Retete cu gem de petale de trandafir

O delicatesă dulce bazată pe petale de trandafir roșu sau roz, această floare fascinantă, fără îndoială, cu frumusețea și grația sa este considerată pe bună dreptate o adevărată poțiune magică, care are o aromă rafinată combinată cu un gust unic. Gustând gem de trandafir în serile reci de iarnă, o persoană este confiscată de gânduri dulci care creează o dispoziție senină. Acest produs divin poate transforma o scânteie de voluptate într-o adevărată flacără de pasiune irepresibilă și vise romantice..

Nu este un secret pentru nimeni faptul că un trandafir este considerat o floare care a fost un simbol al luxului, rafinamentului și rafinamentului timp de mai multe secole. Pe fondul tuturor acestor lucruri, obiceiul este destul de natural decora camerele cu trandafiri, dus drumul pentru casatoriti.

Cu toate acestea, aceste flori regale sunt folosite nu numai ca decorațiuni interioare sau simbol al iubirii interminabile și al admirației sincere, ci și în domeniul culinar. Astăzi, petalele de trandafir sunt ingredientul de bază pentru fabricarea gemurilor cu gust unic..

Rețeta acestei delicatese ne-a revenit din cele mai vechi timpuri, când oamenii au găsit pentru prima dată noi utilizări pentru petalele de trandafir. Inițial, gemul de trandafir a fost perceput mai mult ca un agent terapeutic utilizat pentru tratarea multor boli. Cu toate acestea, de-a lungul timpului, gurmanzii au apreciat calitățile gastronomice unice ale gemurilor de petale de trandafir..

Care petale de trandafir ar trebui să fie preferate?

Este important să rețineți că, pentru a face gem de trandafir, trebuie să dați preferințe petale cu culoare roz aprins sau roșu. În același timp, florile ar trebui să aibă o aromă bogată, prinsă la o distanță scurtă. Aceste criterii de selecție sunt cele mai potrivite de petalele unui trandafir aromat sau de ceai..

Trebuie menționat că în gătitul modern, petalele de trandafiri roșii și șolduri de trandafir sunt utilizate pe scară largă..

Unele rețete sofisticate implică combinarea unei combinații de petale de trandafir și roșu urmate de adăugarea de petale de trandafir. Cu toate acestea, această rețetă necesită îngrijire specială în timpul pregătirii, deoarece trandafirii roșii sunt mai rigizi în structură. Prin urmare, în timpul pregătirii diferitelor rețete, se recomandă monitorizarea constantă a consistenței gemului, acesta trebuie să fie uniform și petalele roșii nu trebuie să iasă în evidență pentru duritatea lor..

Măsuri pregătitoare pentru gemul de gătit

Înainte de a face dulceața, trebuie mai întâi aduna ingredientele, pe baza căruia va fi preparat produsul. În cazul nostru, este extrem de important să colectăm petalele în timp util, deoarece timpul lor de înflorire este destul de scurt..

Conform mai multor recomandări, trandafirii sunt tăiați cel mai bine devreme dimineața, deoarece este în zori că aceste flori își dezvăluie parfumul unic. Dacă urmați acest sfat, putem spune cu 100% probabilitate că gemul de trandafir rezultat va avea un gust magic și amețitor..

De asemenea, este demn de remarcat faptul că pot fi culese flori pentru gem desfășurați în mai multe etape:

1. După colectarea unui anumit număr de petale, trimiteți-le într-o pungă de plastic și închideți bine. Este obligatoriu să împachetați bine recolta recoltată și cu atenție pentru a păstra aroma petalelor cât mai mult posibil. Depozitarea trebuie efectuată la frigider. Când ați colectat numărul adecvat de trandafiri, trebuie să separați petalele și să eliminați polenul de la ele..
2. În următoarea etapă pregătitoare, este foarte important să îndepărtați petalele din partea inferioară a culorii albe. După aceea, puneți petalele într-un colizor și expuneți-le la apă caldă, urmată de imersarea în frig.
3. Este necesar să repetați astfel de acțiuni de 2 ori, apoi petalele pot fi așezate, pentru uscare, pe stradă.

Astfel de măsuri pregătitoare sunt de bază și esențiale. Pe viitor, pentru prepararea gemului gastronomic, puteți recurge la orice rețetă care se potrivește preferințelor dvs..

Rețeta bunicii pentru gemul de trandafiri

Astăzi, există multe rețete diferite pentru a face dulceata roz din petalele de trandafir. După ce petalele de flori s-au uscat, trebuie să fie se toarnă într-un recipient emailat (este indicat să adăugați suc de lămâie sau acid citric) împreună cu zahăr și lăsați amestecul rezultat să se infuzeze timp de 5 ore. Următorul pas este pregătirea siropului. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați zahărul cu apa și să puneți tigaia la foc mic. Imediat ce siropul se fierbe, trimiteți petalele și lăsați-l să fiarbă 20 de minute.

Este important să mențineți un control constant asupra alimentelor preparate. Este inacceptabil ca petalele să fie la suprafață.

Apoi, luați un recipient de sticlă, sterilizați-l, apoi umpleți-l cu gem cald și închideți cu capace sterile.

Unele gospodine recomandă adăugarea după ce au stins focul literalmente pentru a îmbunătăți gustul gemului de trandafiri 3 picături de ulei de trandafir.

Rețeta de mai sus pentru gem de petale de trandafir este destul de simplă și va fi destul de simplu să o stăpânești..

Cu toate acestea, există oponenți puternici de a utiliza cantități semnificative de zahăr pentru a face gem din petale. Pentru cei care, din anumite motive, încearcă să evite utilizarea zahărului, vă putem recomanda 1 dintre cele mai delicioase rețete de gem.

