Dulceata de negru acasa

Nu toată lumea este familiarizată cu fructele de mosc și nu tuturor le place gustul lor proaspăt. Dar, pe de altă parte, multe produse obținute din fructe de negru - gem, conserve, mușchi, tincturi și alte preparate la domiciliu - sunt la mare căutare și popularitate..

Multe gospodine, care cunosc beneficiile fructelor de mure, încearcă să țină la îndemână și să se pregătească pentru pregătirile de iarnă de la un minunat vindecător. Aceste fructe de fructe extraordinar de benefice sunt utilizate pe scară largă pentru a trata multe afecțiuni. Blackthorn este util în special pentru răceli, afecțiuni ale sistemului digestiv, în lupta împotriva grețurilor, pentru a calma sistemul nervos și multe alte boli..

Dulceața de blackthorn s-a bucurat întotdeauna și este cea mai populară printre gospodine. Gătitul este ușor și simplu, iar rezultatul este delicios! Deoarece fructul în sine are o mulțime de substanțe necesare organismului uman, este saturat de oligoelemente și vitamine, temele sunt de asemenea foarte utile.

Pentru a pregăti dulceața, este necesar să selectați fructele coapte coapte. Nu este de dorit să folosiți fructe supraîncărcate, deoarece fructele tari sunt mult mai potrivite pentru recoltare. Dacă fructele de pădure nu au timp să se coacă complet, este recomandat să le decojiți înainte de a găti. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure trebuie să fie umezite cu apă clocotită și îndepărtați cu atenție pielea.

Determinarea maturității fructului de negru este destul de simplă. Boabe coapte de negru cu carne roz și piele albastru închis.

Dulceața de blackthorn gătește foarte repede. Este nevoie de doar 6-12 minute pentru a obține un produs delicios de casă.

Dulceața de spini conține doar ingrediente naturale:

• rândul său;
• zahăr;
• apă.

Proporțiile ingredientelor sunt diferite, dar raportul cel mai frecvent este unul la unu. Sau puteți încerca opțiunea - adăugați 2 pahare de apă și 1,5 kg de zahăr timp de 1 kg pe an. Cantitatea de apă și zahăr depinde de cât de gros și de dulce doriți să fie gemul. Pentru a face gustul gemului mai intens, puteți adăuga orice fructe și alte fructe de pădure după gust..

Cum se prepară gemul de negru

1. Sortați cu grijă fructele pregătite, îndepărtați fructele putrezite, uscate și mărunțite, îndepărtați frunzele, dacă este posibil semințele;
2. Clătiți boabele alese, puneți-le într-un colizor și scurgeți-le. În continuare, fructele trebuie să se usuce, așezându-le pe prosoape de hârtie;
3. Dacă se adaugă alte fructe sau fructe de pădure la gem, pregătiți-le, după curățare și tăiere;
4. Puneți ingredientele preparate într-un recipient, acoperind cu zahăr. Turnați în puțină apă, astfel încât să acopere toate fructele. Închideți recipientul cu un capac și lăsați masa timp de 3-5 ore;
5. Fructele trebuie infuzate până la consistența siropului..
6. În continuare, fructele de pădure în sirop trebuie să fie aduse la fierbere la foc mic. Pentru a păstra maximul de nutrienți conținut în fructe de pădure, se recomandă scurtarea timpului de fierbere. În acest caz, când masa începe să se îngroașe, este necesar să se agite constant, astfel încât gemul să nu se ardă și să îndepărteze spuma emergentă. Volumul inițial va scădea de aproximativ 3 ori. Ar trebui să obțineți o masă de consistență groasă. Dacă masa gătită rezultată nu se răspândește, atunci gemul dvs. este gata de utilizare.!

Majoritatea soiurilor de negru au o mulțime de semințe greu de îndepărtat din interior. Multe gospodine prepară gemul direct cu semințe. Acest lucru va face procesul mult mai rapid. Dacă semințele nu au fost scoase anterior din fructe, fructele deja fierte pot fi frecate printr-o sită.

De asemenea, puteți găti gem într-un aragaz lent, în programul „tocanare”.

Dulceața, proaspăt preparată acasă, trebuie pusă în borcane pre-sterilizate și rulată cu capace metalice. Apoi, conservele trebuie răsturnate și răcite. Borcanele refrigerate trebuie întoarse cu gâtul în sus, astfel încât gemul să nu se lipească de capace. Trebuie să depozitați piesele finisate într-un loc răcoros - o pivniță sau un frigider..

Dulceata de negru - foarte gustoasa, frageda, aromata si, cel mai important, sanatoasa! Puteți adăuga în terciuri, orice produse de patiserie sau pur și simplu serviți-l cu ceai. Bucura-te de masa ta!