Cum să faci compotul de dovleac pentru iarnă?

Dovleacul este un produs sănătos, potrivit pentru gătit supe, cereale, deserturi și alte preparate interesante, delicioase.

Pentru a păstra compoziția de vitamine și minerale, puteți prepara un compot de dovleac aromat. Multe persoane le va place gustul plăcut.

Puteți păstra piesa la temperatura camerei.

• clătiți, uscați;
• împărțiți în 2 părți egale, îndepărtați fibre nepotrivite pentru alimente, semințe.

Leguma trebuie să fie curată, spălată bine și tocată în bucăți. Este de dorit ca mărimea lor să fie aceeași.

Merită să ne amintim că borcanele sunt pre-spălate cu o soluție de sodiu-sodă și sterilizate peste vaporii de apă. Vă aducem în atenție câteva rețete detaliate.

Compot de dovleac cu felii

Cu portocale și piersică

Compotul pregătit conform rețetei de mai jos are o nuanță strălucitoare, o aromă însorită, cu note de piersic și portocaliu. Iarna, vă va aminti de o vară caldă.

Produse:

• pulpă de dovleac - 600 g;
• portocale - 800 g;
• piersici - 600 g;
• zahăr granulat - 500 g;
• ceai verde cu frunze mari - 10 g;
• ghimbir tocat fin - 40 g;
• apă curată - 5 l.

Facem acest lucru:

1. Tăiați pulpa de dovleac pregătită în cuburi de aceeași dimensiune.
2. Între timp, turnați lichidul filtrat (2,5 litri) într-o cratiță cu fundul gros, adăugați zahărul granulat. Puneți aragazul. Gătiti cu agitare obișnuită până când particulele dulci se dizolvă complet. Apoi, asigurați-vă că adăugați felii de dovleac, fierbeți timp de 10 minute.
3. Clătiți citricele, îndepărtați zestrea într-un strat subțire, îndepărtați pelicula albă din pulpă și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
4. Puneți zestrea, ghimbirul și ceaiul verde într-un bol separat, turnați peste apă clocotită (200 ml). Acoperiți și insistați compoziția timp de un sfert de oră. Se filtrează printr-o sită.
5. Se toarnă infuzia rezultată într-o cratiță în bucățile de dovleac și siropul. Se fierbe câteva minute.
6. Spălați bine piersicile, îndepărtați semințele. Se toacă pulpa în mod similar cu portocalele. Se pune la masa totală, se adaugă restul de apă. Din momentul fierberii, continuați să gătiți timp de 10 minute.
7. Turnați compotul rezultat în borcane sterile. Închideți ermetic și întoarceți. Înfășurați cu o pătură caldă și lăsați așa cum este până se răcește complet.

Compot de dovleac pentru iarnă,ca ananasul

Combinația de felii de dovleac cu sucul de ananas face vasul original și neobișnuit. Feliile de dovleac au gust de ananas din conserve.

Produse:

• dovleac - 2 kg;
• suc de ananas - 1 l;
• apă curată - 2 l;
• zahăr granulat - 1 kg.

Compot de dovleac

1. Pregătiți dovleacul, tocați în felii medii (cuburi, cuburi).
2. Într-o cratiță separată, aduceți sucul de ananas la fiert. Turnați cu ea leguma pregătită, acoperiți și lăsați un sfert de oră.
3. Într-un recipient emailat, amestecați apa filtrată și zahărul granulat. Se pune pe aragaz, se fierbe. Gatiti pana se dizolva complet zaharul.
4. Aranjați bucățile de dovleac înmuiate în borcane sterile, turnați cu apă dulce. Rulează ermetic, răcește sub o pătură caldă. Depozitați într-un loc răcoros.

Cu caise uscate și stafide

Dovleacul are un gust neutru. Prin adăugarea unui pic de fructe uscate la preparat, puteți îmbunătăți gustul băuturii, oferindu-i note speciale.

Produse:

• pulpă de dovleac - 0,6 kg;
• mere acre - 0,6 kg;
• caise uscate - 150 g;
• stafide - 60 g;
• scortisoara - 5 g;
• zahăr granulat - 200 g;
• acid citric - 2 g;
• apă filtrată - 3 l.

Procedura este următoarea:

1. Clătiți ingredientul principal, tăiați pielea, îndepărtați semințele și pulpa improprie. Tăiați în cuburi. Clătiți merele, coaja, eliminați semințele. Se taie în felii subțiri.
2. Combinați apa și zahărul într-un bol de email. Se aduce la fierbere și, cu agitare obișnuită, se gătește până se dizolvă complet.
3. Clătiți stafidele, caisele uscate. Puneți în siropul terminat, adăugând scorțișoară. Se agită ușor. Continuați să gătiți 10 minute.
4. După trecerea timpului specificat, puneți dovleacul, continuați să gătiți timp de 5 minute.
5. Apoi adăugați mere, continuați să gătiți până sunt fierte. Cu câteva minute înainte de a opri aragazul, adăugați acid citric, agitați.
6. Turnați compotul rezultat în borcane sterile, închideți bine. Întoarceți-vă, răciți sub o pătură.

Compot pentru iarna „picant”

Pentru iubitorii de condimente aromate, vă sugerăm să luați în considerare o rețetă pentru a face o băutură de dovleac sănătos cu portocală, scorțișoară și cuișoare.

Produse:

• apă curată - 4 l;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• dovleac - 4 kg;
• scorțișoară - 4 bețe;
• garoafa - 14 inflorescente;
• portocale - 1,4 kg.

Dovleac feliat

1. Clătiți dovleacul, coajați și îndepărtați toate piesele nepotrivite pentru alimente. Se toacă în cuburi medii. Clătiți citricele, curățați de coajă (tocați fin) și îndepărtați pelicula albă. Tăiați pulpa în mod similar cu dovleacul.
2. Combinați zahărul granulat și apa într-o cratiță adecvată. Se pune pe aragaz, din momentul fierberii, se fierbe un sfert de oră. Ar trebui să obțineți un sirop omogen.
3. Puneți dovleacul, portocalele și coaja în alt recipient. Se acoperă cu siropul fierbinte. Așezați pe aragaz, gătiți timp de 15 minute.
4. După ce a trecut timpul, turnați în borcane curate, pregătite. Rulează ermetic, întoarce-l, răcește sub o pătură. Se recomandă depozitarea compotului de dovleac rezultat cu portocale și condimente pentru iarnă într-o cameră răcoroasă..

O băutură sănătoasă pentru iarnă cu dovleac și cătină

Orice fructe sau fructe de pădure sunt folosite pentru prepararea unui compot de vitamine. În cazul nostru, vă propunem să luăm în considerare o rețetă pas cu pas pentru conserve cu cătină. Ea este cea care dă o aromă neobișnuită.

Produse:

• dovleac - 400 g;
• cătină - 400 g;
• apă curată - 5 l;
• zahăr granulat - 700 g.

În rețetă, dovleacul este indicat în forma sa pură.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Se toacă pulpa de legume în cuburi de dimensiuni medii.
2. Sortează cătină, elimina resturile și fructele putrezite. Puneți un colizor și clătiți sub apă curgătoare.
3. Spălați și sterilizați borcanele. Cantitatea specificată trebuie împărțită în 2 părți egale și turnată în fiecare borcan.
4. Fierbeți apa într-o cratiță separată, umpleți complet borcanele. Acoperiți cu capace sterile și lăsați așa cum este pentru un sfert de oră.
5. Se scurge lichidul într-o cratiță separată, se pune pe aragaz și se dă la fierbere. Se adaugă zahărul granulat. Cu agitare regulată, așteptați până la dizolvarea completă.
6. Reumpleți conservele, rolați.

Bea cu adaos de gutui

Gust de gutui cu o ușoară amabilitate. Compotul capătă o aromă strălucitoare, un gust neobișnuit. Luați în considerare o rețetă detaliată pentru a face un semifabricat vitaminic din dovleac cu gutui. 

gutuie

Produse:

• pulpă de dovleac - 1,5 kg;
• gutui - 750 g;
• zahăr granulat - 450 g;
• lichid filtrat - 4,5 l. 

Facem acest lucru:

1. Pregătiți leguma în avans. Clătiți, curățați, îndepărtați semințele și fibrele grosiere. Se toacă în cuburi medii. Clateste gutui, toaca in cercuri. 
2. Combinați componentele preparate într-un recipient mare, amestecați, presărați cu zahăr. Se acoperă cu un capac, se pune la loc cald timp de 2 ore.
3. După trecerea timpului, așezați recipientul cu conținutul pe aragaz, adăugați apă curată, filtrată. Se fierbe, se gătește un sfert de oră. Se toarnă în borcane sterile, se rostogolesc bine și se întoarce. Înfășurați-vă cu o pătură. 

Câteva recomandări

Compotul de dovleac este păstrat iarna nu în conformitate cu schema tradițională, ca fructele sau fructele de pădure. Din acest motiv, înainte de a continua achiziția, trebuie să vă familiarizați cu câteva sfaturi. În caz contrar, băncile nu vor ajunge până în iarnă:

1. Se recomandă alegerea dovleacului din soiurile de desert. Carnea lor este portocalie strălucitoare și cu gust dulce..
2. Este necesar să se taie în cuburi sau felii nu mai mult de 1,5 cm. În caz contrar, acestea vor trebui să fie fierte mult timp. Încercați să tăiați în aceleași cuburi, deoarece acestea par mai apetisante în băutură..
3. Când gătesc, bucătarii cu experiență recomandă adăugarea de condimente, ierburi, alte fructe și fructe de pădure. Acestea dau băuturii un gust rafinat și o aromă plăcută. Dacă faceți apă dulce cu dovleac, atunci compotul nu va fi saturat.

Respectând tehnologia de preparare a unei băuturi pentru iarnă, puteți obține o băutură conserve gustoasă și aromată. Acesta va atrage atât adulții, cât și copiii.