Muștar și proprietățile sale utilizate în gătit și cosmetologie. Beneficiile muștarului și rău organismului.

Muștarul și-a câștigat mult timp respectul pentru sine din partea umanității. A devenit unul dintre cele mai vrednice condimente din marea vastă de mirodenii. Conține o gamă lungă de vitamine și componente utile care cresc pofta de mâncare și ajută activ sistemul digestiv să absoarbă alimentele grase..

ingrediente: muştar

În istorie, mențiunea de muștar datează din 3000 î.Hr. și s-a întâmplat în India, în a cărei bucătărie erau deja folosite semințe de muștar. Dar una dintre primele rețete populare de astăzi este atribuită anilor 40 ai erei noastre. În secolul al IX-lea, producția de muștar în Franța a devenit foarte populară. Pentru a o spune într-un mod modern, a fost una dintre principalele „afaceri” care a adus venituri bune. În acele zile, muștarul era vândut în greutate și devenea din ce în ce mai popular în bucătării..

Muștarul include câteva tipuri de plante erbacee anuale din familia cruciferelor. Cel mai adesea, se folosesc numai semințe, care sunt măcinate în pulbere și amestecate cu apă și alte mirodenii.

Așa cum am menționat mai sus, muștarul conține o serie de vitamine din grupele A (previne deficiența vizuală, combate problemele dermatologice), B (are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos, calmează, îmbunătățește starea de spirit), D (consolidează țesutul osos) și E (păstrează tinerețea, ajută la netezirea ridurilor, combate bolile din sistemul cardiovascular), conține componente precum Fe (fier), K (potasiu) și P (fosfor).

La contactul cu pulbere de muștar cu apă, se formează un gălbuie galben deschis, cu gust piquant și miros înțepător. Și uleiul esențial de muștar, care conține până la 47% în semințe, este utilizat pe scară largă în gătitul pentru conserve.

Datorită compoziției sale, muștarul este utilizat pe scară largă în gătit. Este folosit ca condiment și aromatizant pentru mâncăruri calde și reci, în special cârnați și carne grasă. Extinde cu succes perioada de valabilitate a alimentelor. Este folosit ca unul dintre ingredientele importante în sosuri și pansamente savuroase. Muștarul se îmbină perfect cu mierea și acționează ca un excelent emulsionant, previne eliberarea de suc și conferă o aromă profundă. Prin urmare, înainte de coacere, se folosește atât pentru a acoperi mâncărurile cu carne cât și pentru pește. Dacă doriți să obțineți carne suculentă - adăugați muștar, chiar și o cantitate mică va avea un efect pozitiv asupra procesului de prăjire, dacă doriți să faceți salata mai bogată în vitamine - adăugați frunze tinere de muștar.

Acțiunea muștarului asupra corpului este astfel încât proprietățile protectoare ale corpului sunt trezite. Pentru răceli, acesta este ajutorul numărul unu, este utilizat atât intern cât și extern. În lipsa temperaturii ridicate, picioarele plutesc în pulbere de muștar sau tencuieli de muștar sunt aplicate pe piept. Astfel, starea este atenuată cu o tuse puternică și alte simptome neplăcute ale unei răceli. Când faceți astfel de proceduri, este important să fiți atenți - utilizarea excesivă a loțiunilor de muștar poate duce la arsuri. În plus, uleiul de muștar reduce riscul de cancer și de boli cardiovasculare..

Poate unul dintre cele mai importante beneficii ale muștarului este că ajută stomacul. Fiecare fel de mâncare grasă, în special carne prăjită, trebuie să fie luate cu muștar. Este minunată „rezolvă” probleme cu orice carne. Cu ea, cea mai mulțumitoare cină nu va fi niciodată o problemă „de noapte”.

Dar, la fel ca și alte plante utile, muștarul are contraindicații. Este contraindicat categoric pentru ulcere și gastrită. Nu agravați problemele stomacale, trebuie doar să renunțați la utilizarea sa internă. De asemenea, utilizarea muștarului nu este recomandată înainte de culcare (uz intern), deoarece acționează ca afrodiziac și poate contribui la insomnie.

Pe scurt, principalul lucru de reținut este că totul are nevoie de o măsură. Dacă urmați această regulă, atunci beneficiile nu se vor transforma niciodată în vătămare..

Muștar în cosmetologie

Compoziția de muștar îi oferă oportunitatea de a-și ocupa locul corect în rândul așa-numitelor „produse cosmetice de casă”. Astăzi, o mare varietate de creme scumpe cumpărate din magazin ne-au umplut pungile pentru acasă și produsele cosmetice, iar proprietățile muștarului, potrivite pentru a fi utilizate în cosmetologie, au dispărut fără rezerve pe fundal. Dar degeaba, pentru că muștarul este accesibil și te va ajuta cu ușurință să obții rezultate excelente în lupta pentru pielea perfectă și o figură zveltă. Acizii grași conținuți în muștar au un efect benefic asupra metabolismului, care ajută la pierderea kilogramelor în plus. Are proprietăți anti-îmbătrânire. Fanii ei sunt convinși de mult timp că muștarul îmbunătățește culoarea pielii, elimină luciul gras și ajută în lupta împotriva apariției celulitei.

Cu muștar, ca în cazul fiecărui medicament, trebuie făcut un test pentru a identifica reacțiile alergice înainte de utilizare. După fixarea unei măști de muștar, aplicați o cantitate mică din partea interioară (partea fragedă) a mâinii și așteptați câteva minute. Nu au fost identificate alergii - nu ezitați să continuați procedurile. Să luăm în considerare unele dintre ele.

1. Cel mai obișnuit mod de a-ți pune fața în ordine.

Pentru o mască de muștar, veți avea nevoie de:

1 linguriță pulbere de muștar

1 lingura apa

2 linguri ulei de măsline (ușor cald).

Diluează toate ingredientele. Se aplică pe față, evitând zona ochilor și a buzelor. Se înmoaie 5 minute și se clătește cu apă caldă. Repetați procedura săptămânal: 1 mască pe săptămână, dar nu mai mult de 10 măști la rând.

2. Fața curățată ușor cu unsoare cu ulei de măsline. Se diluează o lingură de pulbere într-un pahar cu apă, se aplică pe un prosop de bumbac și se așază pe față. Puneți un prosop suplimentar deasupra pentru a crea un efect de „baie”. Se lasă 5 minute. Spălați-vă cu apă caldă.

3. Când luptați împotriva celulitei, trebuie să solicitați ajutor și muștarului. Învelișurile cu utilizarea sa sunt un succes uriaș..

Combinați pudra de muștar cu mierea într-un raport 2: 3. Se aplică pe zonele cu probleme și se masează bine cu un masaj. Dacă nu există, atunci doar cu mâinile tale. Punem folie sau celofan și ne înfășurăm într-o pătură caldă. După o jumătate de oră, facem un duș cald. Efectuați împachetările nu mai des decât în ​​1-3 zile pe parcursul întregii luni.

ATENŢIE: o astfel de înveliș este contraindicat pentru persoanele care suferă de varice!

Încheiem postarea cu un videoclip din care veți afla de ce muștarul este numit floarea fericirii și sănătății.

Și în acest videoclip, informații despre proprietățile benefice ale frunzei de muștar, despre care nu am scris în articol.