Sirop de mure: cum să prepari un desert delicios și sănătos de fructe de nord nordice

Cloudberry este o boabă nordică care crește în mlaștini. Perioada de fructificare este de doar câteva săptămâni pe an, în timp ce nu în fiecare an dă roade. Cloudberry este foarte apreciat în medicina populară pentru numeroasele sale proprietăți benefice, prin urmare, colecția de fructe de chihlimbar are o importanță deosebită..

ingrediente: apă, frunze de mure, mur pitic, zahăr, miere de sepale
Ora pentru marcaj: Vară

În mure, frunze, sepale și, bineînțeles, fructele sunt utile. Astăzi vă vom spune cum să faceți un sirop delicios și extrem de sănătos din această materie primă..

Fructele spălate sunt sortate. Pentru a prepara siropul, este mai bine să folosiți fructe de portocale coapte strălucitoare. Fructele roșii sunt mure necoapte. Este mai bine să-l puneți deoparte pentru dulceața de gătit..

Curățarea unei mure constă în îndepărtarea sepalelor. Nu trebuie aruncate, deoarece siropul poate fi gătit din ele..

De asemenea, puteți prepara sirop din frunze de mure. Acest medicament este un remediu excelent pentru tuse uscată..

Înainte de a găti, frunzele sunt clătite sub apă curgătoare și uscate cu prosoape. Doar frunzele verzi proaspete fără deteriorare și locurile îngălbenite sunt potrivite pentru prepararea siropului.

Canalul „Lumea din plante” vă va spune în detaliu despre proprietățile benefice ale norilor din nord și cum să alegeți corect această boabă

Retete de sirop de mure

Metoda numărul 1 - fără gătit

1,5 kilograme de fructe de pădure coapte sunt zdrobite cu o zdrobită din lemn, iar apoi măcinăm masa printr-o sită metalică fină. Sucul, portocaliu bogat, se amestecă cu 1 kilogram de zahăr. Pentru ca cristalele să se dizolve mai bine, masa este încălzită la 60 - 70 grade pe un foc. Siropul finit este turnat în sticle și sigilat cu un capac. Acest sirop conține cantitatea maximă de vitamine.

Numărul metodei 2 - sirop fiert

1 kilogram de boabe va necesita 1 kilogram de zahăr granulat și 1 litru de apă curată. Toate produsele sunt amestecate și puse pe foc. Masa ar trebui să fiarbă la o putere medie a arzătorului timp de 15 - 20 minute. Apoi sucul este trecut prin cheesecloth. Pentru a obține cea mai transparentă culoare a siropului de mure, masa poate fi filtrată de mai multe ori..

Sirop de sepală de mure

Sepalele cu tulpini (200 grame) se toarnă cu un litru de apă rece și se pun pe foc. Imediat ce masa fierbe, focul este stins. Acoperiți vasul cu un capac și înfășurați-l într-un prosop cald. Masa trebuie infuzată timp de aproximativ 10 ore. După un timp stabilit, bulionul se toarnă printr-o sită, se adaugă 1 kilogram de zahăr și se pune pe foc. Siropul de mure se fierbe timp de 15 minute și apoi se toarnă în borcane.

Siropul de frunze de mure este un remediu excelent pentru tuse

A face un medicament pentru tuse dulce nu este deloc dificil. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de frunze de mure proaspăt tăiate (50 de bucăți). Iarba se toarnă cu 700 de mililitri de apă clocotită. Masa este pusă pe foc și așteptați până când apa fierbe. Focul este stins imediat, iar vasul este închis bine cu un capac. Frunzele trebuie infuzate cel puțin 6 ore. După aceea, frunzișul este îndepărtat din infuzia răcită. Puneți 500 de grame de zahăr în lichid și fierbeți masa până la îngroșarea timp de un sfert de oră.

Cum se păstrează siropul preparat

Siropul de mure se păstrează bine. Borcanele sterile sigilate de sirop pot să nu-și piardă calitățile valoroase până la șase luni. Sticlele sunt păstrate într-un loc rece și întunecat. Conservele deschise se păstrează la frigider timp de 2 până la 3 săptămâni. Proprietățile medicinale ale murelor se păstrează perfect sub formă de conserve, astfel încât siropul din acesta trebuie să fie mereu la îndemână.