Dulceata de piersici cu lamaie - o reteta simpla cu fotografii pas cu pas pentru iarna

Descriere

Dulceata de piersici - Conservarea dulce europeană, care trebuie să se afle în cămara fiecărei gospodine. Există mai multe motive pentru aceasta: piersicile sunt fructe incredibil de gustoase și foarte sănătoase, textura lor este ideală pentru diverse piureuri de desert și gemuri. Dacă nu ați încercat niciodată să pregătiți un astfel de tratament de iarnă, atunci utilizați rețeta foto pas cu pas pentru gemul de piersici prezentat mai jos și vedeți cât de rapid și ușor este. Garnitura de gătit și, în comparație, nu pot fi comparate cu gătirea de mai multe zile a gemului obișnuit. În ciuda faptului că la o astfel de preparare se adaugă și o cantitate mare de zahăr, gemul păstrează gustul original strălucitor al ingredientului principal, în cazul nostru o piersică..

De asemenea, o caracteristică distinctivă a oricărei gemuri este prezența condimentelor picante și a lămâii (sub formă de suc sau de coajă). Imaginează-ți cât de delicioasă se va dovedi o masă fragedă, luminoasă și foarte concentrată de piersici zdrobite cu zahăr, suc de lămâie și vanilie. Nu vom toca complet piersicile în timpul procesului de gătire, așa că, după deschiderea conservei, vă puteți bucura și de gustul și textura originală a acestor fructe. Un astfel de semifabricat este potrivit pentru a pregăti mousse-uri, turtă de brânză dietetică sau prăjituri de casă..

Haideți să începem să gătim dulci și delicioase confecții de piersici acasă pentru iarnă, conform celei mai simple și mai intuitive rețete cu fotografii pas cu pas.

ingrediente

• 8 cani piersici, tocate
• Lamaie 1/4 cană suc proaspăt stors
• Vanilie 1 pod
• Zahar granulat 2 căni
• Bourbon 1 linguriță.

paşi

1. Este foarte important să alegeți piersicile potrivite pentru gătirea unei astfel de gemuri acasă. Ce înseamnă tocmai această definiție? in primul rand piersicile ar trebui să fie coapte, dar nu prea moi, astfel încât să nu se transforme în terci în timpul gătitului. Maturitatea piersicilor poate fi, de asemenea, determinată de cât de rapid și ușor se separă piatra cu nervuri de pulpă. Clătim bine toate piersicile colectate sau cumpărate, apoi le ștergem cu un prosop de bucătărie, le tăiem pe jumătate și scoatem semințele. De asemenea, este mai bine să îndepărtați cojile de pe coji, mai ales dacă sunt foarte dure și dense. Pentru a crea acest semifabricat, avem nevoie de aproximativ 10 bucăți de fructe coapte și destul de mari.

   
   
   
   

   

2. Tăiați pulpa de piersică în cuburi mici îngrijite, așa cum se arată în fotografie și puneți-le într-o tigaie smaltă adâncă, adăugați acolo tot zahărul granulat pregătit și turnați sucul de lămâie, pe care puteți să îl strecurați pur și simplu din jumătatea citricelor direct în tigaie. Cu un cuțit mic și ascuțit, tăiați cu grijă jumătate din păstaia de vanilie aromată și trimiteți-o piersicilor. Amestecă ușor toate ingredientele împreună cu o lingură de lemn.

   
   
   
   

   

3. Punem tigaia pe aragaz și aducem masa la fierbere, după care începem să reducem treptat căldura. Astfel, pregătim baza pentru dulceața de piersic timp de aproximativ 10 minute.. După stingerea completă a căldurii, turnați cu grijă aproximativ o lingură de bourbon aromat în masa piersicii: acest lucru va face mirosul și gustul vaniliei și mai expresiv. Pentru încă 10 minute, continuăm să gătim piersicile la foc mediu, observăm cum masa se îngroașă și se transformă în jeleu, pe parcurs continuăm să o amestecăm cu o lingură de lemn. După trecerea timpului specificat, opriți focul și lăsați piersicile să se răcească ușor.

   

4. În timpul pregătirii gemului, mai aveți timp să pregătiți borcane de sticlă, care sunt cele mai bine sterilizate în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Când piersicile sunt gata, ele pot fi turnate fierbinte împreună cu siropul în recipientul la alegere, după care imediat sunt înfășurate sau înșurubate cu capace. Un desert apetisant în culori va fi foarte luminos, aproape caramel, cu o nuanță aurie. Gustul piesei de prelucrat va fi complet unic, delicat și profund în același timp. Confitura delicioasă de piersici de casă, pregătită în bucăți conform celei mai simple rețete, este gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!