Cum se usucă arugula

Nici un sos italian de paste nu este complet fără arugula. Arugula, în ciuda aspectului său nedescris și a reproducerii fără pretenții, are un gust de muștar-nucă și aromă de piper. Și cu cât frunzele sunt mai mici și mai tinere, cu atât este mai luminos acest gust.

ingrediente: voinicică
Ora pentru marcaj: Primăvară, Vară, Toamna

Arugula poate a ingheta, sau uscat. În formă uscată, arugula ocupă mai puțin spațiu, dar în același timp își păstrează gustul și aroma. În plus, este doar convenabil - adăugați un vârf de plantă uscată în farfurie și nu vă deranjați cu dezgheț și apă în exces, care poate fi critică în vas..

Arugula de uscare natural

Treceți prin frunzele de arugula și aruncați frunzele lente și putrezite. Clătiți-l, agitați-l și tăiați-l cu un cuțit sau foarfece.

Întindeți frunzele de arugula tocate într-un strat subțire pe tăvile de uscare și uscați într-o zonă uscată și bine ventilată.

Întoarceți frunzele din când în când pentru mai multă uscare. Uscarea naturală a rucola durează aproximativ o săptămână.

După uscare completă, puteți păstra arugula uscată într-un recipient de sticlă și nu vă faceți griji pentru siguranța acesteia.

Arugula de uscare într-un uscător electric

Într-un uscător electric, uscarea este mult mai rapidă și mai controlată, nu există pericolul de suprascriere sau zgârietură a verzilor. Uscătorul electric Ezidri pentru uscarea verzelor are un mod special - acesta este de aproximativ 50 de grade. Și la această temperatură, procesul de uscare va dura 10-12 ore..

Cum se usucă arugula într-un uscător electric Ezidri, vedeți videoclipul: