Compot de fructe de pădure - rețetă foto pas cu pas cu fotografie

În ciuda verii care a fost prea caldă pentru Urali, negrul a dat o recoltă superbă. Dar fructele de pădure sunt mici, ca cele ale unui ghimpe de pădure. Abia când ploua în fiecare zi, fructele de pădure au început să se umple de coapte, dar au izbucnit din suc. Boabele de spini au un gust acru-dulce-acru, astfel încât compotul de spini nu poate fi păstrat mult timp.

Este mai bine să folosiți semifabricatele chiar înainte de februarie, în acest moment sistemul imunitar are nevoie de sprijin. Și compotul de spine diluat nu numai că va crește rezistența organismului la răceli, dar va oferi și o reproșare bună virusurilor. Sloe-ul este slab depozitat la congelare, deci este mai bine să preparați preparate calde.

Ingrediente pentru compot de spini:

• fructe de pădure (de preferință tari, cu o piele întreagă) - 1 kg-

• zahăr granulat - 600 g la 1 litru de apă-

• se toarnă apă peste „umerii” borcanelor.

Borcanele de jumătate de litru sunt mai potrivite pentru compot, deoarece compotul trebuie pasteurizat.

Reteta pas cu pas pentru prepararea compotului de fructe de spini:

1. Spălați boabele, selectați cu atenție fructele întregi

2. Borcanele mele (nu trebuie să sterilizați borcanele!). Depunem fructele de pădure în bănci la nivelul „agățătorilor”

3. Fierbeți apa pentru a albi boabele. Turnați rapid apă clocotită peste boabele în borcane (nu vă temeți că borcanele se vor crăpa de la scăderea temperaturii)

4. Acoperiți conservele cu capace de rulare timp de o jumătate de oră

5. Băncile trebuie să fie acoperite cu capace în orice moment. Puneți capacul pentru a scurge apa, scurgeți apa albă în tigaia în care va fi preparat siropul

6. Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr. Amestecați până când zahărul este complet dizolvat și fierbeți siropul timp de 1-2 minute

7. Turnați boabele în borcane cu sirop fierbinte pe fir

8. Într-o altă cratiță, puneți o cârpă pe fund, astfel încât borcanele să nu se supraîncălzească în timpul pasteurizării, turnați puțină apă

9. Punem malurile, nivelul apei ar trebui să ajungă la „umerii” conservelor. Toate borcanele trebuie acoperite cu capace!

10. Pasteurizați în apă slab fierbere timp de o oră, după care scoatem cutii pe rând și rulăm imediat capacele

11. Înfășurați conservele finite cu compot într-o pătură sau lăsați o zi

12. Realizăm autocolante și le introducem în subteran (frigider, groapă de legume)