil să susținem vreo dietă;
2. datorită conținutului ridicat de zaharuri naturale, atunci când sunt consumate, nu există dorința de a mânca dulciuri sau produse de patiserie;
3. saturează rapid corpul și amortizează senzația de foame;
4. are mulți nutrienți esențiali.

Există multe modalități de utilizare Piele de banană. Se folosește pentru albirea dinților, argintul curat, produsele din piele naturală, se folosește ca îngrășământ împotriva infestării cu afide și, de asemenea, se prepară oțet din el și se acoperă sub carne în loc de pergament. Este folosit de doamne ca un cosmetic care ajută să facă față diverselor erupții și iritații ale feței..

Principalele contraindicații

Fapte curioase, dar puțin cunoscute:

1. Bananele sunt radioactive - conțin izotopul reactiv al potasiului 40. Dar, în realitate, este prea puțin pentru a provoca daune semnificative organismului. De exemplu, în timpul unui zbor, doza de radiații este mult mai mare, dar nu duce la consecințe negative..
2. Fructul de pădure este contraindicat pentru persoanele care suferă de diabet zaharat, deoarece conține prea mult dulce.
3. În combinație cu orice produse lactate, conținutul de calorii crește de multe ori.
4. Bananele vă pot face somn.
5. Atunci când supraalimentați, cantități mari de potasiu pot provoca hiperkalemie, care se caracterizează prin slăbiciune musculară, bătăi neregulate ale inimii și chiar paralizie temporară..
6. Utilizarea excesivă a acestora amenință apariția unei dureri de cap.

Pentru a evita aceste probleme, medicii recomandă să nu mănânce cel mult două sau trei banane pe zi..

Metode de uscare

Puteți dubla beneficiile bananelor eliminând umezeala din ele. La urma urmei, consumul unui număr mare de fructe este incomod și practic. Este cunoscut faptul că un cub de bouillon este un concentrat de 0,5 litri de bulion, respectiv, o mână de fructe uscate conține un buchet de banane întregi. Din același motiv, produsul final capătă o aromă pronunțată și o dulceață crescută..

Fructe confiate - Sunt fructe din care s-a eliminat umezeala. Cu o tehnologie potrivită, cantitatea maximă de nutrienți rămâne în ele și în concentrat. De exemplu, pectine, fibre, magneziu și calciu rămân neschimbate. Acest lucru explică dulceața lor..

Multe persoane confundă bananele uscate cu cele uscate. Diferența este evidentă. Primul este un produs mai deshidratat, cu alte cuvinte, chipsuri. Al doilea este o copie mai mică lipicioasă a prezentului. Datorită conținutului său caloric, doar puțin inferior celui ciocolată, această energie "comprimat" taxe pentru toată ziua.

Desigur, puteți cumpăra ambalaje frumoase din cele mai multe magazine. Dar se știe că, în timpul producției, la scară de producție, la un produs natural se adaugă diferite arome, coloranți, conservanți și chiar potențiatori de aromă, și este imposibil, de asemenea, să fie sigur de calitatea materialului de pornire..

Pentru prepararea fructelor uscate există în mod independent trei moduri în funcție de sursa de căldură:

1. soarele;
2. cuptor;
3. uscător electric - deshidrator.

În aer liber

Această metodă, prin simplitatea sa, vă permite să faceți un produs mare. Volumul său depinde doar de dimensiunea zonei frunzelor pe care vor fi amplasate feliile. În aceste scopuri, este convenabil să folosiți o tăietură de placaj sau o ușă veche acoperită cu hârtie de ceară. Un film este de asemenea potrivit ca o copertă, care, dacă este necesar, este din nou folosită de gazdă..

Pentru ca produsul final să pară atractiv, feliile sale sunt cufundate în apă acidulată cu lămâie sau lămâie timp de câteva secunde..

Bucăți de fructe de pădure fără coajă și grosime medie sunt așezate sub cheesecloth. Vremea optimă - 25 C cu o umiditate mai mare de 65%. O briză ușoară este de asemenea binevenită, dar căldura la prânz nu este de dorit. Soarele va face restul. Dificultatea constă doar în urmarea a trei recomandări:

1. Spre deosebire de alte metode de uscare, această metodă de uscare mai lungă necesită o selecție mai atentă a fructelor. Ar trebui să fie impecabile.
2. În prima zi de deshidratare, întoarceți feliile la fiecare 2 ore.
3. Noaptea și în ploaie, va trebui să aduci produsul în interior pentru a evita umiditatea și condensul.

Trei zile sunt suficiente pentru uscare, dar totul depinde de mărimea feliilor și de vreme. Dacă, pentru comoditatea schimbării și pentru un aspect estetic, fructele sunt tăiate în patru părți, atunci timpul de gătire este crescut. Aceasta se aplică oricărei metode de uscare.

O floare albă cu zahăr va indica disponibilitatea tratamentului.

Reteta cuptor

Tehnologia permite atât uscarea bananelor la o stare uscată, cât și consistența chipsurilor. Feliile inmuiate in apa acidulata se aseaza pe o foaie de copt, acoperita anterior cu pergament. De asemenea, este recomandat să străpungeți hârtia cu o scobitoare și ungeți cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Acest lucru vă va permite să rotiți ușor feliile și să asigurați o circulație completă a aerului..

Trebuie să puneți piesele fără să vă atingeți. Acest lucru este destul de lung, dar este necesar să nu se îmbine într-un singur strat mare..

Cuptorul este încălzit la o temperatură de 40-70 ° C și susțineți-l timp de 5-7 ore. Cu cât este mai mare, cu atât procesul de uscare este mai rapid, cu atât este mai mare pierderea de nutrienți. Pentru tratamentul termic moale, se recomandă deschiderea ușii cuptorului. Disponibilitatea funcției ventilație forțată va scurta timpul de gătit și îl va face mai natural.

Bananele uscate la soare se vor micsora de mai multe ori și vor deveni elastice, precum bomboanele. Asperitatea desertului, plăcută la atingere, vă va spune despre disponibilitatea acestuia. Totuși, toată umiditatea nu trebuie să iasă din ele, altfel produsul va deveni uscat și se va crăpa. Deși în unele situații este chiar convenabil. Cert este că un desert sacadat nu este foarte plăcut să mănânce pe drum din cauza lipicioasei sale, aducerea bananelor la starea de chipsuri va ajuta la evitarea acestui lucru..

Utilizarea unui gadget casnic

Cu metoda vântului, există o probabilitate ridicată de suprasolicitare a bananelor uscate la soare acasă. Acesta este minusul său. Proprietarii unui dezhidrator vor putea folosi tehnologia ideală de procesare.

Bucăți de fructe, inclusiv fructe de pădure exotice sunt așezate pe numeroase tăvi de copt într-un rând. Regimul de temperatură este stabilit în medie de 50 ° C, care, datorită acțiunii blânde, prelucrează delicatesa timp de 10 ore cu conservarea maximă a oligoelementelor și a vitaminelor. În scopul gătirii uniforme, paletele sunt schimbate periodic (la fiecare două ore).

Dulceața obținută prin astfel de metode este așezată în porții mici în pungi de plastic sau evacuată și păstrată la frigider până la un an..

Recenzii ale consumatorilor

Cu partea interioară a coajei de banană, eu, ca maestru, elimin zgârieturile de pe ecranele telefonului. Pentru a face acest lucru, frec coaja în zonele deteriorate ale afișajului, apoi o șterg cu o cârpă de vâscoză..

Recomand să presărați panele cu cip de banane cu suc de portocale și scorțișoară sau cafea măcinată. Înainte de uscare intensivă, străpungeți fiecare rundă cu o scobitoare..

Cel mai bine este să mâncați banane uscate pentru micul dejun, iar în combinație cu făină de ovăz și chiar nuci, o astfel de dietă va fi cea mai bună sursă de energie și dispoziție pentru întreaga zi! Nu am chef să mănânc înainte de cină.

Facem chipsuri de banane în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți felii subțiri de fructe pe o paletă cu pergament și prăjiți bananele la putere mare timp de 4 minute. Numai după aceea este necesar ca mâncarea de post să se odihnească în aer câteva ore sau o zi. Principalul lucru este să nu se usuce, altfel va fi piatră.

Este mai bine să păstrați uscarea uscată într-un recipient de sticlă. În geantă se lipesc, iar hârtia nu se rupe bine. Time-testat.

Dacă uscați coaja de banane decojită din ceară cu apă fierbinte și o macinați pe un blender până la o stare pudră, atunci obținem un condiment excelent pentru carne și mai ales pentru fructe de mare.