Sour: cele mai bune băuturi de afine

Chiar și adulții din timpul iernii rămân fără vitamine utile în organism și ce putem spune despre copii. Din cauza lipsei unor elemente atât de importante, organismul nu este capabil să lupte împotriva virusurilor și bacteriilor la nivelul corespunzător. Sistemul imunitar trebuie pur și simplu alimentat din exterior. Puteți umple lipsa unor astfel de vitamine cu ajutorul băuturilor obișnuite de fructe și a fructelor. Fructele și fructele de pădure cumpărate iarna și congelate păstrează perfect toate vitaminele necesare. Bucățile de merișoare pentru iarnă tolerează foarte bine depozitarea și nu se deteriorează, deoarece conțin foarte multă vitamina C.

Dar nu numai în perioadele reci avem nevoie de elemente utile. Senzația de sete predomină întotdeauna vara, iar sucurile și apa banale sunt deja complet plictisitoare. Pe vreme caldă, nu există nimic mai bun decât un compot răcoros, ușor acru. Mai mult, o astfel de băutură nu numai că reîmprospătează, dar oferă și energie și satura corpul cu vitamine utile..

Unul dintre cei mai populari reprezentanți ai compoturilor este merișorul. Încercați să faceți compot de afine pentru iarnă și nu veți regreta. Nu este surprinzător, deoarece această boabă specială este bogată în vitaminele C, PP și K. Este, de asemenea, un antioxidant. Și bineînțeles, merișoarele sunt doar o fructă delicioasă. Există multe metode pentru prepararea acestei băuturi. Pornind de la varianta tradițională a bunicii și terminând cu băuturi moderne cu fructe.

Prima opțiune de care veți face cunoștință este cea clasică. Avantajul uriaș al unui astfel de compot este că nu necesită multe ingrediente. Datorită combinației de zahăr și merișoare, băutura are doar o ușoară amărăciune, care nu numai că nu strică gustul, dar adaugă și pică. Deci, ce să gătești din afine?

Cum să gătești compot de afine:

• zahăr liber - (250 grame)
• afine - (350 grame)
• apă minerală - (câțiva litri)

Tehnologie de gătit:

1. Boabele trebuie curățate bine de crenguțe, nisip și resturi construite.
2. În acest moment, puneți o tigaie umplută cu apă pe foc..
3. Mușcați boabele spălate cu mâinile sau un știft într-o consistență asemănătoare piureului.
4. Adăugați zahăr într-o oală cu apă clocotită.
5. După zahăr, adăugați piureul de fructe care a fost pregătit mai devreme în lichid.
6. Se amestecă bine toate ingredientele și se închide tigaia cu un capac.
7. Opriți plita și puneți oala deoparte (un pas necesar pentru a păstra valoarea tuturor vitaminelor.)
8. După răcire, turnați compotul într-un alt recipient printr-o sită sau o cheesecloth (pentru a elimina bucăți de piure de boabe)

Compot de merișoare și zmeură

A doua reteta este utila pentru cei care s-au saturat de versiunea clasica a compotului de afine. Include prezența altor fructe și fructe de pădure. Zmeura delicată și dulce sunt combinate cel mai armonios cu o aromă atât de acră de afine. Ajută la echilibrarea tuturor caracteristicilor gustului compotului și oferă o aromă interesantă băuturii..

Cum se face compot de afine:

• Afine (proaspete sau congelate) - (300 grame)
• Boabe de coacăz - (250 grame)
• Zmeura - (150 grame)
• Apa purificată - (câțiva litri)
• Zahar după nevoie

Cum să gătești compot de afine:

1. Puneți o tigaie umplută cu apă pe aragaz și porniți placa fierbinte. Turnați zahărul în apă după gust.
2. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați să fiarbă. Întrebarea cât de mult să gătești compot de afine este foarte importantă, deoarece nu dorim ca vitamina C să se prăbușească.
3. Scoateți pielea din fructe de pădure și îndepărtați toate cozile, apoi clătiți sub apă curgătoare.
4. Doar zmeura trebuie măcinată prin alunecarea lor cu o lingură..
5. În apă care a fiert deja, turnați toate componentele.
6. Lăsați cratița cu compotul pe foc aproximativ un sfert de oră. După trecerea timpului necesar - opriți placa fierbinte.

Compot "Vitaminchik"

A treia opțiune pentru fabricarea compotului va ajuta la îmbogățirea organismului cu multe vitamine și minerale necesare sănătății. Băutura are un parfum incredibil de citrice, care se împletesc cu note de vanilie și creează o aromă magică. De asemenea, un astfel de compot poate fi băut și nu răcit în sezonul rece..

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Afine - (250 grame)
• Cireșe dezgropate - (250 grame)
• Lămâie - (jumătate)
• Zestă de mai multe mandarine
• Apa purificată - (câțiva litri)
• Zahar după gust
• vanilină

Tehnologie de gătit:

1. Clătiți bine
2. Clătiți cireșele sub apă curgătoare și îndepărtați gropile și cozile.
3. Următoarea în linie este lămâia. Trebuie tăiat în pătrate fără a îndepărta coaja..
4. În acest moment, puneți o cratiță cu apă pe foc.
5. Apoi, adăugați zahăr în apă.
6. După ce a fiert apă cu zahăr, se adaugă în lichid merișoare, cireșe și lămâie. Este necesar să mișcați amestecul și să lăsați sub capac timp de 10 minute.
7. După această perioadă de timp, va trebui adăugată în tigaie vaselină și suc de mandarină. Și lăsați pe foc încă 5 minute.
8. După ce scoateți tigaia de pe foc și lăsați băutura să se răcească o perioadă.

