Retete vechi: dulceata gustoasa si sanatoasa cu suc de lamaie.

Gustul magic al gemului, pregătit după vechea rețetă a bunicilor noastre, va surprinde chiar și cei mai sofisticați gurmanzi.

Ora pentru marcaj: Vară

Începem să facem gem prin spălarea bine a coacăzelor și eliminarea semințelor..

Fac gem din:

- 400 de grame de coacăze,

- 800 grame de zahăr,

- 1,5 pahare de apă,

- suc din două fructe de lămâie.

Cum se prepară gemul de zmeură cu suc de lămâie.

Fierbem apa și o umplem cu fructe de pădure. Cele care vor pluti trebuie coborâte înapoi cu o lingură.

Când boabele devin albicioase, acestea trebuie așezate pe o sită și turnate cu apă foarte rece, cu adăugarea de cuburi mici de gheață.

După această procedură, puneți coacăzele într-un bol, umpleți-le cu apă cu gheață și puneți-le într-o pivniță sau frigider pentru aproximativ 48 de ore. Apoi puneți-l din nou pe sită, astfel încât excesul de lichid să fie din sticlă.

Între timp, luați 400 de grame de zahăr și pregătiți siropul. Turnați fructe de pădure în ea. Când masa fierbe, scoateți gemul de pe foc.

Fotografie. Dulceata sanatoasa de coaja cu suc de lamaie

Apoi presarați alte 100 de grame deasupra. zahăr, aduceți din nou la fierbere și îndepărtați de la foc. Repetăm ​​procedura până când se termină zahărul.

În ultima etapă, împreună cu zahărul granulat, adăugați suc de lămâie în gem. Gătim pentru mai mult timp, fără să uităm să scoatem spuma. Amestecați dulceața cu o lingură interzise!

Descompus de borcane gemul poate fi turnat sau păstrat la frigider, acoperind borcanul cu un capac de plastic.

Fotografie. Dulceata de cascaval cu suc de lamaie

Aceasta este pregătirea pe termen lung a gemului. Dar nu uitați că rețeta este veche, iar bunicile noastre aveau mult timp. Amintiți-vă că principalul lucru este rezultatul! Și dulceața din agrișă, gătit după această rețetă veche, se dovedește într-adevăr nu numai gustos și sănătos, ci și un pic magic.