Dulceata de linden - sanatoasa si gustoasa

Sezonul de gătit pentru dulceața de floare de tei este destul de scurt, iar colectarea și pregătirea sunt un proces laborios. Dar munca nu va fi în zadar, deoarece dulceața de tei aromată și sănătoasă vă va încânta într-o zi rece în timpul iernii..

ingrediente: apă, acid de lamaie, Înflorirea Lindenului, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Această delicatesă - gemul de tei - are o mulțime de avantaje: utilitate, aromă, gust. Întreaga familie poate fi implicată în procesul de colectare, deoarece floarea de tei colectată de tine va fi și mai valoroasă.

Trebuie să avem:

• floare de tei - 100 gr;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 500 ml;
• acid citric - 3 g sau suc proaspăt de lămâie - 1 lingură.

Cum se face gemul de tei pentru iarnă

Recoltează floarea de tei pe vreme uscată și însorită. Treceți prin peduncule, astfel încât să nu existe frunze și ramuri. Înarmați-vă cu foarfece și tăiați frunzele, lăsând doar flori.

Cântărește florile. Ar trebui să existe cel puțin 100 de grame din ele, dar pot exista mai multe.

Spălați floarea de tei sub apă curentă și uscați-o.

Trimiteți apa la foc într-un recipient convenabil. După ce a fiert, adăugați zahăr. Gătiti siropul de zahăr la foc mic până la vâscoase (acest lucru va dura aproximativ 15 minute).

Turnați florile de tei în siropul de zahăr.

O aromă minunată va trece imediat prin bucătărie, iar siropul va dobândi o frumoasă nuanță galbenă. Gătiti pentru aproximativ 5-7 minute.

Florile pot fi lăsate în gem, dar este mai bine să le îndepărtați, lăsând doar puțin pentru frumusețe. Turnați dulceața în borcane pregătite și rotiți cu o cheie specială.

Întoarceți borcanele, acoperiți-le cu un prosop. Lasă borcanele să se răcească complet. Puneți borcane reci într-un loc întunecat pentru depozitare.

Întregul proces de preparare a gemului de floare de var va aduce multă plăcere, deoarece florile aromate vor încânta ochiul și mirosul. Rezultatul va fi pe placul nu mai puțin, deoarece gemul se va dovedi a fi magic util, va consolida sănătatea și va da forță pentru a supraviețui sezonului rece.