Compot de merișoare picant

Compot de afine (uns cu zahăr), coacăze și cuișoare. O astfel de băutură este capabilă să încarce pe oricine cu o sursă de energie incredibilă. Iar aroma sa plăcută nu va lăsa pe nimeni indiferent. Particularitatea acestei rețete este că poate fi gătită atât iarna, cât și vara. Și nu este o problemă dacă nu ai merișoare proaspete la îndemână. Puteți face bine fără el, dacă alegeți afine în zahăr. Costul unui astfel de produs este mult mai ieftin decât achiziționarea de fructe de pădure proaspete. Cu toate acestea, conținutul de vitamine și microelemente utile nu este în niciun fel inferior celor reale..

Componente necesare pentru rețetă:

• Afine, uns cu zahăr - (350 grame)
• Coacăz - (250 grame)
• Apa purificată - (câțiva litri)
• carnație
• Zahar după nevoie, pe baza gustului tău.

Tehnologie de gătit:

1. Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță și lăsați la foc mediu până la fierbere.
2. Spălați gălbenușurile și folosiți un blender pentru a le toca.
3. După ce a fiert apa, trimiteți coacăzele și afine în tigaie, precum și cantitatea necesară de zahăr. Transferați cu atenție și acoperiți lichidul cu un capac.
4. Lăsați să gătească un sfert de oră.
5. Cu câteva minute înainte de a opri plita, aruncați un cui în lichid și acoperiți cu un capac..
6. Nu deschideți bulionul până nu se răcește, astfel încât compotul să poată fi infuzat și saturat cu gustul fructelor de pădure.

Amestec de boabe

Și în final, al cincilea compot de merișoare, o rețetă pentru o băutură delicioasă. Compot, care include un mic amestec de fructe de pădure. O astfel de băutură va scuti de minune setea și va oferi energie pentru întreaga zi, datorită cantității de vitamina C predominantă.

Componente necesare pentru gătit:

• Afine - (350 grame)
• Boabe de coacăz (oricare) - (250 grame)
• Zmeura - (150 grame)
• Apa purificată - (câțiva litri)
• Zahar după nevoie, pe baza gustului tău.

Cum se face compot de afine:

1. Se toarnă apă într-o cratiță de dimensiuni medii și se pune pe foc să fiarbă.
2. În acest moment, spălați toate fructele și fructele necesare.
3. Goliți setul de fructe de frunze, crenguțe și nisip care se pot așeza pe fructe de pădure.
4. După ce apa din tigaie fierbe, adăugați zahăr și toate fructele necesare. Se amestecă bine toate ingredientele și se acoperă recipientul cu un capac.
5. Compotul trebuie fiert timp de un sfert de oră, după care puteți opri căldura.

De asemenea, nici o capodoperă culinară nu este completă fără secrete și mici trucuri. Experți culinari faimoși și-au împărtășit secretele de a face o băutură atât de sănătoasă și revigorantă, precum compotul de merișoare. Trebuie menționat că toate rețetele de mai sus nu sunt concepute pentru existența îndelungată a băuturii. Aparține perisabilului. Cea mai corectă soluție ar fi să bea băutura timp de câteva zile. În același timp, păstrați-l la frigider tot timpul acesta..

Nu ar trebui să fiți tentat și să încercați să frământați fructele de pădure cu o "zdrobitură". Din păcate, acest lucru nu va face băutura mai utilă. Un bonus neplăcut va fi, de asemenea, nevoia de a filtra compotul prin cheesecloth.

Așadar, după o astfel de transformare a fructelor în piure, bucățele și particulele de fructe vor rămâne în lichid, care nu sunt plăcute să se simtă în timp ce bea. Și cu atât mai mult, nu ar trebui să dai copii mici.

Pe lângă ingredientele sugerate în rețetă, puteți adăuga și alte fructe sau boabe sănătoase și bogate în vitamine sau băuturi. De exemplu, fructe de pădure de trandafir sălbatic, căpșun, cenușă de munte, cătină, mere uscate, stafide, caise uscate, pre-tăiate. Cel mai important este să le adăugați în compot numai după ce apa a fiert. Pentru a oferi compotului de merișoare mai mult condiment și gust interesant, ar trebui să turnați puțin vanilie sau scorțișoară în ea. De asemenea, este recomandat să puneți un cuișor. Acestea trebuie introduse într-un recipient cu compot fierbent cu 2-3 minute înainte de a fi gata..

Dacă după gătit ați rămas fructe de pădure, atunci puteți găti din ele  suc de coacăze, dulceata de afine și gem de zmeură, instrucțiuni pentru fabricarea cărora am inclus și în colecția noastră de rețete de pe site.

Toate cele cinci rețete nu necesită mult timp și abilități culinare speciale. Dar, în ciuda simplității și ușurinței sale de preparare, băuturile ies surprinzător de gustoase și sănătoase. Ar trebui să includeți cel puțin un pahar cu un astfel de compot în dieta dvs. zilnică și nu vă veți face griji cu privire la posibilele boli care vă pot aștepta la fiecare colț. Da, gama de feluri de merișoare este diversă, așa că nu vă agățați doar de băuturi, știți că puteți prepara plăcinte, sosuri, băuturi cu fructe din merișoare sau doar fructe de pădure în zahăr pudră.