Filet moale de rață shashlik - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum se face cea mai delicioasă marinată și se gătește carne pe grătar

Descriere

Duck shashlik - acesta este un preparat foarte gustos, simplu, preparat din carne marinată corespunzător, gătit acasă pe grătar. Nu există carne mai fragedă și mai moale decât rața. Nici măcar cea mai fragedă carne de porc nu poate fi comparată cu această delicatesă după gust. Puteți lua în gătit atât păsări sălbatice, cât și domestice. Chiar și cel mai leneș bucătar se poate ocupa de gătit și vom dezvălui secretul marinadei perfecte în rețeta foto pas cu pas de mai jos..

Sfat! Pentru păsări de curte, optează pentru fluture, dar întotdeauna cu pielea. Conține toată grăsimea necesară pentru gătit, care este necesară pentru a face rața suculentă. Însă rețineți că conținutul caloric al acestui fel de mâncare este destul de mare, și anume 267 kcal la 100 de grame de porție..

Shish kebab este un fel de mâncare versatil pentru orice picnic, vacanță sau sărbătoare simplă. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. Acest fel de mâncare este o opțiune sigură care cu siguranță nu te va dezamăgi și care este foarte ușor de făcut..

Folosiți cărbuni comerciali pentru grătar, dar dacă doriți ca pasărea să fie saturată de o aromă specială, adăugați pe foc câteva crenguțe de vișine uscate. De asemenea, din lemn natural, mirosul va fi mai intens și mai apetisant..

Marinada este infinit de simplă de pregătit. Baza sa este uleiul de măsline, care este amestecat cu sare, piper, rozmarin și cimbru, usturoi stors și jumătate de pahare de coniac. O proporție atât de mică de alcool se va evapora în timpul prăjirii pe foc deschis, dar dacă gătiți pentru întreaga familie și vă este frică să dați o astfel de carne unui copil, atunci este mai bine să îndepărtați coniacul.

Deschideți o rețetă pas cu pas cu o fotografie, pregătiți toate produsele necesare și începeți să gătiți shashlik de rață în cea mai delicioasă marinată de pe grătar.

ingrediente

• File de rață cu piele - 3 buc.
• Ulei de măsline 30 ml
• Cimbru (cimbru) 2 crengute
• Cozonac de rozmarin 1
• Usturoi 2 cuișoare
• Sare de masă după gust
• Boabe de piper negru după gust
• Coniac jumătate de pahar

paşi

1. Luați un file de rață sau vânat domestic și clătiți bine.

   

2. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face incizii cu cruciforme superficiale în piele.

   

3. 
   
   
   

   Tăiați fiecare sân lung în fâșii subțiri aproximativ patru bucăți egale.

   

4. Acum trebuie să pregătiți marinada pentru carne. Pentru a face acest lucru, luați un bol adânc și turnați ulei de măsline în el..

   

5. Adăugați rozmarin și cimbru.

   
   
   
   

   

6. Cojiți usturoiul și strecurați câțiva căței. Adăugați, de asemenea, sare preparată și boabe de piper negru.

   

7. Se adaugă jumătate de pahar de coniac și se amestecă bine.

   

8. Acum este momentul să marinăm rața. Puneți-l într-un bol și amestecați până când fiecare bucată este marinată. Crengile de rozmarin și cimbru sunt lăsate cel mai bine deasupra. Se acoperă cu folie de plastic și se dă la frigider 2 ore.

   

9. În timp ce carnea este înmuiată în condimente, faceți grătarul.

   

10. Luați câteva frigarui și așezați ușor felii de file pe ele.

    

11. Întindeți frigarui pe grătar și prăjiți până apare o crustă apetisantă. Apoi întoarceți și prăjiți până la licitație..

    

12. Kebab delicios, suculent, rațit, gătit acasă pe grătar, conform unei rețete foto pas cu pas, este gata. Serviți imediat. Puteți mânca direct din frișcă sau puteți pune într-un fel de mâncare frumos și decorați cu ierburi proaspete. Perfect cu legume proaspete, suc de roșii și băuturile tale preferate. Bucura-te de masa ta!