Cum se face gemul de spini?

Nu toți arbuștii sunt folosiți de oameni în scopul tratamentului și al folosirii fructelor lor pentru alimente. Una dintre cele nepretențioase, dar populare este negrul. Arbustul spinos înflorește la începutul primăverii și începe să dea roade până la jumătatea verii.

Din fructele sale de pădure, puteți pregăti o mare varietate de preparate pentru un prânz sau o cină simplă sau puteți pregăti iarna. Cea mai frecventă conservare a spinii este considerată gem. Luați în considerare rețetele populare pas cu pas.

Produse:

• apă curată - 180 ml;
• zahăr granulat - 3,6 kg;
• ghimp (negru) - 3,4 kg.

Apoi facem acest lucru:

1. Spălați fructele, uscați-le și îndepărtați cu grijă groapa din interior. Pune boabele procesate într-o cratiță alternativ cu zahăr granulat. Acoperiți și lăsați 2-3 ore pentru a elibera suficient suc.
2. După timpul specificat, se amestecă compoziția adăugând lichid. Se pune pe o farfurie fierbinte, se dă la fierbere și se scade temperatura. Se fierbe amestecul timp de 15 minute. Închideți, scoateți de la foc și răciți. Repetați procesul de gătire și răcire încă o dată.
3. Aranjați în borcane sterile, închideți ermetic și lăsați-l într-un loc răcoros.

Cu oase

Pentru ca delicatetea să stea bine toată iarna, masa este așezată în borcane sterile cât este fierbinte. Se recomandă utilizarea capacului pentru îmbinare strânsă. Luați în considerare o rețetă pentru a face gem de negru cu semințe.

Produse:

• negru - 700 g;
• zahăr granulat - 750 g;
• apă curată - 125 ml.

Dulceata de spini

1. Sortează fructele de pădure, îndepărtează cele putrezite și stricate. Se spală bine, se usucă. Folosind o scobitoare din lemn, faceți câteva perforații.
2. Strat negru și zahăr granulat. Se toarnă în cantitatea indicată de apă. Se acoperă cu un șervețel de tifon și se lasă pe masă timp de 2-3 ore.
3. După trecerea timpului, așezați recipientul cu conținutul pe placa fierbinte. Se încălzește la temperatură medie și, după fierbere, se continuă gătirea timp de 5 minute.
4. Se răcește, se aranjează în borcane sterile. Închideți cu capace de nylon, puneți la loc rece.

Dulceata cu scortisoara

Dulceata de spini fara seminte pentru iarna se prepara cu adaos de scortisoara. Produsul este parfumat, gustos și foarte tandru. Felul de mâncare poate fi folosit pentru a face sandvișuri sau produse de patiserie delicioase.

Produse:

• sloe - 1 kg;
• pulbere de cacao - 140 g;
• zahăr vanilat - 8 g;
• scortisoara tocata - 6 g;
• zahăr granulat - 300 g.

Apoi facem acest lucru:

1. Sortați gletele, spălați și uscați pe un prosop curat. Împărțiți în 2 părți și îndepărtați cu atenție oasele. Puneți fructele de pădure într-un bol potrivit și tocați-le cu un procesor de alimente, un blender sau o mașină de tocat carne. Masa trebuie să fie omogenă.
2. Defineste-l intr-o cratita cu fundul gros, adauga zaharul granulat si amesteca bine cu o spatula de lemn.
3. Așezați pe aragaz, așteptați să fiarbă și continuați să gătiți încă 30 de minute. Apoi adăugați restul ingredientelor. Încălzire - minim.
4. Dulceata se fierbe timp de 60 de minute. Este important să degresați în mod regulat spuma și să agitați compoziția. Împachetați borcane, închideți bine și puneți-l în pivniță după răcire.

Cu portocaliu

Fructele citrice conțin cantitatea maximă de vitamina C. Este cel care are un efect benefic asupra sistemului imunitar, împiedicând dezvoltarea microflorei patogene. Este recomandat în special să pregătiți desert pentru familiile cu copii mici..

