Dulceata de trandafiri acasa

O delicatesă delicioasă și aromată - gem de petale de trandafir, a venit la noi din est, unde a fost pregătită din cele mai vechi timpuri și unde până în ziua de azi poartă numele - „gulbesheker”.

Un astfel de desert delicat și sănătos poate fi ușor preparat de unul singur, fără a face eforturi speciale și știind ce caracteristici ar trebui să aibă materia primă pentru viitoarea gem..

• Pentru a face dulceață, ar trebui să luați flori cu culori roz și roșu, deoarece acestea au o aromă mai bogată, iar culoarea strălucitoare a petalelor va oferi plăcutului un aspect minunat.

• Este mai bine să colectați muguri dimineața, când florile nu s-au deschis încă pe deplin, datorită acestui fapt este posibil să păstrați plinătatea parfumului lor.
• Ca cea mai bună materie primă se folosesc ceaiuri aromate de trandafir și petale de măceș. În niciun caz nu este permis să cumpărați flori pentru viitoarele gemuri în florării, unde sunt tratate chimic pentru o mai bună înflorire și o culoare bogată..
• Păstrați mugurii într-un recipient bine închis, la frigider, nu mai mult de câteva zile.
• Înainte de pregătirea directă, petalele de flori ar trebui să fie umplute cu apă clocotită și imediat scufundate în apă cu gheață. După un timp, procedura trebuie repetată..

Așadar, după ce te-ai familiarizat cu unele dintre reguli și având un număr suficient de flori delicate în stoc, poți începe să le prepari..

O rețetă simplă pentru gem de trandafir, gătită fără tratament termic

ingrediente:

• petale de flori de trandafir - 500 gr.,
• zahăr granulat - 1000 gr.

Metoda de gătit:

1. Petalele de flori spălate cu grijă se usucă pe un suport de sârmă într-o cameră ventilată.

2. După ce a scăpat de excesul de umiditate, ar trebui să depuneți petalele în recipiente sterilizate în straturi, stropind fiecare cu o cantitate mică de zahăr.

3. Ultimul strat trebuie zdrobit complet și acoperit cu restul de zahăr.

4. Recipientul este sigilat și păstrat la rece.

Un delicat aerisit cu muguri de trandafiri

Această metodă de gătit, ca și cea anterioară, nu necesită tratament termic..

Componente obligatorii:

• petale de trandafir de ceai - 200 gr.,
• zahăr granulat - 800 gr.,
• o lămâie medie.

Metoda de gătit:

1. Lămâie bine spălată, nefoliată, toacă fin într-un blender, cu adaos de zahăr, până la neted.

2. Adăugați petalele de flori spălate și uscate în amestecul rezultat, amestecați și lăsați să se infuzeze timp de 5-6 ore.

3. După timpul specificat, masa dulce este re-biciuită și așezată în borcane curate pentru depozitare ulterioară într-un loc răcoros..

Reteta antica pentru dulceata de trandafiri parfumata

• muguri de flori roz - 50 gr.,
• zahăr granulat fin - 500 gr.,
• suc de o lamaie,
• apă de izvor - 100 ml.

În timp ce petalele bine spălate se usucă în aer liber, ar trebui să pregătiți siropul de zahăr. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați zahărul în apă pre-filtrată și să trimiteți soluția rezultată la foc mic. De îndată ce siropul fierbe, petalele uscate sunt aruncate în el. După zece minute de gătit, amestecul este trimis la un loc rece timp de 12 ore. După ce s-a scurs timpul, gemul este adus din nou la fiert, iar după ce se toarnă suc de lămâie în el, continuă să se gătească încă o jumătate de oră. La cald, dulceața trebuie turnată în recipiente calcinate, bine sigilate. Depozitați într-o pivniță întunecată nu mai mult de un an.

Dulceata de trandafiri cu miere si nuci

• petale de trandafir - 300 gr.,
• miere de flori - 200 gr.,
• miez de nuc - 100 gr.,
• apă - 300 ml.

Pași de gătit:

1. Clătiți petalele de flori, turnați apă clocotită și fierbeți timp de 10-15 minute, apoi lăsați-le să se infuzeze într-o cameră rece timp de 24 de ore;

2. După timpul specificat, se adaugă miere în bulionul roz și se gătește până este netedă, aproximativ 20 de minute din momentul fierberii;

3. Sâmburii de nucă decojiți trebuie să fie tăiați fin și măcinate până la o coajă friabilă;

4. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați masa de nucă în gemul care fierbe;

5. Aranjați delicatetea aromată fierbinte în borcane sterilizate și sigilați bine.

O rețetă rapidă pentru gem de trandafir cu mandarine

Această rețetă este bună, deoarece în prezența aparatelor de uz casnic, cum ar fi un blender și un aragaz lent, durează foarte puțin timp și se mulțumește cu gustul său uimitor și consistența groasă..

Pentru a pregăti un desert delicios, veți avea nevoie de:

• petale de trandafir de ceai - 100 gr.,
• zahăr granulat fin - 250 gr.,
• o mandarină mare,
• apă - 100 ml.

Pași de gătit:

1. Coaja și semințele de mandarină.

2. Clătiți cu grijă petalele și aruncați într-o freză sau sită..

3. Amestecați ambele ingrediente și macinați-le într-un blender.

4. Puneți amestecul rezultat într-un aragaz lent și activați modul „Supa” timp de 15 minute.

5. Adăugați zahăr și, păstrând aceeași funcție, gătiți încă 30 de minute.

6. Depozitați dulceața finită la frigider..

În plus față de opțiunile propuse pentru prepararea gemului roz, puteți adăuga diverse fructe de pădure și fructe, precum și condimente și nuci la compoziția sa, făcând, deja, nu numai gustoase, ci și o delicatesă sănătoasă..

Proprietăți utile ale gemului de trandafir

Mâncarea gemurilor de petale de trandafir are o serie de avantaje, capabile să:

•  au un efect benefic asupra sistemului nervos, digestiv și circulator al corpului uman;
• refaceți glanda tiroidă;
• îmbunătățește metabolismul;
• ameliorează spasmele vaselor creierului și tratează migrenele;
• au efecte antivirale și antiinflamatorii.

Nu există contraindicații pentru utilizarea sa, cu excepția cazurilor de intoleranță individuală la orice componentă care face parte din ea.

Așadar, având în vedere regulile pentru colectarea unei culturi de flori și studiind câteva rețete pentru prepararea gemului aromat, precum și luând în considerare toate proprietățile utile ale produsului, cu siguranță, ar trebui să încercați să gătiți acest desert delicat, și vă rog, și poate surpriza, iubita dvs. gospodărie.