Cum să înghețe boletus

Puteți economisi boletus proaspăt pentru iarnă, congelându-le în congelator. Există mai multe moduri, în funcție de ce feluri de mâncare veți găti din ele mai târziu și de cât timp intenționați să cheltuiți pe el..

ingrediente: hribi
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

În uleiuri, cel mai neplăcut lucru este filmul lipicios superior. Este foarte lung și nu este plăcut să îl curățați. Unii culegători de ciuperci usucă puțin uleiul înainte de curățare, apoi filmul nu este atât de lipicios și este mai ușor de îndepărtat. Unii consideră, în general, curățarea filmului inutilă și curățarea ciupercilor numai de frunze și resturi. Estetica nu îi deranjează prea mult, iar o ușoară amărăciune dă un pic de gust gustului..

Congelarea untului fiert

Această metodă este potrivită pentru ciuperci mari, rupte și nu foarte frumoase din punct de vedere vizual, dar nu mai puțin gustoase.

La fel, ciupercile trebuie cojite și clătite cu apă, după care trebuie tăiate ciuperci mari, astfel încât toate bucățile să fie de aceeași dimensiune..

Puneți o oală cu apă pe foc, adăugați puțină sare, iar pe măsură ce apa fierbe, turnați uleiul pregătit în apă clocotită. Se fierbe untul pentru congelare ulterioară timp de 5-7 minute, apoi se aruncă ciupercile într-un colizor și se lasă aproximativ o oră, până când apa se răcește complet și se scurge.

Aranjați ciupercile în pungi sau cutii și, dacă sunt deja destul de răcoroase, le puteți trimite la congelare.

Congelarea untului prăjit

Untul prăjit și congelat vă va economisi semnificativ timpul de gătit, care este uneori foarte important.

Cojiți și fierbeți ciupercile așa cum este descris mai sus. Apoi puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal în ea și, pe măsură ce se încălzește, prăjiți ciupercile în porții mici, puteți cu ceapă.

Doar nu le exagerați prea mult, este mai bine să le prăjiți până când sunt gata, astfel încât acestea vor fi mai bine păstrate la congelator..

Deci, ciupercile prăjite trebuie să se răcească, după care trebuie să fie așezate în recipiente de plastic sau în pungi și puse la congelator..

Experții recomandă decongelarea ciupercilor treptat, dar în cazul untului prăjit nu este nevoie să aștepți. Doar agitați ciupercile din pungă în tigaie și tocați-le bine, adăugând cartofi sau smântână.

Cum să congelați untul, urmăriți videoclipul: