Compot de mure pentru iarnă

Alimentația sănătoasă se bazează pe „principiul semaforului”. O persoană ar trebui să consume fructe și legume de diferite culori în fiecare zi. Dacă există multe fructe cu roșu-galben și culori verzi, atunci gama violet este limitată la câteva exemplare. Mulberry menține reputația de „frați violet”, conține aproape întreaga listă de vitamine și minerale. Copacul dă mereu fructe din abundență, fără să acorde atenție dezastrelor naturale. Sezonul pentru fructe de pădure proaspete trece repede, așa că are sens să pregătiți un compot mai gustos. Acesta este un mod rapid de conservare, efectul termic va fi blând. Gustul dulce și acru al compotului va fi pe placul tuturor.
Compot de mulberry pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie.



ingrediente (pentru un borcan de trei litri de compot):
- mămăligă - 450 de grame-
- zahăr - 350 grame-
- acid citric - 1 linguriță fără blat.



1. Boabele sunt sortate și spălate, păstrând murele sub apă curgătoare. În afară de aceasta, ei pun deoparte atât fructe înverzite roz-verzui. Compotul este preparat pe baza fructelor de fructe de culoare violet, închise la culoare.



2. Prezența „cozilor” poate fi ignorată, acestea nu vor afecta gustul și conservarea compotului. Boabele sunt turnate în borcane sterilizate uscate de trei litri.



3. Puneți porția corectă de zahăr în fiecare borcan. Mulberry-urile au de obicei o dulceață moderată, așa că iau mai mult zahăr decât pentru altele similare compoturi de boabe.



4. Adăugați acid citric, în acest compot joacă rolul principalului conservant.



5. Pune borcanul pe o farfurie metalică și toarnă apă clocotită peste el. Trebuie să vă asigurați că
apa fierbinte s-a turnat strict în centru și nu a lovit pereții de sticlă. Manevrarea nepăsătoare a apei fierbere poate provoca „spargerea” paharului. Când apa clocotită a ajuns în umeraș, borcanul este acoperit cu un capac steril, bine înșurubat.



6. Rotiți imediat capacul borcanului fierbinte și acoperiți-l cu o pătură groasă. Compotul trebuie să se răcească încet, un astfel de „înveliș termic” în acest caz se înlocuiește
sterilizare.



7. Compotul răcit este păstrat în orice loc răcoros. Înainte de servire, compotul poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă sau puteți arunca niște gheață zdrobită în pahare înalte..

Se dovedește nu mai puțin gustos și sănătos compot de căpșuni și cireșe pentru iarnă.