Dulceata pentru diabetici

Dacă doriți să aduceți viață rețetei pentru dieta de gem de trandafiri, trebuie să pregătiți:

• 800 gr de petale de trandafir;
• 600 de grame de zahăr pentru petale;
• lămâie.

Luați petale de trandafir, puneți-le într-un bol de porțelan, presărați cu zahăr (150 g), apoi amestecați bine. Amestecul rezultat este de dorit se macină cu un blender.

Luați o cratiță cu apă (250 ml), adăugați zahăr acolo și dați la fierbere la foc mic. Adăugați amestecul omogen roz în siropul rezultat, precum și zahărul rămas.

Dulceata dietetică din trandafiri este supusă unui tratament termic timp de 15 minute, urmată de distribuirea în recipiente de sticlă, anterior sterilizate.

Punctul crucial al acestei rețete este proporția de zahăr față de petale. Conform recenziilor, majoritatea gospodinelor folosesc 100 de grame de zahăr la 100 de grame de petale..

Este corect să menționăm oameni care cred în mod rezonabil că rețeta de gem de trandafir fără tratament termic este cel mai delicios și vindecător.

Dulceata de trandafiri fara gatit

Nu este un secret că, în urma gătitului, aproape orice produs pierde o cantitate mare de nutrienți și vitamine. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că multe gospodine preferă să gătească o delicatesă roz fără a folosi o sobă..

Conform acestei rețete, trebuie să pregătiți:

• 300 de grame de petale de trandafir;
• 200 de grame de zahăr granulat;
• 1,5 g acid citric.

Puneți petalele de trandafir în china, presărați zahăr și adăugați acid citric. Amestecul rezultat trebuie trimis într-un loc întunecat timp de 12 ore..

Folosind un blender, macinați petalele pe o singură substanță, apoi presărați pe borcane.

Ultimul punct al acestei rețete este nevoia de a acoperi totul cu zahăr înainte de a închide capacul. Acest gem trebuie păstrat la frigider..

Dulceata de trandafiri cu miere

Rețeta de dulceata de trandafir a primit recenzii bune și admirație nedisimulată nu numai pentru aroma sa rafinată și gustul extraordinar, ci și pentru beneficii medicinale unice. Combinația unei delicatese roz în combinație cu mierea este un remediu excelent pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli virale. Rețeta pentru prepararea sa este, de asemenea, simplă..

Pentru a pregăti dulceața, este necesar să trimiteți petalele pre-preparate la foc mic timp de 20 de minute și lăsați-o să se fierbe timp de 12 ore.

Luați miere și adăugați-l la amestecul roz. Punem cratița la foc mic și se fierbe până se obține o substanță omogenă. Distribuim poțiunea de miere în borcane curate și închidem capacele. Este de preferat să păstrați acest produs într-un loc uscat și răcoros..

Această rețetă s-a dovedit bine și s-a dovedit a fi un medicament eficient pentru diferite boli ale sistemului respirator, în special tuberculoză și bronșită cronică.

Literalmente 2 lingurițe. De 3 ori pe zi, va face imunitatea ta un luptător puternic și decisiv în război împotriva diferiților virusuri și bacterii dăunătoare.

Dulceata de trandafir cu acid tartric

O altă rețetă ale cărei proprietăți terapeutice sunt fără îndoială este gemul de trandafir cu adăugarea de acid tartric..

Pentru a-l pregăti, trebuie să clătiți ușor și cu atenție petalele de trandafir, apoi uscați fie în aer liber, fie utilizând un prosop de waffle. Într-un recipient de aluminiu, pus la foc mic, trebuie să turnați apă și să adăugați zahăr granulat. Când apa cu zahăr clocotește, îndepărtând anterior spuma formată pe suprafață, puteți adăuga petale de trandafir.

Când apare o culoare verzuie, adăugați la viitorul fel de mâncare 1, 5 linguri de acid tartric. Un astfel de efect magic va duce la faptul că gemul va dobândi o nuanță roz superba. După utilizarea acidului tartric, gemul ar trebui să fie fiert încă 2-3 minute. Este recomandabil să păstrați o astfel de delicioasă într-o pivniță, dacă nu există așa ceva, va face un frigider..

Desigur, există un număr mare de rețete pentru a face o delicatesă dulce din trandafiri și, prin urmare, aproape fiecare gospodină are propriul ei ingredient secret, ceea ce conferă creației culinare un gust deosebit și un aspect unic. Uneori este suficient să adăugați o componentă de însoțire care se încadrează în imaginea de aromă generală a felului de mâncare pentru ca un produs cunoscut să dobândească caracteristici gastronomice și estetice complet noi. Adăugarea de suc de lămâie sau portocale la ingredientele principale poate transforma și un desert deja extrem de sofisticat..

Puțini ar îndrăzni să conteste că este foarte plăcut să petreci o seară de iarnă sau de toamnă, bea ceai cu cei dragi și prieteni, însoțind dulceata delicioasă de trandafiri. Aroma sa de lungă durată și sofisticată poate aduce pace și liniște, pentru a risipi toate greutățile și greutățile din zilele trecute, precum și pentru a crea o atmosferă de confort și dragoste.

Există diverse rețete pentru servirea acestui desert creativ, combinate cu înghețată clasică. Dulceața albă de zăpadă acoperită cu delicatețe roz - această combinație va fi un decor demn pentru orice masă festivă.

Orice gazdă care se respectă de sine va considera necesar să aibă gem de trandafir în arsenalul ei - ceea ce, fără îndoială, va fi perceput de exclamațiile entuziaste ale oaspeților. Nu uitați că această dulceață regală se va încadra în rețeta pentru a face diverse plăcinte și rulouri dulci ca o umplutură șic. Astfel de capodopere culinare vor fi cu siguranță foarte apreciate de oameni..