Cum se face compot de merișoare congelate și proaspete

Merișorul este o boabă valoroasă cunoscută pentru conținutul ridicat de flavonoide și fitonide, vitamina C, oligoelemente: fosfor, fier și potasiu.

Fructele de pădure au efect tonic antiinflamator și sunt utile femeilor însărcinate și copiilor. Mai des, afinele sunt utilizate în compoturi, băuturi medicinale și fructe.

Dar cum să gătești un compot sănătos, bogat și aromat, ia în considerare acum.

ingrediente:

• Boabe - 1 kg.
• Zahar - 1 kg.
• Apa - 1 l.

Procedura pentru prepararea unei băuturi de afine este următoarea:

1. Sortează boabele coapte dintr-o nuanță roșie strălucitoare, clătește sub apă curgătoare. Lăsați merișoarele în lichid cald timp de 5 minute, apoi răsturnați într-un frigider, clătiți cu apă rece.

Atenţie! Apa de băut purificată sau de izvor va ajuta să dezvăluie aroma fructelor de pădure și să facă mai utilă băutura..

1. Asigurați-vă că uscați boabele selectate, punându-le pe prosoape de hârtie.
2. Sterilizați containerele pentru conservare. Spălați capacele cu sifon și fierbeți.
3. Fierbeți apa într-o cratiță la ritm. Se toarnă zahăr în lichidul cu balon, amestecând până la dizolvarea completă. Se răcește siropul la 80-90 de grade.
4. În acest moment, distribuiți boabele uscate uniform pe maluri..
5. Se toarnă boabele cu sirop fierbinte. Acoperiți borcanele cu capace.
6. Puneți borcanele de fructe de pădure într-un bazin larg, așezând pe fund o placă de tăiere sau un prosop de terry. Umpleți recipientul cu apă la o temperatură nu mai mare de 80-90 grade până la „umerii” recipientului de sticlă.
7. Porniți un foc mic și sterilizați conservarea. Aburizați un recipient de litru cu capac timp de 20 de minute, un recipient de jumătate de litru - 10 minute și un recipient de trei litri - 40 de minute.
8. Scoateți din apa fierbinte.
9. Înveliți containerele cu capace sterile, întoarceți partea de sus în sus și răciți sub o pătură caldă.

Compot de afine

O băutură preparată conform acestei rețete își păstrează proprietățile benefice timp de un an și poate fi păstrată la temperatura camerei într-un loc întunecat.

Compot de mere-afine fără sterilizare pentru iarnă

Adăugând câteva rețete de mere dulci la rețetă, puteți adăuga dulceață suplimentară compotului de merișoare și să măriți gustul acru al fructelor de pădure. În același timp, rețeta fără sterilizare va simplifica preparatul și va păstra cantitatea maximă de nutrienți.

Pentru trimitere: Compotul cu mere de merișoare este foarte bine fierbinte, așa că este mai bine să îl serviți încălzit în căni termice sau în căni încălzite.

ingrediente:

• Mere - 600 g.
• Boabe - 200 g.
• Zahar - 300 g.
• Lămâie - 5 g.
• Apa - 2 l.

Algoritmul acțiunilor este următorul:

1. Clătiți merele, împărțiți în sferturi, tăiați miezul, butași. Tăiați fructele în felii.
2. Sortează merișoarele, îndepărtând boabele zdrobite, tulpinile și frunzele. Clătiți fructele, uscați.

Pentru trimitere: Frunzele și fructele de pădure pot fi folosite pentru bulionuri și preparate utile. Frunzele sunt uscate și adăugate la ceai, făcându-l mai aromat și mai sănătos. Fructele supraîncărcate sunt măcinate într-un mortar, gemurile și gemul sunt preparate pe baza lor.

1. Așezați afine și felii de mere pe fundul unui recipient steril. Acoperiți fructele cu zahăr deasupra. Adaugă ultima lămâie.
2. Se fierbe simultan apa într-un recipient emailat timp de 5 minute.
3. Se toarnă lichidul cu balon în borcane, umplându-le la jumătate. Acoperiți conservele cu răsuciri.
4. După 5-7 minute, turnați lichidul rămas în borcane.
5. Rotiți compot de afine cu capace dezinfectate. Conservarea la rece sub o pătură, întoarsă cu susul în jos, cel puțin 12 ore.
6. Puneți cusătura răcită într-un loc răcoros și întunecat pentru o păstrare ulterioară.

Atenţie! Băutura este strict contraindicată persoanelor cu boli gastro-intestinale cauzate de aciditate ridicată. Este interzis consumul de compot pe stomacul gol. În alte cazuri, băutura va aduce organismului beneficii maxime, saturați-o cu un complex de vitamine și minerale.

Afine cu măr

Bautura de afine facuta din fructe de padure congelate

Dacă pregătiți din nou afine pentru iarnă, vă puteți bucura de un compot proaspăt preparat din fructe de pădure congelate în sezonul rece. Băutura va îmbogăți organismul cu vitamine, minerale, va oferi forță, vivacitate, energie.

ingrediente:

• Afine congelate - 400 g.
• Zahar - 200 g.
• Apa - 2 l.

Puteți prepara o băutură în felul următor:

1. Turnați apa într-o cratiță. Se fierbe lichidul, se adaugă zahărul.

Pentru trimitere: Posesorii unui astfel de asistent de bucătărie ca un multicooker pot face o băutură de afine și mai ușoară folosind modul „Supa”.

1. Scoate boabe înghețate, toarnă în apă clocotită.
2. Înainte de a îngheța fructele de pădure, asigurați-vă că sortați, clătiți și uscați. În viitor, adăugând fructe la băuturi, nu trebuie să le spălați și să le dezghețați.
3. Fierbeți boabele timp de 10 minute.
4. Scoateți tigaia de pe foc. Insistați o băutură cu vitamine sub un capac, răciți și serviți.

Puteți dilua aroma de fructe de pădure adăugând fructe proaspete sau congelate, fructe de pădure dulce. Următoarele ingrediente merg bine cu merișoarele:

• mere;
• mentă;
• merișoare de munte;
• coacaze;
• agrișă;
• cireașă;
• zmeură;
• căpșună.

 Aroma cernelilor va da zarurile de citrice, miere, cuișoare.