Caise picante de caise și sos de legume pentru iarnă

Dacă nu ați închis niciodată astfel de sosuri pentru iarnă, atunci vă recomand cu mare drag să faceți acest lucru. Chutney de caise mă ajută să ies în fiecare an. Nu merg la magazine și nu caut marinade și sosuri pentru carne acolo, pentru că sunt în casa mea. Acest sos de chutney de caise este perfect pentru pui sau curcan. Chiar și carnea de porc devine incredibil de gustoasă dacă o ungeți cu acest sos înainte de coacere. Carnea iese dulce și acru și moderat de picant. De asemenea, datorită acestui sos, carnea are o crustă frumoasă, care uneori este atât de dificil de făcut. Vă vor întreba în continuare de unde ați cumpărat un astfel de sos interesant și veți răspunde mai degrabă că l-ați făcut singur! Apropo, încă poți face chutney de legume picant cu mere.

Chutney de caise pentru iarnă - o rețetă cu o fotografie




Produse obligatorii:
- caise - 400-500 grame-
- ardei, dulce, bulgar - 150 de grame-
- ceapă albă, ceapă - 100 de grame-
- stafide - o mână-
- otet de cidru de mere - 150 ml-
- usturoi - 1 cap-
- scortisoara - 1 lingura. L.-
- piper roșu măcinat - 1 lingură. L.-
- piper negru măcinat - 1 lingură. L.-
- ghimbir - la 1,5 cm de rădăcină-
- sare - 1/2 linguriță L.



Cum se prepară caisul fierbinte de caise și legume pentru iarnă.
Am tăiat ardeiul gras în pătrate mici. Acesta va face chutney-ul aromat și nu toată lumea va ghici că sosul conține caise..



Împărțiți caisele în jumătăți și tocați-le bine.



Pentru această rețetă, nu iau caise foarte coapte, deoarece va fi mai ușor să le tăiați în cubulețe..



Am pus totul într-un singur fel de mâncare.



Tăiați fin ceapa, astfel încât să iasă cubulețe mici.



Am pus-o cu restul ingredientelor într-un bol adânc.



Se presară cu oțet de cidru de mere. Oțetul de fructe nu este la fel de aspru și viguros, așa că nu va supraîncărca gustul legumelor și caiselor.



Adaug stafidele în sos.



Ghimbirul decojit, toacă fin și adaugă la masa fructelor și a legumelor.



Eu fac la fel și cu usturoiul. Toarna toate condimentele: ardei negru, ardei iute rosu, scortisoara.



Am dat pe foc și am mai călit până când legumele sunt moi. Apoi puneți totul în borcane și înșurubați capacele.






Pofta buna!



De asemenea, încercați să gătiți sos de piersici pentru iarnă.