Produse:

• portocaliu - 500 g;
• zahăr granulat - 1 kg;
• negru (copt) - 750 g;
• prune - 230 g;
• consistența apei.

portocale

1. Sortați componenta principală, eliminați cele stricate. Clătiți, așezați pe un prosop curat și uscați. Scoateți oasele cu atenție.
2. Clătiți portocalele, tăiați pielea cu un strat subțire și tocați-o pe o răzătoare fină. Este imperativ să îndepărtați pelicula albă din fructe citrice. Tăiați în bucăți egale în timpul tăierii.
3. Strat portocalele, spinii și zahărul granulat în straturi. Întindeți zestrea zdrobită într-un strat în mijlocul tigaiei. Acoperiți cu o cârpă groasă, lăsați în această formă într-un loc răcoros o zi.
4. După trecerea timpului, agitați masa. Se pune la foc mic, se fierbe până este gros. Evaluează gustul și adaugă mai mult zahăr, dacă este necesar.
5. Aranjați în borcane sterile, sigilați bine și îndepărtați după răcire într-un loc răcoros și întunecat.

Desert "Încărcare de vitamine"

Acest tip de delicatesă conține o cantitate uriașă de vitamine. Gustul felului de mâncare se dovedește a fi neobișnuit. Prin urmare, se recomandă inițial să se pregătească în cantități mici pentru o probă. Și vom găti dulceata de negru cu pere, prune de cireș și nuci.

Produse:

• prune galbene de cireș - 500 g;
• pere coapte - 230 g;
• sloe - 550 g;
• nuci - 240 g;
• zahăr granulat - 600 g.

Apoi urmăm instrucțiunile:

1. Parcurgeți toate produsele. Potrivite pentru gătit sunt fructele extrem de coapte, fără semne de stricare. Se spală, se întinde pe o cârpă curată, se usucă. Scoateți semințele și cutia de semințe din fructe, fructe de pădure. Se toacă perele în cuburi medii.
2. Clătiți piulițele, îndepărtați partițiile și uscați. Combina fructele de padure cu fructele, adauga zaharul granulat si amesteca bine. Acoperiți cu un șervețel de tifon și lăsați pe masa de bucătărie timp de 2-3 ore pentru a dizolva mai bine zahărul granulat.
3. După trecerea timpului, așezați recipientul cu conținutul pe aragaz. Se aduce la fierbere, scade temperatura de încălzire și, în timp ce se agită, se fierbe 5-10 minute.
4. Adăugați nuci, amestecați. Se fierbe încă un sfert de oră. Aranjați un desert delicios în borcane, închideți bine și puneți-l într-un loc întunecos și rece.

Ghimpe

Dulceata cu alunecare intr-un aragaz lent

Orice gospodină poate face un desert delicios cu ajutorul „minunii aragazului”. Prin adăugarea unei pere la fructe de pădure, aroma și gustul farfuriei se dovedesc a fi neobișnuite, originale. Principalul lucru este să pregătiți toate ingredientele și să procesați recipientele..

Produse:

• sloe - 2 kg;
• zahăr granulat - 2,5 kg;
• pere - 600 g;
• apă curată - 500 ml.

Procedura este următoarea:

1. Sortează fructele de pădure și fructele, îndepărtați cele stricate și nepotrivite pentru fructe de conservare. Clătiți și uscați. Faceți câteva despături în ghimpe cu o scobitoare din lemn.
2. Tăiați perele în 2 părți egale, îndepărtați cutia de semințe și locul de atașare a tulpinii. Tăiați pielea într-un strat subțire și tocați carnea într-un zar sau un bloc mediu.
3. Strati spini, pere si zahar granulat. Adăugați cantitatea indicată de lichid. Acoperă și lasă așa timp de 9 ore.
4. După trecerea timpului, setați modul „Stingere” și cronometrul timp de o jumătate de oră. După emiterea semnalului, opriți și deschideți asistentul de bucătărie. Aranjați în recipiente sterile, închideți bine și îndepărtați-le după răcire în pivniță.