Cum se gătește gemul de rodie - o rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de rodie pentru iarnă

Dulceața de rodie este greu de descris în cuvinte. La urma urmei, boabele de rubin într-un sirop de rubin transparent vâscos sunt ceva magic și gustos. Dulceața este gătită cu semințe, dar nu interferează deloc cu transpirația. Și dacă adăugați nuci de pin sau nuci la gemul de rodie, atunci nu se poate observa deloc prezența semințelor. Dar nuci, la fel ca alți aditivi, nu sunt necesare. Dulceața este deja neobișnuit de gustoasă.

ingrediente: Granat, suc de rodie, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pentru a face gem de rodie aveți nevoie:

• Fructe de rodie coapte 4 bucăți;
• Zahar 350 gr .;
• Suc de rodie 250 ml.

Sucul de rodie trebuie să fie natural și proaspăt, nu doar o băutură cu tetrapak. Prin urmare, este recomandabil să se alimenteze încă patru rodii și să stoarceți singur sucul.

Principalul lucru este că această cantitate de rodii este suficientă și veți obține cel puțin un pahar de suc. Puneți deoparte sucul de acum și îndepărtați restul de 4 rodii de pe coajă și pelicule.

Cum puteți curăța rapid o rodie, vedeți videoclipul:

Boabele sunt gata, este timpul să începi să gătești siropul. Se toarnă sucul de rodie într-o cratiță cu fund gros, se adaugă zahăr și se pune la foc foarte mic.

Amestecați tot timpul siropul cu o lingură de lemn. La început, siropul pare lichid, dar la un moment dat începe să se îngroașe și să se întunece doar la un ritm catastrofal și este important să nu pierdeți acest moment. În caz contrar, siropul va deveni negru și va deveni mai mult ca o rășină vâscoasă, cu un miros destul de neplăcut..

De îndată ce observați că siropul a început să se îngroașe, opriți imediat căldura sub tigaie și turnați semințele de rodie decojită în siropul fierbinte..

Acoperiți oala cu un capac și lăsați fasolea să se rumenească cel puțin o oră.

Puneți cratița din nou pe aragaz, aduceți gemul la fierbere și reglați focul la minimum, astfel încât gemul abia fierbe.

Amestecați gemul și fierbeți-l timp de 10-15 minute, după care putem presupune că gemul este gata.

Turnați dulceața în borcane cu capace și înveliți cu o pătură caldă timp de 12 ore.

Dulceața de rodie poate fi păstrată la temperatura camerei până la 12 luni, dar răcită, are un gust mult mai bun..

Cum să faceți gem de rodie cu semințe, urmăriți videoclipul: