Sos picant de caise cu ananas pentru iarnă. Reteta pas cu pas cu fotografie

Sosurile de fructe merg foarte bine cu puiul și curcanul. Dacă îți plac astfel de sosuri în casa ta, atunci îți sugerez o rețetă originală pentru picant sos de caise pentru iarnă

. Feliile de ananas și aroma de citrice dau sosului o notă specială. Pregătirea sos picant relativ scurtă și deloc dificilă, așa că nu ezitați să luați notă de această rețetă și gătiți cu mine.

Timp de pregătire: 40 de minute.
Timp de gătit: 1 oră.

ingrediente:

- caise coapte 600 g,
- portocaliu 1 buc.,
- lamaie 0,5 buc.,
- apă 100 ml,
- ananas congelat 70-100 g,
- usturoi 2 căței,
- ardei iute 1 buc.,
- rădăcină de ghimbir 1-2 cm,
- Sarat la gust,
- zahăr 0,5-1 pahar,
- otet de cidru de mere 70 ml.

Cum se prepară sos picant de caise cu ananas: rețetă

Folosiți caise moi și coapte pentru acest sos original. Scoateți gropile din caise.

Turnați caisele într-o cratiță mare. Tăiați o portocală și jumătate de lămâie în bucăți mici, fără a decoji, dar îndepărtând semințele.

Turnați jumătate de pahar de apă în cratiță și mergeți la aragaz.

Fierbeți fructele la foc mic timp de 5-10 minute. Ai nevoie doar de bucățele de portocale și caise pentru a deveni moi, nu trebuie să gătești mult timp. Acum ai nevoie de un blender de mână.

Se macină amestecul de caise direct într-o cratiță într-un piure omogen.

Frecați piureul de caise printr-o sită într-un recipient curat.

După ștergerea piureului de cartofi, mai aveți tort aromatic după caise și citrice. Îți recomand să nu arunci acest tort, ci să pregătești un fel de limonadă.

Transferați tortul într-o cratiță și acoperiți cu apă clocotită (până la 3 litri). Adăugați zahăr după gust la limonadă și lăsați-l să se fierbe 30 de minute.

Pentru sos, decongelați mai întâi ananasul. Dacă bucățile de ananas sunt mari, apoi le tăiați în cuburi mici.

Se toacă bine ardeiul iute, usturoiul și rădăcina de ghimbir. Adăugați aceste ingrediente fierbinți în sos după gustul dvs..

Turnați piureul într-o cratiță, adăugați toată ananasul, ardeiul, usturoiul și ghimbirul pregătite mai devreme. Adăugați de asemenea zahăr și sare în sosul viitor.

Se amestecă sosul și se pune pe foc, se fierbe 10 minute la foc mic, se toarnă în oțet de cidru de mere.

Adu la gust sos de caise, poate trebuie să adăugați zahăr sau ardei iute.

Pre-împușcați sticle sau borcane mici și turnați sosul rezultat peste ele. Acum trimiteți sosul într-un vas cu apă caldă pentru sterilizare (10 minute după fierbere). Apoi înfășurați sticlele de sos bine și acoperiți cu o pătură până se răcește. Pentru depozitare, puneți sos la cămară.

Între timp, limonada de caise-portocale este infuzată, o puteți filtra și pune la frigider.

Goluri de succes!

Salutări, Elby.