Rețetă foto pas cu pas pentru prepararea cârnaților de porc prăjiți de origine ucraineană

Descriere

Cârnați prăjiți ucraineni, gătit acasă, vă va permite să vă amintiți gustul copilăriei, când ați putea cumpăra un produs cu adevărat natural din carne în orice magazin. În perioada sovietică, nici măcar nu trebuia să te gândești să faci cârnați de casă. Cu toate acestea, din moment ce s-a întâmplat așa, că în momentul de față nu puteți avea încredere decât în ​​produse de casă exclusiv, vă sugerăm să preparați cârnați prăjiți ucraineni în bucătăria dvs.. Nu va fi absolut necesară îndoiala calității sale, deoarece cele mai proaspete și naturale ingrediente vor fi folosite pentru a-l crea în această rețetă pas cu pas cu o fotografie..

Componenta principală a cârnaților ucraineni este carnea de porc. De obicei, pentru fabricarea unui astfel de produs, sunt luați mușchii abdominali de porc, dar în această rețetă folosim picior de porc dezosat. Adăugați aceste ingrediente cu usturoi uscat și un amestec de ardei. Conținutul caloric al preparatului finit va fi de 477 kilocalorii la 100 de grame de produs. Aceasta înseamnă că doar acele persoane care urmează o dietă nu se vor putea bucura de cârnați ucraineni.. Puteți prăji cârnați de porc de casă atât la cuptor, cât și la grătar și puteți găti cu ușurință un astfel de produs într-o tigaie obișnuită sau într-un aragaz lent. Apropo, puteți folosi toate metodele de prăjit și a determina care metodă reușește să prăjească gustul de cârnați.

Ne oferim să începeți să faceți cârnați delicioși de casă în limba ucraineană alături de noi.!

ingrediente

• Carne de porc semi-grasă, 2 kg
• Amestec de mazăre, 4 g
• Sare de gătit 30 g
• Guts calibru 38/40
• Usturoi uscat 4 g

paşi

1. Pentru ca cârnații naturali să poată fi pregătiți rapid, ar trebui să pregătiți și să puneți ingredientele necesare pentru producerea sa pe desktop în avans.. Când toate produsele sunt la îndemână, este mult mai ușor de gătit.

   

2. Carnea pregătită trebuie clătită bine cu apă rece, uscată cu un șervețel și răsucită printr-o mașină de tocat carne cu găuri mari. Puteți, de asemenea, macina carnea de porc cu un blender, dar apoi carnea tocată se va dovedi tocată.

   

3. Mazărea de ardei trebuie zdrobită cu un mortar și combinată cu restul condimentelor. Apoi, amestecul rezultat trebuie turnat în carnea de porc tocată și acolo trebuie adăugată și sare..

   
   
   
   

   

4. Frământă masa cu mâinile până se îngroașă. Acest lucru durează de obicei nu mai mult de zece minute..

   

5. În continuare, pregătiți și prelucrați intestinele. Întoarceți-le în interior, curățați și clătiți pe ambele părți. Apoi puneți coaja pe dispozitivul de tocat carne, eliberați aerul și legați marginea intestinului de nod, așa cum se arată în fotografia de mai jos.

   
   
   
   

   

6. Umpleți coaja cu carne de porc tocată cu mirodenii și formați un inel din produsul rezultat. Nu umpleți prea bine amestecul și asigurați-vă că legați marginea cârnaților de un nod puternic.

   

7. Acum luați firul de cânepă și trageți delicatesa în cruce cu ea. Puteți vedea cum se face acest lucru în fotografia de mai jos. Nu uitați să străpungeți cârnații rezultați cu un ac în mai multe locuri, astfel încât în ​​timpul gătitului să nu aibă nicio șansă de a exploda..

   

8. Puneți produsul finit pe o foaie de copt și introduceți-l în cuptor. Coaceți cârnați de casă timp de patruzeci de minute la o temperatură de o sută cincizeci de grade. Apoi creșteți temperatura cuptorului la 200 de grade. La această temperatură, păstrați produsul din carne la cuptor până când este fraged.. Întoarceți cârnații de la o parte la alta de mai multe ori în timpul coacerii.

   

9. Când produsul de porc este gata, scoateți-l din cuptor, răciți-l și puneți-l la frigider.. Serviți vasul la masă la rece.

   

10. Așa se face că cârnații de casă din Ucraina ar trebui să arate tăiați, iar acesta are un gust și mai bun..

    

    Bucura-te de masa ta!