Dulceață de mere, o selecție de rețete: felii de chihlimbar transparente, întregi, cinci minute, într-un aragaz lent

Cele mai delicioase rețete dovedite de gem de mere

Dulceata de mere cu felii de chihlimbar transparent

Regula de bază pentru prepararea gemului de chihlimbar clar din felii de mere este că fructul trebuie să fie ferm. Ar trebui să alegeți fie soiuri speciale, fie fructe ușor necoapte, apoi feliile își vor păstra bine forma în timpul gătitului și nu se vor descompune.

Rețeta numărul 1 cu nuci și coajă

ingrediente:

• Mere (cu siguranță tare) - 1 kg
• Zahar - 1 kg.

Mod de preparare:

1. În primul rând, merele trebuie scoase cu grijă din miez și tăiate în felii de 5-7 mm grosime. Apoi luăm recipientul în care se va găti gem. Tot aici, există câteva trucuri: dacă luați o cratiță îngustă și înaltă, atunci gemul se va dovedi lichid și, dacă este lat, apoi gros și caramel.
2. În partea de jos a recipientului, întindeți un strat subțire de felii de mere și presărați cu zahăr deasupra. Repetăm ​​procedura până la epuizarea ingredientelor. Acoperiți cratița cu pergament sau pânză și lăsați 12 ore. În acest timp, merele vor lăsa suficient suc pentru a dizolva complet zahărul..
3. Apoi punem tigaia la foc mic și așteptăm ca siropul să fiarbă. Nu trebuie să agitați merele, dar bucățile care nu sunt acoperite cu suc ar trebui să fie înecate ușor cu o spatulă largă de lemn. Lăsați-l să se fierbe 5-10 minute (cu cât sunt mai groase feliile de mere, cu atât mai mult viitorul gem ar trebui să stea pe foc) și lăsați să se răcească.
4. Principiul gătitului este același ca atunci când gătim fructe confiate: când siropul este răcit complet, repetăm ​​procedura a doua oară. Uităm de gem din nou până se răcește complet.
5. Cea de-a treia etapă de gătit - cea finală - este cea mai importantă și durează de la 10 la 15 minute. În momentul de față, merele vor lua aspectul final, iar siropul - grosimea dorită. Prin urmare, este important să urmăriți cratița cu gem clocotit cu mare atenție: imediat ce produsul dobândește consistența dorită, recipientul trebuie îndepărtat imediat de la căldură. Când siropul începe să fiarbă, feliile se pot amesteca ușor.

În această etapă, se pot adăuga 200 g de nucă. Merg bine cu merele și oferă desertului un crocant exotic. În plus, înainte de gătit, puteți adăuga 1,5 lingurițe de condimente măcinate în sirop: scorțișoară, cardamom și cuișoare (2: 1: 1). Zestrea oricărui fructe citrice va adăuga, de asemenea, un interes aromatizant accent (portocala, lămâia, grepfrutul și chiar varul sunt potrivite). Zestul poate fi îndepărtat sub formă de spirală solidă și îndepărtat în ultima etapă de gătit, sau grătar pe o răzătoare fină și lăsat în sirop.

Dulceata gata poate fi conservată imediat sau se poate lăsa să se fierbe într-un loc răcoros timp de 24 de ore și se servește.

Dulceata de mere chihlimbar: o reteta clasica

Numărul de rețetă 2. Cum se gătește gem transparent de mere cu felii de scorțișoară

Reteta de dulceata de mere are unele subtilitati, iar daca nu sunt urmate, veti obtine o dulceata simpla cu bucati de piure de cartofi. În dulceață limpede, condimentele oferă o aromă de mere mai bogată și o culoare plăcută.

Nu este dificil să gătiți gem de chihlimbar din felii de mere, dar procedura în sine necesită mult timp. Acest lucru se datorează faptului că gemul se face în trei doze la intervale de 6 până la 10 ore. Acesta este singurul mod de a obține sirop clar și felii de mere. De asemenea, este important să alegeți mere din soiuri târzii, care nu se dezintegrează în timpul gătitului. Este foarte important - cu cât merele sunt mai puternice și mai verzi, cu atât mai transparente vor fi feliile..

Pentru dulceață pentru 1 kg de mere, ai nevoie de 0,7-1 kg de zahăr - după gustul tău.

1. Merele trebuie spălate și tăiate în 4 bucăți, îndepărtate miezul. Împărțiți părțile tăiate în felii de 0,5-1 cm lățime.
2. Pune felii de mere într-o cratiță în straturi, fiecare strat, acoperit cu zahăr. Acoperiți vasul și lăsați timp de 8-10 ore. În acest timp, merele vor elibera cantitatea potrivită de suc pentru a începe să gătești.
3. Puneți tigaia la foc mediu, după ce a fiert siropul, lăsați-o să mai fiarbă încă 5 minute. Nu agitați merele! Chiar dacă siropul nu le ascunde complet, stoarceți-le doar cu o lingură.
4. Scoateți tigaia din aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați-l să se răcească complet, va dura cel puțin 6 ore. Apoi puneți din nou tigaia pe aragaz, aduceți la fierbere, fierbeți 5 minute și răciți în același mod timp de cel puțin 6 ore. De asemenea, trebuie să o faci a treia oară. După ce a fiert pentru a treia oară, gemul este gata. Trebuie să fie așezat în borcane sterilizate și rulat cu capace. Merită luat în considerare că 1 kg de mere face un borcan de litru de gem.
5. Puteți adăuga scorțișoară în dulceață sau o puteți fierbe cu vanilie, dă un gust mai sofisticat.

Depozitați piesa de prelucrat într-un loc rece și întunecat.

Dulceata de mere Pyatiminutka pentru iarna

Dulceața de mere este întotdeauna excelentă. Probabil, aceasta este una dintre cele mai versatile delicatese de iarnă: cât de plăcut este când un viscol face furie în afara ferestrei pentru a deschide un borcan cu un miros de vară și a servi cu ceai sau coace o plăcintă cu mere parfumată.

Și acum aveți la dispoziție mere aromate, frumoase, care trebuie să fie așezate cumva într-un borcan pentru a se păstra până iarna. Desigur, multe gospodine nu doresc să petreacă mult timp pentru conservare, iar în acest caz, o rețetă pentru gem de mere de cinci minute va ajuta la pregătirea rapidă a delicioase pentru iarnă.

De ce ai nevoie:

• Zahar - 1 kg (poate fi redus sau crescut cu 100-200 g, în funcție de gustul merelor)
• Mere decojite - 1 kg
• Apa - 1 pahar
• Acid citric - 1 vârf

Etapele realizării gemului de mere:

1. Mai întâi trebuie să coajați merele din semințe și tije și să le tăiați în felii mici, astfel încât, în timp ce se efectuează alte manipulări, merele dvs. nu se întunecă, trebuie să fie înmuiate în apă ușor acidulată sau sărată, puteți folosi această tehnică atunci când gătiți conform altor rețete.
2. Acum haideți să pregătim siropul de zahăr, pentru asta turnăm zahărul în apă și îl punem la foc lent, puteți agita periodic, astfel încât zahărul granulat să se dizolve mai repede.
3. Mutăm merele într-o cratiță cu siropul deja fierbent și fierbem aproximativ 2 minute. În cazul în care, la urma urmei, merele au fost inițial foarte dulci, iar dulceața s-a dovedit a fi prea cloasă, trebuie doar să adăugați un vârf de acid citric. Terminat!
4. Am pus la o parte gemul din sobă și sterilizăm conservele.
5. Fierbeți din nou dulceața și turnați-o imediat în borcane și rotiți capacele. După ce băncile s-au răcit, le trimitem în pivniță sau într-un alt loc unde este mai ales răcoros și întuneric.

Umplutură albă de gem de mere cu felii transparente

Ceea ce este necesar pentru dulceața transparentă cu felii de mere umplutură albă:

• Mere din soiul specificat, de preferință ușor necoapte - 1 kg;
• sare - 57 g
• zahăr -1,1 kg
• soda - 10-12 g
• lamaie - 23 g
• zahăr vanilat - 1 pachet.

Caracteristici de gătit

1. Pregătiți o soluție specială sărată, pentru care dizolvați sare în 1 litru de apă.
2. Tăiați merele în pană mică și puneți-le în soluția pregătită. Acest lucru este necesar pentru ca feliile să nu devină negre. Miezul trebuie tăiat. Pielea poate fi decojită după bunul plac.
3. După ce toate merele au fost tăiate, feliile trebuie clătite sub apă curgătoare. Apoi transferați-le într-o soluție de sodă, pregătită, de asemenea, în proporție de 1-12 grame de sodă la 1 litru de apă. Datorită acestui lucru, feliile își vor putea păstra forma chiar și după gătire..
4. După 5 minute, scoateți feliile și clătiți-le.
5. Puneți panele într-un recipient suficient de larg și acoperiți-le cu zahăr pentru aproximativ 12 ore. Acest lucru este necesar pentru ca merele să dea suc..
6. Mai departe, procesul de gătire în sine începe. La foc mic, amestecul rezultat ar trebui să fie fiert. Așteptați 5 minute și stingeți focul. Acum este necesar ca gemul să se răcească complet. Acest lucru va permite feliile să devină transparente și să colecteze siropul rezultat..
7. Se aduce din nou la fierbere și se fierbe 5 minute.
8. Așteptați ca amestecul să se răcească din nou complet.
9. Repetați procedura de fierbere pentru a treia oară.
10. Se toarnă zahăr vanilat și lămâie. A se agita bine. Lămâia în acest caz va ajuta la transformarea tuturor feliilor.
11. Turnați dulceața în borcane care au fost sterilizate anterior. Lăsați siropul să se așeze și feliile să plutească.
12. În continuare, va trebui să vă întoarceți și cu capace sterile.
13. Întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți-le și lăsați 12-14 ore.

Rezultatul este pur și simplu uimitor de gem alb care va încânta întreaga familie.

Goliți dulceața de mere paradisiacă cu cozi

Astăzi, nu mulți oameni se angajează să facă gemuri de mere din paradis pentru iarnă, ratând ocazia de a se răsfăța și pe cei dragi cu o delicioasă delicatesă de casă. Una dintre cele mai populare opțiuni de gătit pentru acest desert este utilizarea fructelor întregi cu cozi..

Ingrediente utilizate pentru a obține gemuri clare din merele din paradisul întreg cu cozi:

• Mere Paradise - 2 kg
• Zahar granulat - 1,6 kg
• Apa - 600 ml
• Suc de lămâie.

Procesul de gătit:

Ranetki trebuie clătit bine sub apă curentă și uscat. Folosind o scobitoare din lemn, străpungeți fructele în diferite locuri (aproximativ 10 puncții), astfel încât în ​​timpul gătit pielea mărului să nu izbucnească și să nu se transforme în terci.

În continuare, trebuie să prelucrați ranetki-ul nostru cu apă clocotită (alb) pentru câteva minute. Apoi se răcește aruncându-le în apă rece.

Pentru următorul pas, avem nevoie de un recipient mare, cel mai bine este un vas adânc de smalț. În ea ne vom pregăti siropul. Turnați zahărul într-o cratiță, umpleți-l cu volumul necesar de apă și așteptați ca lichidul să fiarbă, amintind să se agite ocazional. Timp de gătit - trei minute, apoi stingeți focul.

Așteptăm ca siropul să se răcească ușor și coborâm ranetki-ul procesat în el. Se acoperă cu un capac și se lasă patru ore, astfel încât fructele să fie înmuiate în sirop.

După timpul stabilit, recipientul cu merele cerești trebuie adus din nou la fiert și gătit timp de cinci minute. Apoi scoatem din foc și lăsăm gemul să stea încă patru ore și repetăm ​​din nou procesul de gătit. Apoi se adaugă suc de lămâie în gem.

Când dulceața s-a răcit puțin, turnați-o în borcane pre-pregătite și rulați-o.

Dulceață de mere într-un aragaz lent: cea mai ușoară rețetă

Dulceața de mere multicooker poate fi făcută din mai multe varietăți de mere. Este foarte gustos, sănătos, folosit ca umplutură pentru plăcinte sau clătite..

Anterior, a fost nevoie de mult timp gospodinelor pentru a-l pregăti. Trebuia să fii în permanență lângă gemul de mere pentru a-l agita continuu. În zilele noastre, aparatele electrocasnice moderne vă permit să gătiți acest fel de mâncare delicios repede și ușor și, cel mai important, fără a vă întrerupe treburile zilnice. Totul este foarte simplu - dulceața trebuie gătită nu într-o cratiță sau într-un bol, ci într-un multicooker.

1. Pentru a face acest lucru, luați un kilogram de mere, clătiți sub apă curgătoare și lăsați-le să se usuce ușor.
2. Apoi tăiați fiecare fruct în cuburi sau felii (dacă doriți, mărul poate fi decojit) și puneți-l în vasul multicooker. Feliile nu trebuie să ocupe cel mult 2/3 din volumul său în bol, altfel gemul va curge prin partea superioară a bolului.
3. În continuare, trebuie să turnați zahăr în bol (luăm 800 g de zahăr pentru 1 kg de mere). Este foarte important să turnați zahăr în vas după mere, și nu invers, deoarece, dacă îl turnați mai întâi, acesta va arde la fund. După ce am făcut acești pași, închidem multicookerul cu un capac și îl punem pe modul de „stingere” timp de 2-3 ore.
4. După sfârșitul timpului setat, multicooker-ul va trece la modul „Încălzire”. Dacă continuați să gătiți gem în acest mod încă 1-2 ore, atunci va fi mai întunecat, similar cu dulceața. Dulceata rezultată poate fi turnată fierbinte în borcane sterilizate.

Reteta pentru dulceata delicioasa de mere necoapte

Îți ofer o rețetă pentru a face gem delicios din mere necoapte și acre.

În primul rând, merele trebuie încălzite pe foc, astfel încât coaja să nu se crape când le tăiați în felii.

Dupa aceea taiem merele in 4 felii.

Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță și dați la fiert. Pregătim în prealabil un vas cu apă rece, unde vom coborî merele. Înmuiați merele în apă clocotită timp de 3 minute, după care trebuie să le scoateți repede cu o lingură înțepată și să le puneți imediat într-o cratiță cu apă rece. Se lasă până se răcește complet.

Apoi gătim siropul din zahăr și un pahar de apă. A fierbe. Înmuiați merele în siropul clocotit, amestecați. Se aduce din nou la fiert și se gătește încă 5 minute. În continuare, opriți aragazul și lăsați merele să se prăjească în sirop timp de cel puțin 12 ore. Apoi punem din nou pe foc, fierbem 5 minute și lăsăm să se fierbe din nou 12 ore. Așa că trebuie să repetați încă o dată și să gătiți gemul până când este complet gătit..

Borcanele și capacele trebuie sterilizate. Puneți dulceață de mere fierbinte în borcane și închideți cu capace de plastic sterile pentru etanșare la cald.

Dulceata din mere si caise pentru iarna: o reteta pentru o delicatesa delicata

Acest desert minunat de iarnă are un gust minunat și are o aromă de fructe proaspete de neuitat. De asemenea, servește ca o umplutură minunată pentru produse de copt și clătite..

Pentru a pregăti dulceata din caise și mere pentru iarnă conform acestei rețete, trebuie să găsiți o varietate de mere cu amărăciune, dacă acest lucru nu este posibil, atunci va trebui să adăugați puțin acid citric la gătit. Dacă doriți să faceți gustul delicatesei mai picant, puteți adăuga scorțișoară sau anason stelar.

Mai întâi trebuie să luați 0,5 kg de caise, 2 kg de mere și 1,4 kg de zahăr.
Toate fructele trebuie spălate bine și apoi lăsate să se usuce puțin..

După aceea, tăiați coaja din mere, coajați miezul și tăiați-le în felii. Apoi luăm caisele, tăiem fructele în două părți și scoatem semințele.

Acum trebuie să amestecați fructele într-un recipient în care se va prepara dulceața (greutatea netă fără gropi și coji ar trebui să fie de 2 kg), adăugați zahăr și amestecați bine.

După aceste proceduri, trebuie să așteptați până când sucul este eliberat din fructe. Apoi punem recipientul pe aragaz și gătim, amestecând, aproximativ 40 de minute la foc mic.

Punem gemul pregătit în borcane sterilizate și îl rulăm. Acest tratament este păstrat la rece.

Kiwi și gem de mere

Minunatul fruct de kiwi de peste mări are multe proprietăți benefice. Conține vitamine B, C, D, E, K1, care ajută o persoană să rămână sănătoasă în sezonul rece. Kiwi conține, de asemenea, calciu, potasiu, magneziu și multe alte substanțe utile de care are nevoie o persoană.

Pentru a păstra majoritatea proprietăților utile ale merelor și kiwi-urilor, acestea pot fi învelite în borcane pentru dulceață și apoi folosite iarna pentru băut ceai sau pur și simplu pentru a înlocui dulce. Procesul de gătire în sine nu durează mult timp..

Ingredientele de kiwi și gem de mere sunt următoarele:

• 5-6 fructe de kiwi
• 2 mere medii
• 1 lămâie sau acid citric
• zahăr ½ cană sau 100 g.

Toate ingredientele trebuie curățate inițial. Scoateți semințele din mere și coajați-le, repetați ultima acțiune cu toate fructele de kiwi, stoarceți sucul de la lămâie. Se toacă toate fructele în bucăți mici, se adaugă zahărul și sucul de lămâie.

Pentru gătirea multicooker, puneți toate ingredientele în vasul aparatului. Porniți modul „stingere” timp de 30-40 minute. După aceea, puteți servi dulceața pe masă sau să o rostogoliți în borcane pentru iarnă..

Pentru gătit pe gaz, puneți bolul la foc mic și așteptați ca sucul să se scurgă din fructe. După aceea, se fierbe timp de 15 minute și se fierbe fierbinte.

Dulceata de mere ambra cu portocala, reteta pentru iarna

O delicatesă parfumată, neobișnuit de gustoasă, cu note de citrice vă va încălzi iarna și vă va oferi minute de plăcere peste o ceașcă de ceai. Poate fi utilizat la prepararea plăcintelor și prăjiturilor. O rețetă minunată pentru prepararea gemului de mere chihlimbar cu portocala pentru iarnă nu va lăsa pe nimeni indiferent!

ingrediente:

• 1 kg de mere
• 1 portocaliu mic
• 1 kg zahar
• 250 ml apă.

Procesul de gătire pas cu pas:

Se spală merele în apă rece și se lasă să se scurgă. Tăiați centrele și, dacă doriți, tăiați coaja. Tăiați pulpa în felii.

Clătiți portocala și turnați cu apă clocotită. Apoi, tăiați fructele în felii subțiri și îndepărtați semințele.

Fierbeți un pahar cu apă într-o cratiță emailată, reduceți căldura, înmuiați cercurile de portocale în apă timp de 2-3 minute.

Turnați treptat și amestecați zahărul într-o cratiță până se dizolvă complet.

Scoateți portocalele din sirop din sobă și adăugați merele. Amestecați ușor și lăsați să se satureze timp de 1 oră.

După o oră, întoarceți tigaia pe foc, fierbeți și fierbeți până când ingredientele sunt gata..

Pregătirea este determinată de starea siropului, care ar trebui să se îngroașe și de moliciunea feliilor de mere. În continuare, ar trebui să răspândiți gemul în recipientele și pluta pregătite.

Dulceata de mere printr-o masina de tocat carne: cu si fara piele

Dulceata din merele aromate nu este numai o delicatesă excelentă, ci și o abundență de vitamine. Iar prepararea unui desert unic nu necesită mult efort..

1. Pentru dulceața apetisantă printr-o mașină de tocat carne din mere coapte, este necesar să selectați fructe moi care nu sunt stricate de dăunători, fără daune mecanice. Este mai bine să spălați merele în apă rece..
2. Următorul pas este îndepărtarea miezului cu semințe din fructe. Dacă șoriciul este gros, este mai bine să îl eliminați - acest lucru va face dulceața mai fragedă, dar mai puțin aromată. În fructele delicate, este mai bine să lăsați coaja, apoi gemul va fi mai saturat în gust și miros.
3. Tăiați fructele în două-patru bucăți. Apoi puneți feliile de mere într-o cratiță și turnați apă peste ea. Un kilogram de mere va avea nevoie de 100 ml de apă.
4. La foc mediu, fructele trebuie fierte timp de cincisprezece minute. Dacă în acest timp merele nu și-au pierdut forma, le puteți întuneca pentru încă zece minute.
5. După aceea, merele fierbinți trebuie tocate folosind un blender sau o mașină de tocat carne. Merele zdrobite fierb mai repede și păstrează vitaminele. Piureul rezultat trebuie trimis din nou la foc: puneți-l într-o cratiță curată, adăugați o jumătate de kilogram de zahăr.
6. Dacă pielea a fost eliminată din mere, puteți adăuga câteva ciupituri de scorțișoară. Se recomandă ca piureul să fie fiert la foc mic, amestecând cu o spatulă de lemn. Evitați lipirea: culoarea și gustul gemului vor fi stricate!
7. Piureul de fructe fiert trebuie pus pe foc lent, pentru a evapora apa va dura aproximativ patruzeci de minute.

Dulceata gata trebuie turnată în borcane și bine închisă cu capace.

Dulceață de mere neobișnuită "Capodoperă de mere"

Felii de mere transparente, note de citrice și o aromă neașteptată de nuci-vanilie - acest gem va câștiga cele mai entuziaști laude din partea oaspeților tăi!

Ingrediente pentru prepararea gemului de mere neobișnuit "Capodopera Apple":

• Merele dulci și acre, nu supraîncărcate - 1 kg decojite;
• Zahar - 700 g
• Garoafa - 2 muguri
• Zest de 1 lamaie
• Migdale - 200 g
• Zahar vanilat - 20 gr.

preparare.

Tăiați merele în felii, îndepărtând miezul. Îndoiți într-o tigaie emailată, presărați straturile cu zahăr. Se lasă la loc răcoros timp de 6-8 ore, se amestecă ușor ocazional.

Dulceața este gătită în trei etape, 5 minute fiecare după fierbere. Încălziți feliile cu grijă. Îndepărtați spuma.

Adăugați cuișoare înainte de a doua gătire. În timp ce dulceața se răcește, pregătește migdalele îndepărtând coaja brună. Pentru a face acest lucru, scufundați nucile în apă clocotită timp de 30-40 de secunde. Uscați migdalele într-o tigaie, tocați-le. Îndepărtați coaja de la lămâie.

Adăugați migdale, zahăr vanilat, curățați înainte de a treia gătire.

Aranjați gemul fierbinte în borcane uscate sterile și închideți.

Înfășurați într-o pătură până se răcește, întorcând borcanul cu capul în jos.

Surprindeți gustul mediteranean al unui fel de mâncare aparent obișnuit.

Dulceata de mere si pere in felii

Ingrediente pentru 1,5 litri (un borcan de un litru și un borcan de jumătate de litru din produsul finit):

• mere - 500 g
• pere - 500 g
• zahăr - 750 g.

Instruire:

Pentru dulceață, ai nevoie de mere dulci și acre și pere cu pulpă densă.

Înainte de gătit, fructele sunt bine spălate și uscate. Apoi scoateți miezul și tăiați în 8-10 felii.

Merele trebuie tăiate rapid și presărate cu zahăr, astfel încât să nu se întunece..

Mod de preparare:

Pune fructele într-o cratiță, adaugă puțină apă pe fund și acoperă cu zahărul rămas.

Încălziți cratița la foc mic, fără a aduce dulceața la fierbere. Lasă vasul timp de 10 ore.

Apoi, la foc mic, aduceți gemul la fierbere, fără să uitați să îndepărtați spuma. Pentru a păstra feliile intacte, amestecați fructele agitând recipientul. Lasă gemul să infuzeze din nou.

