Pui masala - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești mâncare de pui cu condimente indiene acasă

Descriere

Masala de pui Este un file de pui tăiat în bucăți mici, asezonat cu condimente indiene și un sos preparat din iaurt natural și ierburi. Felul de mâncare se dovedește a fi uimitor de bogat, picant, cu un gust pronunțat și o crustă aurie apetisantă. Diversitatea condimentelor și ierburilor folosite în procesul de gătit face ca puiul să fie complet diferit și spre deosebire de orice ai mâncat vreodată. Doar cei care nu au încercat-o nu le place această delicatesă. În ciuda numelui complicat, gătitul acasă este foarte ușor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să deschideți rețeta cu fotografii pas cu pas furnizate mai jos..

Spre deosebire de alte soiuri de curry, chiken tikka masala nu este lichid gătit în consecvență.. În această variantă, acționează mai degrabă sub forma unei gustări, care este convenabil să te iei cu tine în natură sau să mănânci cu băutura ta preferată în loc de tăieturile obișnuite de carne.

Sfat! Este mai bine să luați carne de pui refrigerată, nu congelată. Atunci structura fileului va fi mai densă, își va păstra elasticitatea și integritatea în timpul gătitului. În caz contrar, fibrele se vor prăbuși din hipotermie - iar gustarea dvs. își va pierde nu numai aspectul apetisant, ci și gustul natural al cărnii.

Cei care urmează dieta, acest fel de mâncare se va încânta și cu conținutul său redus de calorii.. Gustarea nu include o singură picătură de ulei vegetal, ci doar produse sănătoase. Și condimentele calde îți vor grăbi metabolismul și vor accelera metabolismul..

Să începem să facem masala delicioasă de pui în stil indian, acasă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un blender, hârtie pergament, o foaie de copt, un cuptor preîncălzit la 200 de grade, carne pre-marinată, o rețetă cu fotografii pas cu pas și douăzeci de minute libere.

ingrediente

• Filet de pui - 500 g
• Patrunjel 50 g
• Chili după gust
• Ghimbir măcinat după gust
• Turmeric după gust
• Sare de masă după gust
• Iaurt natural fara aditivi - 4 linguri. L.
• Usturoi 3 căței
• Lămâie 1 buc.
• Cardamom 2 păstăi
• Castraveți 1-2 buc.
• Crema 1 linguriță. L.
• Ardeiul roșu măcinat după gust

paşi

1. Luați fileul, spălați, tăiați fibrele grase, dacă doriți, dar este mai bine să îl lăsați, astfel încât gustarea să fie mai suculentă. Tăiați carnea în bucăți mici, uniforme, de aproximativ 1,5 x 2 centimetri.

   

2. Clătiți pătrunjelul și agitați excesul de lichid. Verificați starea generală a verdeaței. Dacă este necesar, rupeți părțile uscate sau deteriorate. Tăiați o tulpină lungă și densă și trimiteți frunzele în bolul blenderului.

   

3. Luați ardei iute, spălați și tăiați coada de ponei. Dacă semințele sunt mari și uscate, îndepărtați-le.

   

4. Puneți ardeii într-un bol. Puteți folosi jumătate din legume dacă nu vă place gustul picant al felului de mâncare..

   
   
   
   

   

5. Se formează din două păstăi de cardamom și se adaugă boabe la verdeață.

   

6. Luați ghimbirul uscat, aproximativ un sfert de linguriță și turnați într-un bol. Dacă ai ghimbir proaspăt, asta este și mai bine.. Cojiți și râmați fin pulpa.

   

7. Adăugați un sfert de linguriță de turmeric.

   
   
   
   

   

8. Luați o jumătate de linguriță de sare, mai mult dacă vă place un gust mai bogat.

   

9. Se toarnă iaurt natural în bolul blenderului. Dacă nu este cazul, puteți lua un alt produs din lapte fermentat, de exemplu, 1% chefir.

   

10. Coaja 3 căței de usturoi. Dacă doriți să faceți aroma gustării mai accentuată, trimiteți dinții întregi la blender. Dacă preferați o aromă mai delicată, mai ușoară, tăiați tulpina din mijlocul fructului. Porniți un blender și amestecați totul până la neted.

    

11. Se toarnă sosul rezultat într-un bol adânc și se strecoară sucul de jumătate de lămâie, se amestecă.

    

12. Transferați fileul în amestecul rezultat, amestecați și trimiteți-l la frigider pentru a infuza timp de 5-6 ore.

    

13. Luați o foaie de copt, acoperiți cu hârtie pergament. Folosind o lingură mare, așezați ușor bucățile de pui la distanță unul de celălalt.

    

14. Trimiteți la coacere într-un cuptor preîncălzit timp de 12-15 minute.

    

15. Masala de pui delicios, suculentă, picantă, preparată acasă, cu o rețetă foto pas cu pas, este gata. Se serveste fierbinte cu o picatura de smantana, se presara cu ardei iute rosu. Garnisiți cu castraveți și ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!