Dulceata de mure: reteta pas cu pas cu o fotografie

La pregătirea conservării, obiectivul principal este păstrarea cantității maxime de nutrienți. Prin urmare, fructele de padure ar trebui să fie preparate într-un mod blând, fără a le supune unei prelucrări de temperatură ridicată o oră. Și astfel încât produsul final să poată fi păstrat mult timp, merită să fierbi murele în mai multe etape. Deci pregătește-te și mure cu afine.
Pentru a pregăti o astfel de conservare este nevoie de 45 de minute și se obțin 500 ml de ingrediente enumerate aici.

ingrediente:
Mure - 800 g-
zahăr - 800 g.

Dulceata de mure: reteta pas cu pas cu o fotografie

Pentru conservare, este recomandat să folosiți fructe de pădure din grădina proprie. Deci puteți fi sigur că închideți un produs util pentru iarnă. Dar nu toată lumea are această oportunitate, așa că restul va trebui să cumpere mure pe piață. Boabe proaspete coapte ar trebui să fie preferate.

Ar trebui să încercați cu siguranță murele. Pentru gem, sunt potrivite doar fructele care au o aromă bogată. În caz contrar, va trebui să adăugați lămâie, zmeură etc. la gem..

Murele trebuie spălat. Turnați apa într-un bol. Înmuiați fructele de pădure în ea. Amestecați lichidul ușor cu mâna. Scurgeți apa și aruncați murele într-o sită. Lăsați apa să se scurgă complet. Dacă începeți să fierbeți boabe umede, atunci gemul va trebui să fie fiert. Puneți murele uscate într-un bol adânc de smalț..

Presărați zahăr peste boabe. Lăsați murele cel puțin 1 oră. Fructele de pădure ar trebui să elibereze suc, care, împreună cu zahărul, formează sirop în viitor. Nu adăugați apă.

Puneți vasul la foc mic. Aduceți amestecul la fierbere ușoară. Scoateți spuma. Fierbeți boabele cu zahărul timp de 5 minute. Acoperiți vasul cu un prosop. Lasă gemul să se răcească timp de 6 ore.

Când produsul s-a răcit și s-a îngroșat, aduceți-l la fierbere încă o dată. Faceți acest lucru la foc mic. Dulceața nu trebuie să fiarbă, ci doar să fiarbă ușor. Îndepărtați spuma cu o lingură pliată. Fierbeți boabele în zahăr timp de 5 minute. Opriți din nou focul și acoperiți vasul. Puteți insista pe această fierbere timp de 5 ore.
Fierbeți produsul pentru ultima dată conform aceleiași scheme. Gătiti conform aceleiași scheme și gem de căpșuni de cinci minute. Verificați consistența blocajului. Siropul trebuie să fie gros, iar fructele de pădure ar trebui să-și păstreze forma.

Pentru a păstra desertul pentru iarnă, ar trebui să pregătiți un recipient și un capac. În primul rând, trebuie să tratați totul cu bicarbonat de sodiu.

Clătiți borcanul de sticlă și capacul de fier cu apă. Recipient sterilizat cu abur, capac în apă clocotită. Așezați vasele pe un prosop curat. Turnați dulceața într-un borcan uscat sterilizat. Rotiți capacul, întoarceți-l, puneți sub pătură. Când borcanul s-a răcit, mutați-l într-un loc rece pentru depozitare. Bucura-te de masa ta!