Cum să gătești compot de mure pentru iarnă - rețete simple și sănătoase

Murele, pe lângă faptul că pot elimina cancerigenele din organism, au un gust și o aromă de pădure incredibile. Murele și elementele conținute de acesta nu se tem de tratamentul termic, prin urmare, compotul de gătit din afine, inclusiv cu adăugarea altor fructe de pădure și fructe, nu numai că este posibil, dar chiar necesar.

ingrediente: zmeură, zahăr, mure
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Murele sunt o boabă foarte delicată, precum zmeura, prin urmare, încercați să le alegeți imediat după ploaie, când boabele sunt spălate și uscate singure..

Pentru a pregăti compot de mure, avem nevoie de:

• 3 litri de apă;
• 0,5 kg mure și zmeură;
• 0,5 kg de zahăr;
• Opțional se adaugă un fir de mentă.

Puneți boabele curate într-o cratiță și acoperiți-le cu zahăr. Se toarnă în apă și se pune compotul la fiert.

Sterilizați borcanele. De îndată ce compotul fierbe, începeți să-l agitați ușor, astfel încât zahărul să se topească mai repede. Este recomandabil să păstrați în 3-5 minute cu gătitul. Cu toate că murele nu le este frică de fierbere, gustul și aroma dintr-o fierbere lungă pot slăbi oarecum..

Turnați ușor compotul care fierbe în borcan și rulați-l cu un capac metalic. Înfășurați borcanul de compot cu un prosop cald și lăsați-l în această poziție peste noapte.

Compot de mure fără gătit

Întindeți murele în borcane curate și uscate, aproximativ ¼ din înălțime.

Se toarnă apă clocotită peste boabe și se acoperă cu un capac. Lasă boabele să se aburească puțin.

Când toate boabele s-au scufundat în fund, scurgeți apa din borcan într-o cratiță și adăugați zahăr la bulionul de mure..

Murele de pădure pot fi oarecum acrișoare, prin urmare, cantitatea de zahăr trebuie selectată pentru o varietate specifică de fructe de pădure. În medie, se adaugă 1 pahar de zahăr la un borcan de litru.

Se fierbe siropul și se toarnă peste fructe de pădure. Nu trebuie să pasteurizezi un astfel de compot, închideți imediat borcanele și ascundeți-le sub o pătură caldă. Răcirea îndelungată, înlocuiește complet pasteurizarea compotului.

Păstrați compotul de mure într-un loc rece, întunecat, până la 18 luni.

Cum să pregătiți rapid compot de mure pentru iarnă, urmăriți videoclipul: