Rețete de compot de lingonberry: cum să gătești o băutură de lingonberry

Toamna este momentul adunării lingonberry-urilor, care sunt foarte bogate în pădurile rusești. Această boabă are un gust amar, așa că nu tuturor le place să o folosească în stare proaspătă. Compotul Lingonberry este cu totul altceva. Această băutură stinge bine setea, tonifică și reîmprospătează, ajută la revigorarea și întărirea sănătății. În plus, compotul are un gust bun, astfel încât atât copiii cât și adulții îl beau cu plăcere..

Proprietățile vindecătoare ale lingonberry-ului

Oamenii știu de multă vreme că lingonberry-ul este bun pentru sănătate. Sucul de fructe de pădure a fost folosit pentru tratarea răcelilor, afecțiunilor gastro-intestinale, scorbutului, neurasteniei și reumatismului. Infuziile și infuziile de lingonberry sunt recomandate pentru afecțiuni ale ficatului și rinichilor, fructele murate sunt indicate pentru gută și edem, iar fructele proaspete vor consolida sistemul imunitar și vor servi drept o bună prevenire a deficienței de vitamine.. Boabele au următoarele proprietăți:

• Anti-inflamator.
• Diuretic.
• coleretic.
• Liniştitor.
• Tonifiant și tonic.
• Calmant.
• Antisclerotic.

Lingonberry este potrivit pentru conserve și, atunci când este procesat corect, își păstrează calitățile medicinale.

Compoturile de Lingonberry și băuturile din fructe sunt bogate în acizi organici, oligoelemente benefice (calciu, fosfor, potasiu, magneziu), tanini și pectine. O astfel de băutură ameliorează bine sindromul de mahmureală, elimină toxinele din organism, purifică sângele, scade tensiunea arterială și nivelul de zahăr și tratează anemia. Consumul regulat al băuturii va îmbunătăți semnificativ sănătatea unei persoane..

Tehnologie generală de gătit

Pentru ca compotul de lingonberry să se dovedească delicios, iar fructele de pădure își păstrează proprietățile valoroase, este necesar să urmați câteva reguli generale de gătit. Sunt destul de simple și sunt următoarele:

1. Fructele de pădure ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune și coapte. Deci, gătesc uniform..
2. Compotul nu trebuie să fie supărat, deoarece, cu un tratament termic îndelungat, vitaminele vor fi distruse, iar băutura își va pierde calitățile speciale..
3. Băutura se gătește la foc mic și se scoate din aragaz după fierbere. Boabele sunt scufundate în apă clocotită.
4. Uneori, în compoziție se adaugă mere, pere sau alte fructe. În acest caz, gătitul are loc în mai multe etape pentru a evita supraîncărcare..
5. Înainte de gătit, lenjeriile se usucă puțin pe un prosop..

Dacă compotul este pregătit corect, atunci toate fructele de pădure își vor păstra forma, iar băutura în sine va fi transparentă, fără turbiditate și sedimente. Gustul produsului finit este dulce și acru, picant sau tarat și amar. Depinde de cantitatea de zahăr și de componentele suplimentare utilizate în gătit.

Lingonberry compete retete

Există destul de multe rețete de gătit. Principala diferență constă în cantitatea și compoziția ingredientelor suplimentare. De exemplu, pentru a crește proprietățile benefice ale compotului, i se adaugă afine sau lămâie, iar dacă doriți ca băutura să fie mai dulce, se introduc merele dulci.

Modul ușor de a găti

Chiar și un bucătar fără experiență se poate ocupa de prepararea unei astfel de băuturi. Compotul Lingonberry este cea mai rapidă și ușoară rețetă. Această băutură conține numai fructe de pădure, zahăr și apă. Gustul va fi oarecum plăcut și acru, dar un astfel de produs este extrem de util, deoarece timpul său de gătire este minimizat. Produse obligatorii:

• Lingonberry - cinci sute de grame.
• Zahar - patru sute de grame.
• Apa - patru litri.

Mod de preparare:

• Sortează fructele de pădure, se spală, se usucă pe un prosop.
• Se fierbe apa, se adaugă zahărul, se amestecă până se dizolvă complet.
• Se toarnă fructe de pădure în siropul pregătit, se dă la fierbere, după trei minute se scoate de la foc și se lasă la infuzat. Dacă băutura este planificată să fie pregătită pentru utilizare viitoare, trebuie turnată imediat în cutii curate și închise ermetic..

Acest compot poate fi băut atât cald, cât și refrigerat. Deoarece timpul de gătit este minim, toate vitaminele și oligoelementele din băutură sunt păstrate, consumul acesteia va aduce beneficii semnificative organismului..

Băuturile de mere și lingonberry

Va pregăti puțin mai mult timp pentru a pregăti un astfel de compot, deoarece gătirea are loc în două etape. Compotul cu mere și lingonberry se dovedește a fi foarte gustos și sănătos. Ingrediente obligatorii:

• Mere - un kilogram.
• Boabe - două kilograme.
• Zahar granulat - un kilogram.
• Apa - patru litri.

Mod de preparare:

• Sortează lenjeriile și spală. Scoateți miezul din mere, tăiați fructele în felii mici.
• Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, amestecați.
• Pune merele în sirop și fierbe timp de cincisprezece minute.
• Scoate feliile de mere și toarnă boabele în sirop. Gatiti pana se decoloreaza lenjeria.
• Turnați imediat băutura terminată în conservele pregătite și rostogoliți. Înfășurați borcanele într-o pătură caldă sau un șal și lăsați să se răcească complet.

Pentru ca băutura de lingonberry-apple să pară mai frumoasă, puteți pune câteva borcane și felii de mere în borcane. Un astfel de produs poate fi păstrat toată iarna..

Folosind boabe înghețate

Lingonberry-urile sunt bune deoarece nu își pierd beneficiile atunci când sunt înghețate. Fructe de fructe congelate pot fi utilizate pentru prepararea băuturilor cu vitamine. Necesar:

• Lingonberry congelat - un pahar.
• Zahar granulat - un pahar.
• Apa - doi litri.

Iată cum să gătești compot de lingonberry congelat:

• Scoateți fructele de pădure din congelator și lăsați-le să se dezghețe, apoi clătiți-le de gunoi și de murdărie.
• Se adaugă lichidul rămas după decongelarea fructelor într-o cratiță cu apă, se fierbe, se adaugă zahărul.
• Turnați lingonberries în apă, așteptați până când apa fierbe și gătiți compotul nu mai mult de cinci minute.
• Turnați băutura în conserve pregătite, rulați în sus.
• Întoarceți conservele în sus și înfășurați-le. Se lasă să se răcească complet și se păstrează la rece.

Compot de la fructe de pădure congelate la gustul său nu este diferit de o băutură obținută din fructe de pădure proaspete. Dacă este păstrat corect, compotul nu se va strica timp de câteva luni.

Acestea sunt toate rețetele de bază pentru prepararea compoturilor delicioase și sănătoase de lingonberry. Desigur, fiecare gospodină, în funcție de preferințele ei, poate combina diferite ingrediente pentru a obține cel mai bun gust. Simplitatea preparatului și disponibilitatea produselor necesare vor permite tuturor să gătească compot de lingonberry în cantitatea necesară și, prin urmare, să își mențină sănătatea..