Semințe de dovleac uscate: toate metodele de recoltare - cum se usucă semințele de dovleac acasă

Semințele de dovleac sunt delicioase și sănătoase. Conțin mult calciu, ceea ce este benefic pentru piele, dinți și unghii. De asemenea, semințele acestei legume includ substanțe care vă permit să luptați împotriva bolilor sexuale masculine într-un stadiu incipient. Concentrația maximă de nutrienți este conținută într-un produs brut, dar nu va fi posibilă păstrarea unor astfel de semințe mult timp, deoarece acestea încep să putrezească rapid și să se deterioreze. Cel mai bun mod de a păstra semințele pentru o lungă perioadă de timp este de a le usca..

ingrediente: semințe de dovleac
Ora pentru marcaj: Toamna

Desigur, semințele uscate gata pot fi cumpărate în orice magazin, dar un produs pregătit de tine va aduce mult mai mult beneficiu organismului, deoarece procesul de uscare va fi complet controlat de tine. Cum se usucă corect semințele de dovleac acasă, vom vorbi în detaliu în acest articol..

Tăierea dovleacului în jumătate dezvăluie camera de semințe. Semințele sunt aranjate într-o grămadă și nu în toată pulpa, cum ar fi, de exemplu, într-un pepene verde, astfel încât colectarea lor nu este dificilă.

În continuare, semințele trebuie spălate sub apă curgătoare. Adesea sunt învăluite în fibre vâscoase, de aceea trebuie să clătiți semințele până când acestea sunt curate și aspre la atingere..

Pentru a usca semințele de excesul de umiditate, acestea sunt așezate pe prosoape de hârtie și șterse cu un șervețel. Cel mai bine este să le lăsați în această formă timp de câteva ore, apoi să continuați direct la uscare..

Urmăriți videoclipul de pe canalul „AllrecipesRU” - Cum să scoateți semințele de dovleac și să le pregătiți pentru uscare ulterioară

Metode de uscare a semințelor de dovleac

În direct

Pentru a face acest lucru, materiile prime sunt așezate într-un singur strat pe tăvi sau plăci plate căptușite cu hârtie curată. Foile de ziar nu sunt potrivite pentru uscare, deoarece cerneala este foarte toxică..

Puneți recipientul cu semințe într-un loc uscat, cald și bine ventilat. Pentru a proteja produsul de așezarea prafului și a insectelor, tăvile pot fi acoperite cu o cârpă de tifon.

Uscarea naturală durează destul de mult și durează aproximativ 15 - 20 de zile.

In cuptor

Uscarea în cuptor durează mult mai puțin. Mai mult, uscarea cu această unitate se poate face în două moduri:

• Semințele curate sunt răspândite pe o foaie de copt într-un singur strat și așezate într-un dulap încălzit la 60 - 80 grade. Pentru a preveni arderea acestora, conținutul foii de copt trebuie agitat la fiecare 30 de minute. Ușa este ținută întunecată. Timpul de uscare variază în funcție de mărimea semințelor, dar media este de 1 - 1,5 ore.
• Metoda de uscare a cuptorului expres durează doar 20 de minute. În același timp, semințele sunt expuse la o temperatură crescută de până la 180 de grade.

Urmărește videoclipul de pe canalul „Știri culinare și rețete” - Semințe de dovleac în cuptor

Într-o tigaie

Uscarea semințelor de dovleac într-o tigaie nu va dura mai mult de 15 minute. Acest proces necesită prezența dvs. constantă, deoarece este necesară o amestecare constantă a produsului. Uscați semințele la foc mediu..

Într-un uscător electric pentru legume și fructe

Zăbrele sunt umplute cu semințe de dovleac într-un strat obișnuit. Regimul de temperatură este stabilit la 60 - 70 grade. Pentru uscare uniformă, paletele sunt rearanjate periodic în locuri. Dacă acest moment este ratat, semințele de pe nivelurile inferioare vor arde, iar cele superioare vor rămâne umede..

În cuptorul cu microunde

O porție mică din semințe este așezată pe o farfurie plată acoperită cu un șervețel de hârtie și trimisă la cuptorul cu microunde. Semințele se usucă în 2 minute la puterea maximă a unității. Dacă acest timp nu este suficient, atunci procedura se prelungește cu încă 1 minut.

Urmăriți videoclipul de pe canalul "Kuhmister" - Cum să prăjiți rapid semințele de dovleac în cuptorul cu microunde

În aerul încins

Uscarea în aparatul de aer durează 30 - 40 de minute. Puterea de suflare este setată la maxim, iar temperatura de încălzire este de 60 - 70 grade. Pentru a asigura o bună ventilație, capacul unității este lăsat ușor deschis. Dacă nu se va face acest lucru, atunci aerul umed nu va mai ieși nicăieri, iar semințele vor rămâne umede..

Cum să știu dacă semințele sunt uscate?

Semințele uscate corect devin de culoare gălbuie, pielea devine densă cu un contur clar. Este imperativ ca filmul transparent să alunece ușor de semințe. Culoarea la miez este verde închis cu pete albicioase. Dacă sămânța este mușcată, atunci nu trebuie să fie umedă sau crocantă de la suprasolicitare.

Cum se păstrează semințele de dovleac uscate

Păstrați semințele uscate într-un loc întunecat și uscat. Containerele de depozitare pot fi pungi de pânză sau borcane de sticlă cu un capac strâns. Perioada de valabilitate a semințelor - 1 an.