Cum să bei o rodie acasă

Granat

are multe proprietăți benefice, dintre care principalele sunt proprietățile sale antioxidante. Dar, datorită faptului că boabele sunt destul de dure, utilizarea lui în mod obișnuit poate să nu fie confortabil. Acesta este locul în care sucul de rodie vine la salvare, deși este posibil ca unii să nu știe încă să suge o rodie..

Proprietăți utile ale rodiei

Rodia este un puternic antioxidant. Conține un conținut ridicat de vitamine, a căror pondere a leului este luată de vitamina C. În mod ideal, este recomandat să o folosești cel puțin de două ori pe săptămână sau în fiecare altă zi. Mâncarea unei băuturi de rodie sau rodie va fi o excelentă prevenire a bolilor cardiovasculare. Principalele proprietăți benefice ale rodiei includ:

• întărirea pereților vaselor de sânge;
• eliminarea radicalilor liberi și otrăvuri din organism;
• accelerarea funcției hematopoietice a creierului;
• prevenirea AVC, atac de cord;
• stabilizarea nivelului tensiunii arteriale;
• întărirea sistemului imunitar;
• îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal.

Pe lângă proprietățile benefice enumerate, utilizarea regulată a rodiei este recomandată persoanelor cu un conținut scăzut de hemoglobină în sânge. De aceste fructe beneficiază și persoanele în vârstă care s-au recuperat de la o boală și femeile însărcinate. Pe lângă conținutul ridicat de vitamina C, conține și vitamine B, fier, beta-caroten, tanin.

Contraindicații pentru a bea o băutură

Datorită faptului că rodia este acidă și conține o cantitate mare de acid folic, poate afecta negativ un grup de persoane care suferă de ulcerații stomacale sau intestinale. Totuși, acest lucru nu înseamnă deloc că acest fruct este contraindicat pentru ei. Acest produs poate fi adăugat la dietă, dar doar diluat..

Substanțele conținute din rodie tind să subțire sângele, scăzând astfel tensiunea arterială. Prin urmare, toți oamenii care suferă de tensiune arterială scăzută ar trebui să fie atenți atunci când bea această băutură..

Cum să faci suc acasă

Când nu există nici un storcător la îndemână și doriți într-adevăr sucul proaspăt stors, atunci în cazul rodiei, sucul natural poate fi obținut prin metode destul de simple și accesibile, fără a utiliza dispozitive suplimentare.

Există mai multe reguli pentru a lua o băutură dintr-o rodie. Printre acestea se numără cum se strecoară sucul dintr-un rodie, fără a-i da amărăciune, precum și cum se obține un produs pur fără pulpă..

Stoarce cu mâna goală

De la o rodie de dimensiuni medii, puteți obține un pahar de băutură cu un volum de 250 ml. Din nou, aproape nimeni nu și-ar dori o băutură concentrată. De obicei este diluat cu puțină apă potabilă. Acest lucru este recomandat în special persoanelor care au probleme cu tractul gastrointestinal..

În primul rând, rodii trebuie să fie verificate pentru integritatea, adică dacă există o deteriorare a cojii, precum și pentru prezența daunelor fructului. Este util să acordați atenție la maturitatea fructelor. De regulă, un fruct copt are cereale roșii sau stacojii, iar băutura rezultată are culoarea sângelui.

Șorțul trebuie clătit și, dacă este necesar, curățat cu o perie. După aceasta, rodia se păstrează în apă caldă un timp pentru a înmuia puțin coaja. Apoi se rulează pe masă de mai multe ori din diferite părți - mai întâi pe părțile laterale, apoi pe partea superioară și inferioară - astfel se frământă rodia și se strecoară lichidul din boabe.

Când rodia devine destul de moale, în plus, o puteți ridifica în mâini. Aici, principalul lucru este să nu exagerați și să nu împingeți coaja, deoarece în acest caz sucul va scurge. Dacă, cu toate acestea, s-au format microcrame pe coaja și sucul curge din ele, atunci puneți rodia într-o pungă de plastic, pentru a nu se murdări. Ultimul pas va fi să strecurați sucul direct în pahar. Acest lucru trebuie făcut foarte atent - atunci când tăiați o gaură cu un cuțit, sucul va stropi imediat. Prin urmare, înainte de a rula cuțitul în coajă, înlocuiți un pahar sub rodie.

Se face o gaură de o parte și de alta a grenadei. Aici va fi nevoie de puțin efort pentru a stoarce complet lichidul din rodie, în special la sfârșitul procesului. Produsul rezultat poate fi diluat cu apă într-un raport 1: 1 și zahăr adăugat după gust. Această metodă este foarte populară în acele locuri în care crește rodii. Localnicii adoră să-și potolească setea cu această metodă simplă..

Utilizarea pachetului zip

Metoda descrisă anterior nu este potrivită pentru toată lumea. Este posibil ca mulți oameni să nu fie suficient de puternici din punct de vedere fizic pentru această metodă. Cu toate acestea, există și o opțiune mai simplificată pe care toată lumea o poate face față..

Primul lucru pe care trebuie să îl faceți este să pregătiți recipientul. Rodia este, de asemenea, spălată cu apă rece, după care trebuie făcută o incizie în coaja peste fructe. Acesta vă va permite să rupeți fructele în două. Acest lucru este necesar pentru a extrage boabele din cavitatea fructelor. Acest lucru se realizează prin atingerea cu o lingură sau un mâner de cuțit pe pielea fructului, în timp ce îl întoarce constant în mână. În timpul acestui proces, rodii se pot împrăștia, deci fiți prudenți și puneți pe șorț în avans, petele din boabe sunt foarte greu de spălat.

Masa rezultată a boabelor este separată de membranele albe, care se pot înțelege cu boabele. Nu este de dorit să le lăsați, deoarece vor adăuga amărăciune băuturii. Apoi, trebuie să turnați totul într-un pachet cu fermoar. Dacă nu, puteți folosi o pungă de plastic obișnuită. Stoarceți tot aerul în exces și închideți-l bine (dacă este o pungă de plastic, faceți un nod frumos). Folosind un știft, un borcan mic sau un pahar, frământați boabele într-o pungă. Acum rămâne doar să turnați lichidul rezultat și, dacă este necesar, să diluați cu apă.

Există o modalitate și mai simplificată de a obține o băutură care durează minim, dar poate fi numită destul de murdară. Trebuie să tai coroana fructului (deasupra) și să tai rodia în jumătate. Apoi, înlocuind recipientul, strecurați-l ca o lămâie. Acest lucru trebuie făcut lent, pentru ca sucul să nu se stropească pe părți..

Folosind storcatoare de citrice

Utilizarea metodei manuale pentru a face o băutură are avantajele și contra, la fel și utilizarea storcătorilor din diferite configurații. De regulă, dacă doriți să pregătiți unul sau două pahare pentru a bea imediat, atunci metoda cu o pungă de plastic sau prin „rostogolirea” rodiei pe blatul mesei este ideală. În acest fel, veți obține cantitatea minimă de pulpă din băutură și veți stoarce suc din aproape toate boabele..

Dacă trebuie să procesați o cantitate mare de fructe pentru a obține un litru sau mai mult, atunci este mai bine să folosiți storcatoare. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că băutura va conține, cel mai probabil, multă pulpă și va trebui apărată. Utilizarea unui compresor de presă are un alt plus important. Semințele de rodie sunt măcinate în ea și substanțele din ele cad în suc. Și după cum știți, oasele conțin și multe substanțe utile..

Retete suplimentare de gatit

De asemenea, puteți amesteca sucul de rodie cu alte băuturi cu fructe. De exemplu, merge bine cu suc de mere și coacăze.. Ingredientele pentru prepararea sa vor fi următoarele:

• zahăr granulat (după gust);
• coacăz negru (1-2 kg);
• câteva lămâi;
• băutură de rodie încinsă (1,5 l);
• suc de mere (1,5 l).

Reteta este destul de simpla. Mai întâi, clătiți coacăzele cu apă rece și așezați-le pe o sită pentru a scurge apa. După aceea, turnați-l într-un blender și tocați-l la o consistență de piure. Apoi puneți această masă în cheesecloth și tulpinați. Amestecați sucul rezultat cu rodia proaspăt stoarsă (făcută manual) și sucul de mere. Sucul de mere poate fi stors singur din mere sau cumpărat în magazin.

În cele din urmă, rămâne doar să stoarceți niște lămâie și să adăugați zahăr după gust. Cel mai probabil, zahărul se va dizolva slab, așa că sucul va trebui să se încălzească puțin, dar în niciun caz nu trebuie fiert.

Suc de migdale și condimente

Pentru a pregăti această băutură veți avea nevoie de:

• aproximativ o sută de grame de migdale;
• cuișoare (5 - 7 muguri);
• un vârf de scorțișoară;
• 1 litru suc concentrat proaspăt stors;
• nucsoara (5g);
• zahăr sau pulbere (după gust);
• coajă de lămâie (aproximativ 100 gr).

Primul pas este să faceți în orice fel suc de rodie. Ar trebui să obțineți un litru de suc. Două fructe de rodie medii vor fi egale cu 250 - 300 ml. În consecință, veți avea nevoie de aproximativ 10 fructe coapte. Pune sucul deoparte deocamdată. După aceea, puteți începe să pregătiți migdalele. Se prăjește într-o tigaie uscată și apoi se toacă mărunt. Acest lucru se poate face într-o mașină de tocat cafea, dar dacă nu aveți unul, atunci folosiți un știft sau un mortar.

Măcește cuișoarele și adaugă la migdale. Se amestecă acolo nucșoară, zahărul (glazură) și scorțișoara. Frecați coaja de lămâie și amestecați cu toate ingredientele. Apoi turnați întreaga masă în sucul de rodie și puneți pe foc să se fierbe aproximativ 10 minute. Selectați puterea minimă pe arzător și nu fierbeți lichidul.

Băutură de rodie cu miere

Pentru a face o astfel de băutură, veți avea nevoie de ingrediente precum:

• miere (300 - 400 gr);
• apă potabilă (un pahar);
• suc de rodie (800 - 900 ml).

Clătiți rodia și tăiați blatul. Apoi faceți mai multe tăieturi în coajă și rupeți-l în mai multe bucăți. Pregătiți un recipient potrivit și folosiți o lingură pentru a îndepărta boabele. Acest lucru se face prin atingerea pe pielea de rodie. Alături de semințele de rodie, membranele albe vor cădea inevitabil în farfurie. Nu avem nevoie de ele, așa că trebuie să le eliminăm..

Pentru a nu suferi și pentru a nu-i prinde din farfurie, turnați întreaga masă în apă rece. Semințele de rodie vor pluti la suprafață, astfel încât să le puteți colecta cu ușurință.

Există mai multe moduri de a stoarce sucul din cereale. Cel mai simplu mod este să le puneți într-o pungă, să eliberați aerul și să le legați strâns. Apoi, folosind un știft, stoarceți sucul din boabe. Masa rezultată este așezată în cheesecloth și filtrată. Apoi, turnați sucul într-o cratiță, diluați cu apă și adăugați miere. Pentru a se dizolva complet, trebuie încălzit la foc mic..

Poate fi amestecat și cu sucuri de legume. Acesta poate fi dovleac, țelină, morcovi, sfeclă și varză. Când faceți suc, nu vă grăbiți să aruncați pielea de rodie, conține o cantitate mare de substanțe utile. Acesta poate fi tăiat în bucăți mici și așezat pe pervazul pentru a se usca. Odată uscat, coaja poate fi folosită pentru a prepara ceai, adăugând pur și simplu câteva bucăți la bere.

Poate apărea o întrebare rezonabilă, de ce să nu cumpărați un produs finit, mai ales că un litru nu este atât de scump - aproximativ 80-100 de ruble. Cert este că majoritatea rodiei nu mai sunt prima prospețime, în plus, deseori se găsesc sucuri care au un gust puțin amar. Acest lucru se datorează faptului că nu numai semințele de rodie în sine, ci și membranele albe, care conferă amărăciunea caracteristică, sunt strecurate în producție.. În plus, vitaminele din produsul pasteurizat vor fi semnificativ mai mici decât în ​​cele proaspăt stoarse. În timpul tratamentului termic și al depozitării, unele dintre vitamine sunt distruse.