O rețetă foto pas cu pas pentru congelarea boletus boletus crud pentru iarna acasă

Descriere

Înghețarea arborilor de mesteacăn - un mod simplu și rațional de a păstra ciupercile mult timp. Nu sunt necesare abilități speciale, instrumente speciale sau experiență. Ai nevoie doar de puțină dorință și, de fapt, de mesteacăn.

Toți pomii de mesteacăn maro sunt supuși înghețării, indiferent de mărime și integritate, prin urmare, ar fi cel mai indicat să lăsați ciuperci rupte sau mari pentru această metodă de depozitare pentru iarnă, iar cele mici și frumoase - să le rostogoliți în borcane sărate sau murate. Fie că vă rog ochiul.

Mâncarea congelată nu își pierde proprietățile pentru o perioadă lungă de timp, deoarece rămâne proaspătă în timpul depozitării.. Tratarea termică minimă sau absența acesteia permite conservarea tuturor vitaminelor, ceea ce este un factor important și o latură pozitivă de care gospodinele experimentate iau în considerare atunci când se recoltează iarna.

Simplitatea preparatului, micile cheltuieli de timp seduc sincer, prin urmare, cu un număr mare de produse disponibile de același tip, se pune întotdeauna întrebarea cu privire la diversificarea cât mai mult a gamei de preparate, ținând cont de dorința gospodăriilor de alimente variate și interesante..

Înlocuirea înghețării poate fi cu greu imaginată. Singurul factor limitativ poate fi considerat volumul congelatorului, care afectează semnificativ conținutul cantitativ al produselor din acesta.. De volumul depinde dorința gospodinelor de a încerca să înghețe orice ciuperci, deoarece toată lumea încearcă să înghețe fructe și fructe de pădure pentru plăcinte și compoturi, ardei copți pentru tocană și supe, verdeață pentru salate.

Ciupercile înghețate pentru iarnă sunt potrivite pentru consumul suplimentar în forma lor obișnuită: prăjit și fiert ca umplutură în plăcinte, omlete, supe și tocanite. Totul este foarte simplu!

Folosind rețeta noastră pas cu pas simplă, cu o fotografie a preparatului pentru iarnă, folosind metoda brută de îngheț, veți obține minunate arbori proaspăt de mesteacăn în orice moment al anului.

ingrediente

• Boletus după gust
• Sare de masă 2 lingurițe. l. pentru 1 litru de apă
• Apă după numărul de ciuperci

paşi

1. 
   
   
   

   Sortăm ciuperci proaspăt culese și le curățăm bine de murdărie, aderând iarba și frunzele.

   

2. Reducem picioarele, tăiem părțile necorespunzătoare pentru utilizarea ciupercii, le tăiem pe cele mari în bucăți.

   
   
   
   

   

3. Spălăm ciupercile și le înmuiem în apă foarte sărată, astfel încât dăunătorii din ele să iasă. Viermii nu vor fi vizibili la suprafață - se vor scufunda în partea de jos a recipientului în care veți înmuia ciupercile. Pentru un litru de apă, luați două linguri fără o lamă de sare. Lăsăm mesteacănele în el timp de două ore. Apoi le prindem și drenăm apa..

   

4. Ciupercile mele sunt bune: arborii tineri nu sunt foarte alunecoși, dar cei vechi vor trebui să lucreze. Spălăm ciupercile într-o cantitate mare de apă caldă chiar într-un bol. Clătiți mucusul în apă curgătoare, apoi răspândiți pe un prosop de bumbac și uscați ciupercile.

   

5. Ciupercile spălate și aproape uscate vor arăta așa.

   

6. Ambalăm ciuperci în pungi de plastic, cu o încuietoare de dimensiuni convenabile pentru dvs., pe baza normelor pentru pregătirea unică a cantității necesare de alimente în familia dvs., deoarece ciupercile nu sunt supuse înghețării repetate. Dăm pungilor forma unui strat, așezând ciupercile într-un rând. Îl întindem pe o suprafață plană în congelator și înghețăm. Ciuperci maro congelate crude gata! Puteți păstra ciupercile la o temperatură constantă timp de nouă luni de la data înghețării. Utilizarea lor este tradițională și nu este diferită de ciupercile proaspete..

   

   Bucura-te de masa ta!