Rețetă pentru gătit compot de vișine pentru iarnă

Fanii preparatelor din conserve pentru iarnă nu pot să nu remarce cât de util este să bei compoturi naturale pe vreme rece. În mod natural, acestea ar trebui să fie preparate în avans, în timp ce natura ne poate prezenta ingrediente utile pentru prepararea lor..

Astăzi vom învăța cum să facem compot de vișine. Vom împărtăși rețete pentru a face un compot clasic de cireșe, o băutură cu semințe, precum și ingrediente suplimentare..

Proprietăți utile ale cireșelor

Compoturile de cireș sunt foarte populare printre cei care pregătesc pete pentru iarnă. La urma urmei, acest fruct este incredibil de sănătos. Și cireșele din soiuri diferite au caracteristici gustative diferite, pot fi atât acri, cât și foarte dulci, cu toate acestea, indiferent de soi, gustul acestor fructe este întotdeauna strălucitor și aromat..

O boabă conține:

• bioflavonoide (dau o nuanță caracteristică);
• Apple acid;
• acid citric (datorită acestui lucru, nu este necesar să îl adăugați suplimentar cu semifabricate).

Cireșele au proprietăți vindecătoare:

• capabil să subțire sângele;
• ajuta la tratarea anemiei și aterosclerozei;
• au un efect pozitiv asupra sistemului circulator;
• pe baza de fructe de padure, puteți face măști de vindecare pentru păr și piele.

Chiar și cu tratament termic, cireșele nu își vor pierde proprietățile. Pentru iarnă, cireșele se recoltează prin diferite metode. Unii fac gemuri sau conserve, în timp ce alții preferă să facă compoturi de cireș. Mai mult, există un număr foarte mare de rețete pentru o astfel de băutură. Unele opțiuni includ ingrediente suplimentare, de exemplu:

• scorţişoară;
• căpșune;
• coacăze etc..

În materialul veți face cunoștință cu câteva rețete pentru compoturi de vișine pentru iarnă, pe care le puteți face cu ușurință.

Reteta clasica de compot de cirese

Pentru a face compot de cireș conform retetei clasice, vei avea nevoie:

• 2 kilograme de cirese;
• un kilogram de zahăr;
• 4 litri de apă.

Pregătiți borcane de un litru. Nu trebuie să le sterilizați în mod intenționat, va trebui să turnați apă clocotită peste ele sau să le spălați cu soluție caldă de săpun și apoi clătiți-le. Spălați fructele de pădure în porții mici folosind un colizor, apoi îndepărtați frunzele și tulpinile din ele, oasele pot fi lăsate. Apoi puneți cireșele în borcane, umplându-le puțin mai mult de jumătate. Apoi se toarnă în fiecare borcan 150-200 g zahăr, mai mult este posibil dacă boabele sunt acri.

Încălzim apa într-o cratiță mare și o turnăm în borcane până la umeri. Apoi le introducem într-o cratiță și turnăm apă caldă în ea. Acoperim borcanele cu capace și pornim la foc. După ce au fiert 15 minute, sterilizați-le așa cum sunt, apoi rulați-le imediat. Borcanele vor trebui întoarse și învelite în ceva cald, apoi lăsate la răcit. Deschide compotul de vișine iarna și încântă-te cu o băutură delicioasă și sănătoasă.

Reteta de compot de cirese si scortisoara

Există multe rețete pentru prepararea compotului de vișine pentru iarnă, unde este preparată împreună cu diverse mirodenii.. Cel mai bine este să luați următoarele cu vișine:

• cuișoare;
• ghimbir;
• scorţişoară.

Alegeți orice opțiune, în funcție de preferințe. În această rețetă, veți învăța cum să faceți compot de vișine scorțișoară. Luați borcane de trei litri, care nu trebuie să fie sterilizate în prealabil, deoarece fructele de pădure sunt, de asemenea, sterile..

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 300 de grame de fructe de padure;
• 200 g zahăr;
• 3 litri de apă;
• o jumătate de băț de scorțișoară.

Borcanele trebuie clătite sub robinet, iar boabele trebuie spălate bine. Puteți elimina oasele din ele, le puteți lăsa. Puneți până la 300 de grame de cireșe și jumătate de băț de scorțișoară în fiecare borcan. Dacă îl găsiți doar sub formă de pulbere, atunci o linguriță de scorțișoară pudră va fi suficientă pentru un borcan de 3 litri..

Umpleți borcanele cu apă clocotită până la vârf și după 10 minute se toarnă apa într-o cratiță mare, adăugați acolo o cană de apă, deoarece după fierbere nu va fi suficient.

În formă scursă, aduceți compotul la fiert, apoi adăugați zahăr după gust și încercați ce obțineți. Compotul ar trebui să fie puțin mai dulce decât ați planificat, deoarece după infuzie, vișinul va da mai mult acid. Umpleți borcanele cu compotul finit și rulați-le cu capace. Apoi turnați apă clocotită peste.

Înfășurați băutura terminată în cutii la căldură și lăsați să se răcească cel puțin o zi, apoi ascundeți-vă pentru păstrarea pe termen lung și deschideți iarna.

Rețetă pentru prepararea compotului din cireșe, coacăze și căpșuni

Așa cum am menționat anterior, mulți în timpul iernii își doresc să se răsfățeze nu doar cu compot de vișine, ci și cu ceva util și original la gust. Vă recomandăm următoarea rețetă, în care, pe lângă cireșe, în compot adăugați alte fructe, care nu numai că îi conferă aromă și gust, dar îl fac și mai util.

Pentru a face o băutură conform acestei rețete din fructe și fructe de pădure, pregătiți:

• 200 de grame de cirese;
• 100 de grame de coacăze și căpșuni;
• 200 de grame de zahăr;
• câțiva litri de apă.

Ingredientul cheie al băuturii ar trebui să fie în continuare cireșele, dar componentele auxiliare - coacăze și căpșuni, sunt luate la discreția lor, puteți lua o singură opțiune sau puteți lua ambele. Chiar și cele mai mici căpșuni pot fi alese pentru compot și vor exista destul de multe coacăze pentru o băutură, dintr-o astfel de cantitate este puțin probabil ca un fel de mâncare independent să funcționeze.

Puneți cireșele mai întâi în borcan, după ce le-ai spălat bine. Apoi adăugați căpșunele spălate, îndepărtând tulpinile din ele. Clătiți coacăzele, îndepărtați frunzele, dar puteți pune în borcan chiar cu crengutele. Se toarnă aproximativ un pahar de zahăr în borcan și se toarnă aproximativ două treimi din apa clocotită peste el. Apoi amestecați bine conținutul până când zahărul este complet dizolvat. Dacă acest lucru nu se face imediat, atunci borcanul deja laminat va trebui dezlegat pentru ca zahărul să se dizolve.

Apa fiartă se toarnă pe gât, apoi se rulează cu capace. Când sunt gata, întoarceți-le cu capul în jos și înfășurați-le. În această stare, acestea trebuie păstrate o zi sau două, pentru ca compotul să-și poată dobândi culoarea și gustul bogat. Apoi păstrați până iarna.

Reteta pentru realizarea unui compot clasic cu seminte

Dacă în prima rețetă pentru clasic compot de cireșe s-ar putea ciupi, atunci în acest caz nu este necesar să faceți acest lucru, respectiv, aceasta este cea mai ușoară și cea mai rapidă rețetă pentru prepararea compotului de vișine pentru iarnă.

Și fructele de pădure întregi cu semințe sunt o garanție că păstrați cantitatea maximă de vitamine. În plus, cireșele extrase dintr-un astfel de compot în timpul iernii pot fi folosite pentru a pregăti diverse deserturi..

Ingredientele pentru această rețetă sunt simple (bazate pe o capacitate de 3 litri):

• 0,5 kg de cirese;
• 150 zahăr;
• apa prin ochi.

Borcanul în care vei conține compotul trebuie spălat în prealabil cu sifon. Se poate steriliza cu abur cu capacul. Clătiți boabele sub apă curgătoare, îndepărtați frunzele și butașii. Apoi turnați-le într-un borcan și turnați apă clocotită peste ele. Acoperiți recipientul cu un capac și lăsați-l să se fierbe aproximativ 20 de minute. Apoi, scurgeți apa într-o cratiță și lăsați boabele. Adăugați zahăr în apă, amestecați totul și dați la fiert. Turnați din nou siropul fierbinte în borcan și închideți-l cu un capac.

Iarna, îl puteți deschide și gusta gustul compotului gata.

Desigur, acestea nu sunt toate rețetele pentru prepararea compotului de vișine de casă pentru iarnă. Dar dacă nu ați făcut-o niciodată, atunci puteți începe cu cea mai simplă rețetă, apoi puteți încerca să gătiți ceva mai complex..