Dulceata delicioasa de rodie de casa - preparat pentru iarna

Gospodinele reale fac gem din aproape toate tipurile de fructe, fructe de pădure și uneori din legume. Iarna este că această delicatesă este apreciată mai mult ca niciodată, deoarece un borcan cu gem de casă este un depozit întreg de vitamine! Una dintre cele mai delicioase și sănătoase este dulceața de rodie. Poate fi mâncat răspândit pe pâine sau chifle, sau adăugat la ceai. Este, de asemenea, umplerea perfectă a plăcintă.

Un pic despre beneficiile rodiei

Toată lumea știe că rodia este cel mai util fruct, care este considerat corect o boabe. Conține multe vitamine și oligoelemente care contribuie la funcțiile vitale ale organismului. În plus, niciun fruct sau fructe de pădure nu se poate lăuda la fel de mulți aminoacizi ca într-o rodie..

Se poate spune multe despre utilitatea acestei fructe de pădure. Orice preparat din acesta va deveni un adevărat medicament și o delicatesă delicioasă, deoarece are proprietăți utile valoroase:

• normalizează tensiunea arterială și activitatea sistemului cardiovascular;
• reduce semnificativ cantitatea de zahăr din sânge;
• crește hemoglobina;
• servește ca prevenire a scăderii imunității;
• ajută la oboseala cronică și la infecțiile virale;
• servește la restabilirea echilibrului hormonal în organism.

Există multe modalități de a pregăti semifabricate de rodie. Mai des adaugă pin sau nuci pentru gem, astfel încât oasele să nu aibă atât de mult gust. Însă aditivii nu sunt deloc necesari, deoarece gemul de rodie în sine este neobișnuit de gustos..

Selecția fructelor

Pentru a face gem de rodie, trebuie să abordați cu atenție alegerea fructelor. Fructele ar trebui să fie destul de grele. Dacă în greutate pare destul de ușor, atunci cel mai probabil este putred, degerături sau bătut pe drum.

Pielea unui fruct copt trebuie să fie fermă, uscată și uniformă, de preferință visiniu. Dacă pielea este prea netedă, cel mai probabil este verde, iar picăturile de pe fructe indică faptul că este putred..

Prepararea gemului de rodie

Există un număr foarte mare de rețete și metode pentru prepararea acestei delicatese. Puteți utiliza o opțiune atât de simplă.

Pentru gătit vei avea nevoie rodie de culoare roșie închisă, zahăr, suc de rodie, suc de lămâie. Succesiunea acțiunilor trebuie să fie următoarea:

1. Spălați și curățați rodia. Scoateți oasele și curățați-le din film.
2. Turnați aproximativ o jumătate de litru de suc de rodie într-o cratiță și adăugați zahăr (aproximativ 0,75 kg).
3. Se amestecă conținutul cratiței până este neted și se pune la foc mediu. Se gătește amestecând constant la o masă groasă timp de 30 de minute. Apoi scoateți de la foc și răciți.
4. Repetați această acțiune încă de două ori, de fiecare dată când trebuie să răciți blocajul. Atunci va fi mai gros. Vă rugăm să rețineți că vasul trebuie să fie deschis în timpul gătitului.
5. La finalul lucrărilor efectuate, adăugați un pahar de semințe de rodie și o lingură de suc de lămâie. După aceea, gătiți gemul încă 20 de minute, apoi puneți-l în borcane de sticlă, dacă aveți de gând să îl închideți pentru iarnă. Și dacă nu, atunci lăsați-l să se răcească și puteți invita în siguranță familia să bea ceai. Când siropul se răcește, capacul ar trebui să fie, de asemenea, deschis..

Pentru prepararea unei astfel de gemuri, puteți utiliza atât suc de rodie proaspăt stors și cumpărat. Trebuie să gătiți într-un vas emailat, deoarece aluminiu se poate oxida.

Opțiune pusă

Există oameni cărora nu le place faptul că semințele de rodie se întâlnesc în gem. A doua rețetă este potrivită pentru ei. Ingredientele nu diferă mult de prima metodă, singurul lucru care este necesar aici este o lămâie întreagă.

1. Turnați boabele (aproximativ 600 g) într-o cratiță, adăugați 100 g de zahăr, 100 ml suc de rodie și sucul unei lămâi întregi stoarse.
2. Pune cratița pe aragaz și gătește la foc mediu timp de 25 de minute.
3. Se macină boabele printr-o sită, punând un recipient curat sub fund, unde siropul se va scurge. Oasele rămase pot fi aruncate. Adăugați aceeași cantitate de zahăr și continuați să gătiți timp de 20 de minute.
4. Când tratamentul este gata, puneți-l în borcane diferite, acoperite cu un capac și depozitați la frigider.

Acest gem poate fi utilizat nu numai atunci când trebuie să vă îmbunătățiți sănătatea. Poate fi mâncat la micul dejun cu clătite, prăjituri cu brânză sau pâine prăjită.

Cu nuci

Această rețetă originală se remarcă prin gustul irezistibil și cantitatea uriașă de vitamine. Și se pregătește destul de simplu. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de trei rodie și nuci, vanilină și zahăr.

1. Demontați trei fructe coapte în boabe.
2. Pune deoparte o cincime din boabele rezultate și stoarce sucul din restul folosind un storcător.
3. Luați o jumătate de litru de suc de rodie și 700 g de zahăr. Într-o cratiță emailată, dați totul la fierbere și gătiți fără capac timp de 25 de minute.
4. Adăugați un pahar de nuci tocate, semințe de rodie care au fost puse deoparte și vanilină la siropul de zahăr rezultat.
5. Se amestecă bine delicatetea rezultată și se toarnă în borcane.

Această metodă este în special la cerere în rândul copiilor..

Reteta de mere

Dulceața poate fi făcută în orice moment al anului. Chiar iarna. Portocale, mandarine, lămâi sau dovleac pot fi, de asemenea, folosite pentru a face un gem delicios. A treia reteta vă permite să combinați rodie și măr. Se pare foarte gustos.

Pentru a face această gem, veți avea nevoie de rodie, zahăr, amestec uscat pentru a face jeleu, vanilină și, desigur, mere.

1. Tăiați merele în cuburi mici, în timp ce le decojiți și le pui.
2. Strângeți sucul de rodie sau folosiți un magazin cumpărat.
3. Pune merele într-o cratiță emailată și toarnă 0,5 kg de zahăr în ea.
4. Adăugați jeleu uscat (2 linguri. L.).
5. Toarnă 200 ml suc de rodie și apă în mere.
6. Vanilină - opțional.
7. Pune tigaia pe foc, după ce totul fierbe, continuă să gătești încă 5 minute.
8. După ce scoateți tigaia din aragaz, transformați merele în piure. Pune cratița pe foc și gătește încă 30 de minute după fierbere.

Aranjați gemul rezultat în recipiente, lăsați să se răcească și pot fi servite. Păstrați la rece.

Dulceata de rodie - nu o delicatesă de zi cu zi, dar nimic nu te împiedică să o faci așa. Pentru a face acest lucru, pentru a ajuta gazda, există o mulțime de rețete cu o complexitate diferită, cu sau fără o mare varietate de ingrediente suplimentare. Este doar o chestiune de alegere.