Compot de mure: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Boabele proaspete sunt una dintre cele mai bune baze pentru gătit bauturi conserve. Dacă vă plac compoturile pline de culoare și aromă, atunci ar trebui să vă alimentați cu mure. Nu face o băutură delicioasă, care este foarte plăcută la gust în perioada rece de iarnă. O astfel de conservare este ușor de pregătit și, nu mai puțin importantă, rapid.
Este nevoie de 15 minute pentru a pregăti o astfel de conservare și se obțin 800 ml de ingrediente enumerate aici.

ingrediente:
Mure - 1,5 linguri.-
zahăr - 1/3 linguriță.-
apă - 600 ml.

Compot delicios de mure pentru iarnă: o rețetă cu o fotografie

În primul rând, este mai bine să începeți să pregătiți vasele. Puteți păstra compotul atât în ​​recipiente mari, cât și mici. Ar trebui să alegeți un borcan de sticlă întreg, fără jetoane sau alte defecte. Pentru comoditate, puteți utiliza un capac cu șurub de fier. Merită să fiți atenți la partea interioară. Stratul de cauciuc de protecție de pe capac trebuie să fie intact. În caz contrar, compotul se poate deteriora. Următorul pas este curățarea vaselor. Pentru a face acest lucru, frecați borcanul și capacul cu bicarbonat de sodiu. Clătiți totul sub apă curentă. Scaldă recipientul cu apă clocotită, acordând o atenție deosebită gâtului. Capacul poate fi coborât timp de câteva minute cu apă clocotită. În continuare, trebuie să pregătiți fructele de pădure. Sortează murele, scoate cele răsfățate. Separați boabele de cozi și diverse resturi (crenguțe, frunze). Îndoiți ușor murele într-un recipient cu apă rece și clătiți. Scurgeți apa. Puneți fructele de pădure într-un colizor, lăsați câteva minute. Apoi turnați murele în borcanul pregătit. Dacă doriți să pregătiți un compot concentrat, atunci numărul de boabe ar trebui să crească.

Fierbeți apa într-un ibric. Turnați-l într-un borcan cu căpșuni. Acoperiți recipientul cu un capac. Lasă boabele să se aburească în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute. Murele ar trebui să lase sucul să iasă și să coloreze puțin lichidul în borcan.

Scurgeți ușor apa din borcanul de fructe de padure într-o tigaie emailată. Adăugați zahăr. Se amestecă cu o spatula de lemn până la dizolvarea completă. Se fierbe lichidul la foc mediu.

După fierbere, gătiți siropul încă 4 minute.

Umpleți recipientul cu fructe de padure cu sirop fierbinte. Dacă nu există suficient lichid, atunci puteți fierbe puțin apă și adăugați în borcan. Sigilați recipientul strâns cu un capac. Întoarceți cutia. Folosind un ziar, verificați dacă compotul se scurge. Puneți recipientul inversat sub o pătură caldă (sau sacou). Lasă compotul de mure să se răcească complet.

Depozitați băutura finalizată într-un loc răcoros și întunecat. Compotul de mure va sta toată iarna fără probleme dacă nu îl bei mai devreme. Iar primăvara, gătește delicios compot de vișine.Bucura-te de masa ta!