Aducem, cu o pauză de 10 ore, de două ori la fierbere și fierbem, turnăm în borcane prelucrate spălate și sigilăm cu capacele.

O rețetă simplă de gem de coacăze roșii cu mere

Pentru gătit aveți nevoie de ingrediente:

• 1 kg coacăz roșu
• 500 g mere, de preferință soiuri dulci, este mai bine pentru gusturi contrastante
• 1,6 kg zahar granulat
• 15 g acid citric.

Pentru a face gem din mere și coacăze roșii, va trebui să sortați bine fructele de pădure, le coajați de tulpini. Merele scapă de coajă și miez, tăiate în cuburi de aproximativ 1,5 cm. După ce sunt așezate în apă rece cu acid citric, acest lucru va salva fructele de la înnegirea prematură.

Sirop de gătit. Adăugați zahăr la 500 ml de apă clocotită și fierbeți timp de 2 minute. Când siropul este gata, scoateți merele din apă, uscați bine cu șervețele, turnați peste sirop și fierbeți timp de 10 minute. Se toarnă în coacăze uscate, se aduce amestecul la fiert și se lasă la foc mic timp de 4 ore, amestecând ocazional.

Răciți dulceața, turnați în borcane pregătite și închideți cu capace de nailon. Depozitați într-o pivniță până iarna. Pentru depozitare în apartament, plutați gemul fierbinte în borcane fierbinte sterilizate și rotiți cu capacele de fier.

Dulceata de rubarb cu mere

Ingrediente obligatorii:

• 1 kg rubarbă
• 2 mere
• 1 portocaliu
• 1,5 kg zahăr
• 200 ml apă
• 1 lingură. o lingură de ghimbir tocat.

Cum se prepară gem delicios de mere și rubarbe:

Tăiați rubarba decojită de pe pielea subțire în bucăți egale. Cojiți portocala, trimiteți zestrea și sucul stors la rubarbă.

Tăiați merele, decojite de pe piele și miezuri, în bucăți mici și trimiteți în tigaie. Grăbește ghimbirul acolo.

După adăugarea apei, se fierbe amestecul la foc mic timp de 20 de minute după fierbere. Apoi adăugați zahărul și gătiți 10 minute la foc mic și 10 minute la foc mare.

Puneți gemul rezultat în timp ce este încă fierbinte în borcane sterilizate și rulați în mod obișnuit.

Reteta pentru dulceata delicioasa de mere si prune

Amestecul de prune-măr este o combinație excelentă pentru a adăuga la cele 3 cursuri. Destul de ușor de preparat, această dulceață sfârșește prin a fi aromată, moderat groasă și cu bucăți de udare bucală într-un sirop dulce. Dulceața poate fi folosită ca sos pentru produse de patiserie, înghețată și alte tipuri de deserturi.

Gătirea gemului de mere și prune: 23 ore

Porții: 10

ingrediente:

• 500 de mililitri de apă
• 600 de grame de zahăr
• 500 de grame de mere
• 1 linguriță scorțișoară
• 500 de grame de prune.

Gătitul se desfășoară în 7 etape.

1. Se spală merele, se decojesc și se taie cubulețe.
2. Spălați prunele, eliminați semințele, tăiați-le în cuburi în același mod ca merele.
3. Aruncați prunele și merele tocate cu apă și scorțișoară.
4. Lăsați amestecul rezultat timp de 2-3 ore pentru ca acesta să înceapă sucul.
5. Pune amestecul pe foc, pune la fiert și apoi gătește la foc mic timp de 5 minute. Se scoate de pe foc și se lasă timp de 6 ore să se răcească amestecul.
6. După acest timp, aduceți la fierbere din nou și fierbeți 5 minute. După ce se lasă din nou la răcit timp de 6-8 ore.
7. După această perioadă, aduceți amestecul la fiert pentru a treia oară, apoi turnați-l în borcane sterilizate.

Îndepărtați borcanele cu capacele și lăsați-le să se răcească, făcându-le anterior cu capul sus. Odată ce amestecul s-a răcit, gătirea este completă.

„>">