Dulceata din spini pui si mere pentru iarna

Boabele de mure nu sunt populare pentru recoltarea iernii - și în zadar, deoarece sunt utile, mai ales iarna, când este necesar să susținem sistemul imunitar. Dulciurile de casă delicioase și compoturile de spini sunt un plus minunat la masa de ceai și nu este atât de supărătoare să le prepari..

ingrediente: zahăr, rândul său,, mere
Ora pentru marcaj: Toamna

Îmi propun să gătesc cu mine pentru dulceața de iarnă din spini și mere. Reteta este simpla si intuitiva, cu fotografii facute pas cu pas.

Numărul de ingrediente pentru prepararea gemului de negru cu mere este aproximativ, astfel încât raportul dintre fructe poate fi modificat în funcție de preferințele dvs. sau de disponibilitatea acestora:

• fructe de padure - 1 kg;

• mere mici - 0,5 kg;

• zahăr granulat - 1 kg sau după gust.

Cum se face gem și mere

Trebuie să spun imediat că în această rețetă nu adăugăm apă deloc în timpul gătitului. Sucul eliberat va fi suficient pentru a face dulceața..

Sortează fructele de pădure, îndepărtează resturile și crengutele, clătește, selectează-le pe cele mari cu piele întreagă.

Deoarece avem nevoie de spini fără semințe, atunci mai departe, ar trebui să scoatem semințele din fructe de pădure, tăind fiecare pe jumătate. Dacă boabele sunt coapte, atunci piatra însăși lasă ușor pulpa. Acoperiți cozonacul cu jumătate de zahăr, acoperiți, lăsați timp de 12 ore pentru a elibera sucul.

Cojiți merele, îndepărtați pielea și miezurile. Îndoiți într-un recipient de plastic adânc, acoperiți cu a doua jumătate a zahărului. Se lasă la loc răcoros timp de 12 ore.

De obicei, primești mult suc și poate fi văzut clar în fotografie. De aceea, nu adaug deloc apă.

Pune fructele de boabe într-o cratiță mare și toarnă sucul complet format, pune întregul conținut al recipientului cu mere.

Punem tigaia pe foc, amestecăm constant.

Durează aproape o oră să gătești piesa de prelucrat. Amestecați constant, astfel încât fructele să nu se lipească de fund. Încercați-l pentru zahăr, dacă nu este suficient, atunci trebuie să adăugați 100-200 de grame, întrucât murele (chiar copt) este foarte crud și cu toții avem percepția diferită a gustului.

Fără a se îndepărta de la căldură, cu ajutorul unui blender de imersare, facem amestecul omogen.

Se fierbe încă 2-3 minute.

Culoarea gemului va fi plăcută, foarte luminoasă. Decorează masa minunat dacă o puneți în rozete sau vaze..

Ai grija! Dulceața finită nu poate fi lăsată pe foc mult timp: de îndată ce amestecul este omogen și fierbe cu agitare, începem imediat să se stingă sterilizat borcane. Dulceața încă se balonează în borcan, este foarte fierbinte, dar trebuie să o rostogoliți imediat!

Borcanele gata făcute cu un astfel de gol dulce pot fi lăsate afară, sunt păstrate toată iarna la frigider sau la subsol.

Puteți lipi etichetele și asigurați-vă că, mai întâi, dulceața neobișnuită de sloe cu mere va „dispărea”. Este foarte gustoasa, aromata si usor tarta.